来这里消费的,大都是一群年轻靓丽的女生。她们以80、90后为主,她们追求以自我为圈子的小氛围、小情调,经常三五好友聚在一起,有的品尝咖啡、有的轻声细语的闲聊、有的则舒服地靠在沙发上小憩,或者发呆……
  来自韩国最大的咖啡连锁企业——咖啡陪你(caffebene)给了她们这样一个空间:大的时钟像是定格了时间,欧式田园风壁画、粉红玫瑰色系散发出女性特有的温柔气质,间中的大型投影屏幕、上演着一部部韩剧,让人产生一种错觉,仿佛置身于韩国,异国风情扑面而来。第一商业网记者发现,一杯摩卡、一杯蓝莓拿铁、一份草莓酸奶华夫饼、柚子茶……足以让她们放下疲惫的身心,沉浸于休闲、清新、温暖的氛围中,体验慢生活节奏带给人的一份精神愉悦。
  2008年,咖啡陪你(caffebene)在韩国成立,至今在全球的连锁店已发展到1400多家,其主要市场分布在韩国、美国、中国、菲律宾等地。目前,咖啡陪你已成为韩国拥有最多加盟店的咖啡连锁企业,也是韩国本土最大的咖啡品牌。

  2012年,咖啡陪你正式进军中国,与中企投资集团共同成立了咖啡陪你管理有限公司,并将中国事业总部设在北京。2012年4月,北京望京610店和望京福码店相继开业。随即,陆续在上海、天津、青岛、沈阳等地开店。2013年进军华南市场,7月广州首店开在远景路。截至目前,咖啡陪你已在中国内地市场开店达600家,其中广州有近20家门店。

  精准市场定位是取胜秘笈

  每个咖啡品牌都有自己的特性和个性,如果说美国星巴克是定位商务人士,以男性消费者为主,那咖啡陪你则是定位时尚休闲,以女性消费者为主。“精准的市场定位,是它的成功秘笈。”咖啡陪你(上海)投资管理有限公司华南大区仇总告诉记者。

  咖啡陪你是如何创立的?2008年,咖啡陪你创始人金善权(音译)以独特的商业嗅觉发现,韩国人喜好喝咖啡,但却缺乏女性消费者喜欢去的咖啡馆。与星巴克形成差异化经营,赚女人的钱,会比其他生意相对容易。于是,从市场定位到菜单战略,并先后启用韩国一线明星宋承宪、韩艺瑟、张根硕等明星代言,使咖啡陪你一炮打红。

  相比星巴克等欧美咖啡,韩式咖啡馆——咖啡陪你显得时尚休闲、更为细腻。无论是以欧式风为主打的室内装修设计,还是品牌名称,都透露出一种人文关怀。咖啡陪你是由意大利语caffe和具有‘好、有益’的bene组成的。从种植咖啡豆到烘焙、拼配、直到上市, 都会以精心管理与审查的原则来做,为的是给消费者提供最好品质的咖啡。

  在产品上有哪些创新?为给女性消费者提供更柔和口味的咖啡,在产品结构上,咖啡陪你独创了特别的拿铁系列。除了多样的咖啡外,又增加了华夫饼等甜点和简单餐食的供应。“不管你是哪个年龄层次,每个消费者都能在这里找到自己喜欢的咖啡、美食、冰激凌等,这是咖啡陪你最为独特、吸引消费者的原因之一。”仇总说。

  年内广州将开新店达20家

  2012年,咖啡陪你首进北京后,很快被消费者喜欢和认可。很多消费者发微博、微信,对咖啡陪你的咖啡、冰激凌等进行点评。市场的满意度和忠诚度,形成了一定的口碑,使得咖啡陪你得以在中国其他多个城市快速扩张,仅短短两年就开店近600家,在品牌发展上可谓创造了一个奇迹。

  “咖啡陪你选址大都是城市的商业旺地,面积150-300㎡,以欧式田园设计风为主,讲究多木质、各类复古物件,再配以书吧,花式甜美风味咖啡、华夫饼干等甜点类食物。这些韩式咖啡的特有元素,都是美女们最为推崇的。有趣的是,美女不仅自己消费,还会带来帅哥消费。为给上班族提供便利,除了有WIFI,还特设电脑办公区域。”仇总分析,各种贴心产品和服务,是咖啡陪你能很快被女性消费者接受和喜爱的主要原因。

  此外,有数据显示,中国的咖啡消费市场预计达到500亿元,咖啡消费年增长率为20%左右,远高于全球的6%。仇总认为,中国咖啡市场刚刚起步,还有巨大潜力。咖啡陪你迅速占有市场份额,与现阶段的经济发展和消费观念有很大关系。作为韩式咖啡休闲领域第一品牌,今年,咖啡陪你跨界与招行推出咖啡银行,“咖啡+银行”不仅能使品牌知名度得以提升,更创造了全新的客户体验。

  为什么咖啡陪你扩张速度如此之快?“首先除了优秀的团队落地、执行能力强外,其次就是标准化复制。在任何一个城市,咖啡陪你都以统一休闲、时尚的欧式设计风为主,200多个品种统一价位,统一培训员工等。最后得益于灵活的加盟方式,即受托运营模式:咖啡陪你与加盟商以一定的投资比例进行合作。”仇总介绍,2013年8月,咖啡陪你发力中国市场,并启动千店大会。今年,华南地区成加速扩张重要区域,其中广州将开新店达30-40家。


■品牌拓展:咖啡陪你(上海)投资管理有限公司
■品牌定位:时尚休闲,以女性消费者为主
■品牌特色:为能够保持舒适、愉悦的空间,咖啡陪你采用了欧洲风格主题设计,融入自然的设计是咖啡陪你的出发点。在咖啡陪你,使用的是阿拉比卡咖啡豆种,经过城市烘焙后呈深棕色,这样咖啡味道释放的最好,因此logo背景的颜色采用深棕色。“b”字样是采用了bene的首个字母,而b上面的图案则象征着咖啡树的模样。

■品牌优势:
1. 咖啡陪你有系统而专业的培训体系:在韩国Bene Cup Coffee College里有最现代的装备和设施,有最优秀的讲师,对学员进行的教育以现场实践为主,经这里培训出的学员能马上进入现场做咖啡师。此外通过bene cup continuting studies对喜欢咖啡和感兴趣的一般顾客也提供关于咖啡的教育,在这里人们可以愉快又简单地知道一杯咖啡从农场到消费者手里的每一个过程;
2. 咖啡陪你把韩国最亲切、最周到的服务带给大家,让您感到宾至如归的感觉;
3. 咖啡陪你严格按照食品安全卫生标准执行;
4. 韩国一线明星张根硕、韩艺瑟是咖啡陪你的代言明星;
5. 灵活的加盟方式和服务周到的受托运营模式:咖啡陪你与加盟商以一定的投资比例进行合作。从店铺考察选址到开业后的店铺经营管理,都有专业的咨询团队为加盟商提供优质的全心全意的帮助。
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