王俊岭：新疆百富开1万个连锁店

　　王俊岭，土生土长的乌鲁木齐人。1966年出生，1996年创办新疆百富餐饮管理有限公司，目前总资产过亿。作为新疆本土企业家，王俊岭已经获得了20余次全国或全疆“最具成长力”等类似荣誉。

　　“爱慕虚荣。”这是王俊岭对自己的评价。这一点，从他对自己即将见报照片的苛刻和挑剔中就能体会一二。

　　王俊岭坚持要选一张自己认为拍摄效果最好、最能体现自己个性的照片，为此，他在电脑前整整选了10分钟。

　　在王俊岭的办公室里，堆积着各种各样的证书、奖杯，而最令他引以为豪的，是2009年获得的十几项国内、国际专利证书。

　　“这些专利意味着，我们有了真正的自主研发产品，这些产品带来的直接利益就是，百富作为新疆本土品牌，有了可以与肯德基、德克士、必胜客等外来快餐企业持久抗衡，并具备品牌威胁力的资本。”王俊岭说。

　　“我的梦想是，在全国乃至全球，开1万个来自新疆的百富连锁店。”昨日（1月18日），在记者与王俊岭面对面的专访中，王俊岭说出了他的“狂想”。

　　百富餐饮计划两年内上市创业板

　　有着古灵精怪的孙悟空这个“代言人”的新疆本土快餐企业———新疆百富餐饮管理有限公司，将于本月底完成股份制改造，并计划两年内上市创业板。

　　“届时，百富餐饮公司将成为我国快餐行业的首家上市公司。”昨日，全国最大的风险投资公司———深圳创新投资公司总裁助理张万林表示，该公司已于近期同新疆百富餐饮签订了注资6000万元的相关协议。

　　近日，“成长中国·新疆经济高峰年会暨第二届最具成长力企业百强”颁奖活动举行，记者从年会上了解到，百富餐饮公司董事长王俊岭获得“2009成长中国新疆10强”殊荣。在此次年会上，王俊岭也宣称，百富汉堡将于两年内跻身创业板。

　　据了解，从2009年下半年起，王俊岭和他的团队已经就私募资金募集、企业改制、风投资金引入进行了一系列紧锣密鼓的筹备。目前深圳创新投资公司和另外两家风投公司已瞄准百富汉堡的快速成长力，并将于近期先期投资6000万元。

　　同时，记者从新疆金融工作办公室了解到，目前，全疆已有13家企业报名申请上市创业板。

　　据介绍，始建于1996年的中国新疆百富餐饮管理有限公司，1998年引进国外先进技术，“嫁接”出新疆首家中西合璧的清真快餐“百富汉堡”。

　　2002年，肯德基进疆，开店首日创下16万元的销售纪录。就在很多人以为本土快餐百富餐饮可能畏强引退之际，从2003年起，百富汉堡快速转身，以“烤霸”形象全面扩张。目前，百富已在新疆、陕西、河南、辽宁、山东及深圳市拥有70家店面。

　　年少轻狂

　　大事干不成小事不想干

　　与很多创业者一样，王俊岭走过的路并不平坦。不过，在创业之前，他面临更多的却是“少年维特之烦恼”。

　　记者：你在对员工做培训时，曾经说过，自己有两次差点自杀，是怎么回事？

　　王俊岭：那时我19岁。刚从乌鲁木齐市交通技校毕业。当时患上了严重的自闭症，只想结束自己的生命。

　　当年我初中只读了2年，然后就去技校上学了。1985年，毕业后我忽然发现，自己不会销售，没有一技之长，家里条件又一般，我只能当搬运小工、汽车修理厂的学徒或者推车卖布，自己手中的钱永远不够用，而我喜欢的女孩一点也不喜欢我。

　　记者：可在当年的社会环境下，大部分人都是这样生活的啊。

　　王俊岭：是，对于大多数人来说，这很正常，但对我来说，却很痛苦。我用打架来解决这个痛苦，差点送命。极度自闭时，我甚至想到，为什么我会到这个世界来，父母不经过我同意，就把我生出来了，这对我不公平。（笑）

　　其实，现在想来，当时是年轻人大事干不成，小事不想干，眼高手低的典型表现，这在现在部分年轻人中也存在着。这是人生中的一个必经阶段吧。

　　记者：那么你是怎样从这种心理困境中走出来的？

　　王俊岭：是我邻居家的女孩把我“救”出来的。我爱上了她，然后我们结婚了，一直到现在。她让我有了一个信念：我要成功，只要自己不放弃，没有人能让我放弃。

　　商海呛水

　　创业之初欠下巨债

　　王俊岭说，自己曾干过21种职业，包括服务员、和面工、推销员、出租车司机、公务员……最让他难忘的，是曾经欠下巨款背井离乡的逃难经历。

　　记者：听说你曾经做过公务员，相比其他你曾经干过的职业，收入福利都相对稳定，怎么会放弃呢？

　　王俊岭：那是1993年，虽然我在干采购的“肥差”，但这不是我想要的。我觉得自己应该有更大的事业可以做。然后，只有2000元存款的我，从朋友亲戚那儿，借了30万元，开了一家小酒店。上世纪90年代初，这样的小酒店曾风靡一时。我以为会赚钱呢，没想到赔了，不到一年，赔得一干二净。

　　我记得很清楚，到了那一年春节，我们家不到70平方米的房子里，挤满了人，全是来要债的。可我没钱还，只好把铺盖一卷，跑到上海去躲债了。

　　记者：这样好像有点不负责任哦。

　　王俊岭：我当时跟家里人说，这笔钱，就是拼命，我也会还，你们等着。我媳妇当时带着1岁半的儿子，一声也没吭，就替我扛下来了。一直到现在，我都很感激她。

　　到了上海，我找的第一份工作，是在一家餐厅洗碗，因为洗完碗后，能住在店里。之后，我开始做传菜生，一步一步做到大堂经理这个位置。

　　然后，我见识了肯德基、麦当劳这样的洋快餐，我当时很奇怪，不就是肉夹馍和油炸鸡腿嘛，咋卖这么火？

　　记者：照打工这样的挣钱速度，根本没办法还钱吧？

　　王俊岭：对，我很着急。有一次，我在浦东陆家嘴，看到一家法式快餐店在招学徒，店面很小，但生意很好，我决定去应聘这个职位。当时加上我，共有4个人面试。每个人对工资开价都很低，最低的那个人说他每月只要300元。

　　轮到我，我说，我不要钱，只要包吃住就行。其他人都傻眼了。（笑）我的目的很明确，我要学会这种快餐的经营方式，自己做老板。

　　记者：你成功了？

　　王俊岭：当然。我不要报酬，把小店当做自己的家一样，法国老板很信任我，也很欣赏我。他把所有的技术倾囊而授，我学得也很快，一个多月就出师了。后来，法国老板父亲病重，把他召回法国。老板走时，把他的店包给我；我用了一年半的时间，还清了所有欠款；又用一年多时间，积累了自己的第一笔资金。

　　竞争对手

　　与肯德基的差异化“斗法”

　　1998年，王俊岭在乌鲁木齐借鉴洋快餐的经营模式，推出了新疆首个本土快餐———百富汉堡。正在顺风顺水之时，王俊岭的快餐事业遇到另一道坎———肯德基。

　　记者：印象中，百富汉堡刚开张时特别火。因为那时乌鲁木齐还没有西式快餐。

　　王俊岭：对，1996年，我从上海回来后的第一印象，就是西式快餐在新疆，甚至整个西北地区都是个市场空白。当时人们的消费能力，收入水平都已经大大提高。大家有这个需求，而我有资金、有设备、有管理经验，正好可以满足这个需求。

　　我也没想到会那么火。从1998年开张第一年起，我只开了位于大西门的一个店，用了3年的时间，就累积了上千万元资金。那时候，我挺膨胀，觉得自己很不错了，可以高枕无忧了。

　　记者：直到2002年肯德基进疆？

　　王俊岭：呵呵，那一段时间还真难熬。肯德基就在我们新开的友好店对面，7月份开张那几天，排队的人都快延伸到马路对面来了。我的店呢，冷冷清清，人很少，对比太明显了。毕竟人家是“正宗”的。老百姓认这个。

　　那时候我每天不出门，憋在办公室里挠头。我甚至想到过转型，在“百富”里推出炒菜，以吸引顾客。可是很快又否定了这个想法。我有点想不通，乌鲁木齐的西式快餐市场是百富培育起来的，凭什么我该退出啊？不管怎样，也要斗一下。

　　记者：那么这个过程是怎样的呢？

　　王俊岭：我那时为了找出路，到全疆各地去转。在和田，我为当地红十字会捐了一辆救护车，之后，当地居民用烤肉招待我。他们的烤肉香气和口感好极了，外面焦黄香脆，里面鲜嫩多汁，而且他们的烤法也给了我灵感。

　　我心中狂喜，我找到“百富”转型的方向了，主打产品定位为“烤”，回来以后，我就开始研制这种烤炉。这套带有鲜明地方特色的“烤霸”工艺，让百富一下子拥有了具有完全自主知识产权的十几项国内、国际专利技术。

　　2003年8月16日，民主路的百富烤霸店开业第一天，我们的销售额是16.6万元，创下中国快餐业单店日销售额的最高纪录。

　　壮志雄心

　　让百富走得更远

　　王俊岭清醒地认识到百富和世界知名企业之间存在的差距，也意识到目前百富家族化的经营模式存在弊端。引入风险投资，计划到创业板上市，是他为了让百富走得更远的必然举措。

　　记者：我注意到，百富推出新品的频率好像低于肯德基。

　　王俊岭：是，肯德基是个百年企业，每年用于新品研发的投入多达几亿，而我们每年这方面的投入只有250万元。

　　我不想让百富只挂着新疆知名企业这个名头，我想让它走得更远，让全国、全世界的人都知道新疆的百富烤霸。

　　记者：吸引风投资金进入，让百富在创业板上市，可以实现这个目标吗？

　　王俊岭：首先，企业上市必须具备核心理念、核心技术，有很好的创新能力和标准化生产，这些条件我们都具备。而在全国争取上创业板的企业中，只有我们一家是做标准化快餐的。这是我们成功吸引到各类风投资金主动争相入股的重要原因。

　　有了风投资金的介入，我们的企业在管理和规模扩张上，都会出现质的变化。这是我们上市的目的。

　　品牌效应

　　孙悟空能让人记住百富

　　王俊岭儿时的偶像是孙悟空。他从西影集团将孙悟空的使用权争取到手。他觉得，孙悟空像他自己。

　　记者：大家对一件事很好奇，为什么你要用孙悟空头像做百富的标志？

　　王俊岭：你没发现是孙悟空一下让你记住了百富汉堡？（笑）上世纪90年代有品牌意识的企业还不是很多，我们想用最容易让人记住的形象为百富代言。

　　孙悟空的形象当时已由上海电影制片厂出售给西影集团，我从西影租了30年的头像使用权。具体费用嘛，商业秘密，不能公开。

　　我从小就喜欢孙悟空，天不怕地不怕，还有点好高骛远，像我。我的计划，说出来你别笑，我要在全球开一万个百富连锁店。这，是我的终极目标。