作为华润万家的新业态,“Ole”超级市场和国内一般超市不同,集购物、餐饮、休闲于一体,旨在为居民及游客提供一个高品质的消费去处。凭借先进的设计理念,结合高品尚商品特色,营造最时尚、高品位的购物环境,引导高尚生活潮流,提供全新的生活参考。
国内最大的百货超市连锁企业华润万家在北京的发展进入转型期。昨日,其北京第七家高端综超门店在金融街开业。按照华润万家的计划,这种名为“Ole”的超市将成为今后两年的发展重点,而普通综合超市和大卖场业态将收缩战线或部分改造。
在华润万家Ole门店,记者注意到进口商品占据商品总数的60%左右,水果、蔬菜、肉类柜台上架的均为无公害商品,并且精美包装;588元的茶具,100元左右的保温杯为常见价位商品。此外,店内还引进了金吉诺面包房、正源鸿茶庄等品牌店联营。
记者了解到,目前这种锁定高端消费者的超市面积均在2000-3000平方米,主要进驻北京商务区或者高档写字楼,如银座、双子座等。
而大力拓展新业态,也是华润万家在京业绩受挫之后的转型之举。相关负责人坦言,其中一些门店确实因业绩不好闭店。而目前北京已经拥有的7家Ole超市中,也有一些是由原来业绩不佳的普通超市改造而来,如王府井东方广场店和国贸店;准备改造升级为高端店的还有嘉里中心店和东环广场店。
该负责人坦言,目前大卖场业态在京竞争对手较多,好店址难选,而普通综合超市已经不具有竞争力,但Ole是北京市场高端超市中惟一的连锁品牌,前景看好。
据悉,目前华润万家在京门店数目为32家,华润万家Ole计划5年内在京发展20-30家,“目前,此种业态除北京外,只有在深圳总部和苏州地区开设。
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可以免费上网可以喝咖啡
书架旁有小的咖啡吧,可以一边喝咖啡一边翻阅图书;面包区也有休闲座椅,提供免费无线上网服务。9月16日,北京最大的时尚精品超市华润Ole’落户金融街。
华润北京事业部总经理熊凌霓介绍说,超市中60%的商品为进口商品,其中包括180元一份的鱼子酱,以及160元左右的西芹。即使是和其他超市一样的产品,也要贵10%左右。同时,16摄氏度的恒温酒窖中收藏有价值数千甚至数万元的红酒;在销售图书的区域,还设置有一个小小的咖啡吧;私家厨房代替了主食厨房,提供各种沙拉、甚至粥类,满足白领的早中晚餐。超市里有三个地方提供免费无线上网的休闲区域。
此外,超市商场化的趋势还体现在超市联营的品牌多样屋、CK,都是一般进驻商场的高端品牌。熊凌霓告诉记者,随着社区店竞争对手的不断增加,网点饱和,今后他们将不再开设社区店,而是以Ole’超市为主。“基本选址都在高档mall,或者大型商务区。实际也是把消费人群进行细分,我们的目标是为附近的白领以及高端商务人群提供便利。”
熊凌霓承认,虽然Ole’店的顾客不多,但是每张单的消费金额不少。记者了解到,目前Ole’店多数已经实现了盈利。“金融街Ole’旗舰店是华润万家在北京的第七家Ole’店。我们的目标是5年内在北京开出25-30家Ole’店。”与此同时,包括屈臣氏以及燕莎、太平洋百货等商场地下超市都在往精品化的方向发展。此外,法国高档食品外卖店Fauchon在不久前落户新光三越,也开始抢食这块蛋糕。
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