本网讯 （第一商业网记者 吴婕秋10月1日广州报道）近日，中式快餐领先品牌72街再次荣获“饮食天王最具人气美食大奖”，72街副总裁易正伟从颁奖嘉宾手中接过了象征着饮食界最高荣誉的饮食天王奖杯时表示，啫啫排骨饭能获得大奖，表明大众及专业人士对于72街传承与发扬粤式经典烹饪技法的肯定，也是对中式快餐不断创新的一种鞭策。
    据了解，本次饮食天王评选活动，由广东省餐饮协会主办，广东电视台、广州日报、香港亚视等数十家主流媒体支持，云集了饮食界多位大师级人物，堪称“餐饮行业的奥斯卡”。72街经过上百次试验独创的啫啫排骨饭，将经典的粤式“啫啫”技法标准化：先把铁锅烧至极热，把生的肉料配以姜葱蒜爆香，瞬间高温保持了肉料鲜嫩，又充分地吸收了配料香气，上席时仍“啫啫”作响，整个空间弥漫着啫啫香气，令人垂涎三尺。目前，啫啫排骨饭也成为72街的招牌产品，每天有超过1万人享用。

左三为72街副总裁易正伟