深圳连日来持续高温。烈日当头,市民的消费习惯也随之改变,很多人不再选择在家单调乏味地“叹空调”,而是流连大商场、书店、餐厅纳凉休闲,消磨时间。“纳凉一族”的涌入,为商场带来商机,商场的生意“凉中藏热”,就像七月的天气。
到商场乘凉去
火辣的太阳炙烤着大地,走在大街上,一股热气直冲上来,让人透不过气。人们撑着遮阳伞或是拿着报纸之类的东西遮挡阳光,在道路上都是行色匆匆。而与此形成鲜明对比的是,在商场里的人们全都是悠然自得慢慢闲逛。
近日,记者在岁宝百货、中心城、天虹等商场发现,商场内很多人并不忙于购物,更多的是在闲庭信步,从楼上到楼下,逢摊必看,逛累了就找个台阶以及商场内不多的临时休息区坐下歇歇脚、喝喝饮料。
在景田岁宝百货一楼超市出口的圆柱旁边,一个老太太带着小孙子坐了很久,老太太说,她家就住在附近,每天吃完饭都会带孙子过来玩,“小家伙不愿意待在家里,外面又太热,这里有空调又热闹,还可以随时买饮料。”在二楼的化妆品区,正选购化妆品的刘小姐说:“外面太热,闷在家里也很无聊,出来商场闲逛一下,顺便买点东西,不过在商场避暑也有烦恼,因为要一直不停地转悠,只能到附近的餐厅去坐坐休息下。”
与商场的相对拥挤比,万象城、怡景中心城、中心书城等有吃有玩又宽敞的购物中心,“条件”就好多了,这里聚集了更多的“游客”。昨天,记者在中心书城看到,很多市民或站或坐着专心看书,或者不停地到处走走翻翻看看,有的小朋友则干脆席地而坐,专心致志地阅读,有一位大男孩或许是读书累了,或许是书店的环境太舒适了,竟然斜靠着书架睡着了。
据一位商场的负责人表示,炎热的天气,至少把二三成的避暑人流“赶”进了商场。
晚上成销售高峰期
白天太晒不愿意出门,许多市民热衷于晚间逛商场,商场的销售高峰也延迟至晚上,晚上的销售额甚至占全天销售额的一半以上,不少商家喜上眉梢。
家乐福与岁宝的有关负责人向记者介绍说,最近天气太热,早晚购物消费的人很多,而白天特别是上午10点多之后到下午4、5点以前,虽然人流量比较大,但是真正消费的并不多,但是到了晚上7点以后,商场里就特别热闹,平时的消费高峰是晚上的6点半到8点,但现在的高峰延迟至8点到9点半。某商场一负责人告诉记者,“晚上高峰期时所有的收银台都会排上十几个人的长队,并且大家购物比较多,几乎每个顾客的结账时间都要好几分钟,要想成功买单起码得等上半个小时呢,一般晚上的营业额是白天的好几倍。”
不过即便如此,大部分商场并没有因为这种情况而延迟购物时间。昨日晚上10:25,记者来到某商场,商场正准备关门。晚上是消费高峰,延长购物时间就能赚钱,商场为何不做?商场负责人直言不讳地告诉记者,夏季商场顾客多,有许多人是想在商场凉快凉快。其实到了晚上10点之后,高峰期也已经过了,真正购物的消费者相对较少,购物率也不是很高,商场花大量的人力、物力、财力来投入是不划算的。
商家打出亲民牌
虽然纳凉族消费目标不明确,有的甚至只逛不购,但商场还是本着“进来都是客”的理念,纷纷打出了亲民牌,尽量争取这些潜在顾客。
昨天,记者在万象城购物中心、岁宝百货商场看到,女装、童装都打出了“五折”、“六折”、“买一件×折,二件×折”的促销广告,很多本没想到要买东西的人,也被这些促销吸引停下了脚步,并掏出钱包。除了打折促销外,苏宁电器开设了销售夜场,就是为了吸引这些市民。
一些购物中心还打出了文化牌,让人们购物、休闲两不误。如金光华广场在21日下午与深圳电台音乐频道联手推出大型广场互动游戏;中心城7月下旬起推出“我有我主张”大型文化营销活动,休闲购物两不误,还可以参观SD娃娃静态展、西北风情民俗文化展等;万象城开展优惠季,举行仲夏音乐夜活动,每周一个音乐主题,每次一种音乐风格,为消费者购物休闲的耳朵也送上一场时尚盛宴。顾客有了好心情,相信掏腰包也会更爽快些。
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送外卖人员忙得顾不上吃饭
天太热,受不了厨房的烟熏火烤,受不了途中太阳曝晒,干脆叫个外卖,一个电话打过去,“送餐员”就会把可口饭菜送到家。这一段和天气一起升温的还有酒店的外卖。昨天,记者从几家餐馆了解到,近日外卖的销量比平时增长了近三成,有的占到总营业额的1/4左右。
在报社后面的新闻路上,就有湘粉、嘉旺、永和等多家提供外卖送餐服务的餐馆。昨日,记者在嘉旺快餐总台站了一会,预定外送的电话一个接一个,服务台的电话接听员忙得不可开交,一边听一边记地址,还没喊完上一个地址,电话铃又响了。而那些送餐的小伙子则是一趟接着一趟跑,刚送完一趟回来的小何自行车刚停下,里面的服务小姐又拿出了两大提饭盒放进他自行车的篓子里,笑着说“赶紧吧,今天中午最后一趟了。”已经下午两点多了,对他们来说还是中午,小何一脸无奈,笑着对记者说:“从上午十一点左右一直跑到现在,中午饭还没来得及吃呢。看着一堆饭盒,肚子就更饿了。”
湘粉人家一个送外卖的工作人员对记者说,他们这个分店共有五六个负责送外卖的工作人员,一个人每天平均要送四十趟左右,特别忙的时候店里的女服务生还要帮忙送稍近一些的,天气热比下雨又凉快一点的天气,外卖数量增加了两三成。
在采访中,新闻路上的湘粉、嘉旺、永和几个快餐店的相关负责人均表示他们的外送业务已经是整个餐馆的重要组成部分,外送营业额占到总体营业额相当大的比重,最高的时候甚至将近四分之一。
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