本网讯 （第一商业网记者 吴婕秋5月11日广州报道）近日，72街体育西分店推出全新概念的风味早餐，预计6月中旬将在72街所有分店推广。
    据了解，全新推出的风味早餐，在概念上更强调“口味经典，品种丰富”，以满足广州本土顾客的口味，并为顾客提供丰富的选择。
    在产品上，新的风味早餐强化了粥、肠粉、米线等产品线，推出了新的皮蛋瘦肉粥、冬菇鸡粥、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉，并且沿袭浓香口味的路线，研发出五香牛腩米线和酸菜肉丝米线，同时保留了口味经典、深受顾客青睐的小麦馒头、糯米鸡等产品。
    至此，72街新早餐涵盖了包点、粥、肠粉、米线、饮料五大类十余种产品，完全能够满足不同顾客在享用早餐时，对口味、便捷性、效率等多方面的要求。
    72街总裁周明表示，目前72街在正餐时段的经营状况稳定，而早餐的份额相对较少，因此具有巨大增长潜力。但另一方面，早餐的利润微薄，对营运的考验较大。72街将通过在采购、研发、营运、营销等多环节的共同努力，降低成本、保持产品的高品质，吸引更多的顾客来体验72街的风味早餐，将早餐时段的销售占比提高一倍。