“家乐福期望尽最大努力为顾客提供最好的服务,包括产品、食品安全、食品的品质控制、‘农超对接’以及如何跟供应商合作以达到控制物价过快上涨等,这些都是家乐福应该承担的社会责任。中国市场很大,如何了解中国,做符合中国利益的企业社会责任,是我积极追求的方向。”
近期,食品安全和物价上涨等问题受到人们普遍关注。3月16日,本报记者专访了家乐福集团秘书长兼家乐福国际基金会秘书长特里。作为中国人民最为熟悉的法国零售企业,面对如何保证食品安全和控制物价的问题,特里强调,家乐福为食品安全制定的高标准不会因为任何原因而降低,并将与供应商一起控制物价过快上涨,否则对社会、公众和自身发展将是“毒药”。
>>关于社会责任
CSR战略符合中国国情
记者:家乐福和许多外企一样,面临着如何把全球企业社会责任战略和中国特殊的本土化相结合的问题,这方面,家乐福做了哪些工作?
特里:集团针对三大基石有三个不同的企业社会责任战略,基本符合中国实际状况。第一是食品方面,包括营养和食品安全,我们在全球提供的商品80%是食品。今年两会期间,温家宝总理一直强调食品安全方面的重要性,这方面需要我们做很多工作。
第二是帮助人们获得职业技能和工作。家乐福在全球雇佣众多,是世界第七大雇主。在中国,我们也努力让人们获得职业技能并有好的生活,比如在上海,教年轻人学会如何做面包师,让他们能够更好的就业;在四川,为农民尤其是灾民提供小额信贷,在资金上给予支持并提供生产技术培训,帮他们尽快恢复生产,甚至提供家乐福的生产流通渠道,让他们的产品尽快打开市场;在“农超对接”方面,与全国300多家农民专业合作社进行合作,告诉他们如何控制食品安全,通过这些努力,农民获得很好的收益。
第三是物流方面,我们利用物流经验,对突发自然灾害,进行积极救助。家乐福在中国身处社会大家庭中,我们必须积极地反映社会需求,遇到灾难,我们的员工、消费者、供应商都受到相应冲击,我们必须跟他们站在一起,相互帮助,尽快恢复生产,重建家园,这方面,我们一直期望努力贡献于社会。
京沪50%蔬果来自直采
记者:家乐福的三大战略中,食品安全排在第一位,家乐福有成千上万的产品和大大小小的供应商,上架产品的质量准入机制是什么样的?如何保证成千上万的产品是质量好又价格公道的,如何与供应商协调?
特里:食品安全方面,家乐福采取了严格的食品安全标准,甚至很多标准远远高于所在国家的食品安全标准,虽然和供应商合作方式不同,但标准是统一的,绝对不会降低。对于中小型供应商,我们帮助他们改变生产,提高品质控制,以达到家乐福的标准。具体的分项标准比较多,有新鲜度、包装、温度等等。
比如“农超对接,农民直采”项目,我们与农民合作社结合,合作社把不同农户结合成一个单位,形成“B2B”的模式,以减少中间环节合作,强调食品的可追溯,保证食品安全。另外,我们也能直接了解农民合作社是如何去操作的,从生产的初期环节进行控制。目前,已与全国300多家农民合作社合作,在北京和上海,“农民直采”的蔬果类产品已超过50%。
另一个项目“四川花椒”是与世界自然基金会合作的,四川花椒以前只卖到几个区域,现在通过我们的努力,可以帮助四川花椒卖到全国,甚至欧洲、全世界,以使本地农民从产量和品质上都得到很大的提高,而且我们还组织“四川花椒节”,增进大家了解。
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