牛肉一公斤916元?
    一瓶意大利矿泉水27元?
    一把小白菜数十元?......
    随着社区超市的日渐普及,商家开始向高端精品超市转移。继上海、北京、武汉等地传出商家涉足高端零售市场的消息之后,广州宏城超市的“生活广场”也亮相了,并计划在更多高档商务区、商业区安营扎寨。
    高端超市站在时尚的前沿,以全新的姿态和眼光,从优雅的细节,为市民品质生活的开启提供一个新鲜的购物平台,现在跟着我们去逛逛国内几大高端超市,发现他们的各自特点。
超市“高端”转型成风

虽然目前很难给“高端超市”下一个完美的定义,但都有一些共同特点,就是许多商品都是进口,而其他一些在品牌上与一般超市重叠的商品,档次明显较高。另外,“高端超市”在布局方面会更加时尚,装修风格更加现代。
·主攻进口、生鲜食品
“生鲜+社区”是一般高档超市区别于综合超市的特色。一般而言,食品加强型超市生鲜的商品应占到35%至40%,甚至达到50%。对于生鲜特色超市而言,食品的新鲜度成为消费者青睐与否的关键。
·立足高档商务区、商业区
不少高端超市为原来的标准超市转型而来,这一趋势在上海最为明显。由于受到大卖场、便利店的双重挤压,国内大批标准超市向生鲜食品、专业专卖及折扣店转型,寻找错位经营空间。基本选址都在高档MALL,或者大型商务区。
·依靠高附加值商品盈利
高附加值商品的巨大利润是让众多标准超市、综合超市转型的最大理由。与目前国内超市依靠大量销售商品,从而获取“通道费”的盈利方式不同,高档超市侧重的是经营商品本身。正因此,他们要不断地寻找到错位商品,克服商品同质化的弊病,依靠商品本身的高附加值获取利润。
· 提供星级服务
高端超市不仅外部装潢、内部商品陈列上均有创新,超市内所售商品全面升级,超市内更是见不到促销员,服务员也只在顾客需要时出现,不会打扰顾客;甚至一些高端超市全部是本科毕业生,英语至少达到四级水平,并特别强调口语表达能力。这样的门槛设置,并非只为装点门面,而是适应服务的需要。

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高端超市介绍及门店统计(不断添加中)
1.Taste

港资背景
Taste是和记黄埔旗下百佳的一支高端食品连锁超市品牌。百佳在调研后,发现在香港,消费者要的不仅是产品,更多的是一种购物体验。在此基础上,百佳从亚洲各地引进各种特色食品产品,使TASTE的产品品种增加了4000多种,达到了35000余种。主要对象是中产阶级的消费者。[全文]

2.Great

港资背景
Great是百佳所属的屈臣氏集团下的高端的食品超市,比TASTE更高端定位。一个充满时尚概念的国际美食购物广场,曾荣获HK Magazine选为2001及2002年度全港最佳美食广场,提供最全面及种类繁多的食品选择,务求令每位顾客尽情享受崭新丰富的购物饮食乐趣。[全文]

3.远东百货国际生鲜超市

台资背景
为了加强竞争力,远东百货06、07年开设了自营的国际生鲜超市,定位高档。生鲜超市中75%的商品是进口商品,进口食品来自36个国家,有350个品牌,其中韩国食品有300种以上,日本食品超过500种。超市中还可以见到进口水果和有机蔬菜等商品。[全文]

4.C-MART(喜买得)

韩国独资
北京喜买得商业有限公司是一家外商独资的高档超市,经营进口/国产高档食品、日用百货、珠宝、化妆品、家居用品、体育休闲用品和餐饮等,公司由韩国集团投资,引进韩国先进管理运营经验,超市位于北京市朝阳区光华路世贸天街内。
目前只有北京一家店。[全文]

5.伊势丹

日资背景
伊势丹天津店是其在中国第一家开设食品超市的百货店,是未来伊势丹的“样板店”。伊势丹超市秉承了日本百货的细节特点,分类明确,品种细化,并时常出现贴心的购物提醒,日本风格的食品丰富。[全文]

6.BHG Market Place

中资背景
BHG Market Place是北京华联针对本土高档消费者及居住在本土的外籍人士开办的高档超市。提供以意、法、日为中心的国际化食品,以及天然无农药公害的蔬菜、水果和来自当地农场的绿叶蔬菜、天然野生海鲜产品、上等肉类、著名厨师现场烹饪的欧洲美食、上选酒品等,为顾客提供优雅的购物环境、丰富多彩的商品试用和一应俱全的商品教育。[全文]

7.OLE’

中资背景
作为华润万家的新业态,“Ole”超级市场和国内一般超市不同,集购物、餐饮、休闲于一体,旨在为居民及游客提供一个高品质的消费去处。凭借先进的设计理念,结合高品尚商品特色,营造最时尚、高品位的购物环境,引导高尚生活潮流,提供全新的生活参考。[全文]

8.中百生活剧场

中资背景
武汉生活剧场超市有限公司是武汉中百连锁仓储超市有限公司的全资子公司,是武汉地区唯一一家专营高端消费品的连锁超市公司。
武汉生活剧场超市有限公司在武汉率先涉足连锁经营高端超市这一新型商业业态,专为精英人士量身打造。店内商品将迎合消费者的高端品位,其中八成以上为进口商品。[全文]

9.武商量贩超级时尚生活馆

中资背景
   武商超级生活馆是武商集团按新摩尔城整体设计的一个高端超市。
超级生活馆区设立食品和非食品两个进口商品专区,面积达1000平方米。商品汇集欧、美、日、韩等世界各地的精品荟萃,经营品种包括糖果饮料、日配休闲、罐头调料、个人护理、家庭宝洁用品等十个大类5000余种。武商超级生活馆进口商品专区,是目前武汉超市最大的进口商品专区。[全文]

10.上海城市超市

中资背景
上海城市超市(city shop),目前是上海最大的一家专业经营进口食品、日用品的连锁超市,商品多达1.5万余种。80%以上为国外进口商品,尤以奶制品、肉制品、洋酒、西式调料、巧克力糖果饼干和有机蔬菜为其商品特色。在众多的零售业同行中,城市超市走高端市场路线,以高质量商品、特色服务自成一格。[全文]

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