加拿大冰山蚌广州上市 金牌活龙虾亮相

                            北极冰山蚌等被制作成精美的菜肴，一一展示出来，颇吸引眼球。

    本网讯（第一商业网记者 文小兰 6月23日广州报道）吃海鲜不稀奇，但能吃到来自加拿大的深海野生冰山蚌、金牌活龙虾，再配以精品粤菜、川菜的混搭，它呈现出天然、诱人的色泽，口感鲜嫩、肉质丰厚，无不令人赞叹。

    今晚，广州市广烹商贸有限公司品牌启动暨加拿大冰山蚌南区上市仪式在二沙岛陶然轩举行。来自广州餐饮界的上百个美食家，品尝了来自加拿大冰山蚌的各式美味佳肴，其中冻北极贝带子冰山蚌刺身、风生水起捞冰山蚌、清蒸加拿大龙虾、翡翠北极贝裙边等备受好评。

    记者在陶然轩看到，北极冰山蚌、北极贝、北极带子等已被制作成精美的菜肴，一一展示出来，吸引了众多嘉宾的眼球。翡翠北极贝裙边、龙腾四海、冰山蚌粉果、皇冠佩带子等，无不激起嘉宾们的食欲。而令人称奇的是，将北极冰山蚌等做成各式精美的甜品，其中彩虹冰山蚌、像生海鲜酥、芝士海鲜挞、裙带金豪粿等，已完全看不出任何食材的痕迹。

                              广州市广烹商贸有限公司与加拿大海鲜渔业有限公司相关负责人签约。

    北极冰山蚌、金牌活龙虾均生长于加拿大北大西洋远离海岸线300海里0-5度的冰冷无污染海域。据加拿大海洋渔业有限公司（广州代表处）区域经理马燕梅介绍，冰山蚌、活龙虾是Clearwater全球独家产品，属于深海野生的海鲜产品。冰山蚌在捕捞后1小时内要在船上完成去壳、圴熟、清洗、急冻等工序，才能保证其鲜美。而活龙虾只在旺季捕捞，由于避开了换壳周期，因此确保了龙虾的最高出肉率。每只龙虾经过专业仪器精挑细选，保证其鲜活生猛，肉质肥美。

    食在广州，这是最为广州人引以自豪的。能品尝到来自加拿大的深海野生海鲜，是很多羊城人梦寐以求的。记者获悉，作为中国餐饮供应商，广州市广烹商贸有限公司今后将携手与加拿大海鲜渔业有限公司，为市内各大星级酒店提供新鲜的北极冰山蚌等食材。来自加拿大海洋渔业有限公司的相关负责人表示，中国是世界上最大的海鲜消费国，而广东是公司战略部署的重要市场之一。公司看好中国市场的前景和发展，今后会提供世界上最优质的海鲜产品，满足羊城市民的需求。