聂婵
刘翠环
杨萍
2010年4月，中式快餐第一品牌真功夫米饭大学将正式落成，这是行业内首家米饭大学，他的落成意味着真功夫的内部人才培养战略又登上了一个新的台阶，真功夫向全球领先的快餐品牌发展又迈进了坚实一步。
12年间，从4家分店成长到今天的347家分店，真功夫走出了一条惊人的发展之路，成为中式快餐业的佼佼者。在这条成长道路上，一大批的有志青年与真功夫共同成长，共同进步，日前，记者独家专访了几位在真功夫中有突出贡献的优秀员工，通过他们的动人事迹，我们看到了中式快餐美好的明天。
华中区营运经理
聂婵
微笑面对一切苦乐
第一次见到聂婵，会被她身上的亲和力所吸引，这位眉眼间永远洋溢着笑意的女性，让人很容易就找到一种信任感。
经过细聊，知道了这位真功夫华中区营运经理原来毕业于湖南师范大学医学院，学习的专业是妇产科，而真功夫是她毕业后的第一份工作，一直干到今天。这让记者惊讶于她的巨大跨度，忍不住问她：有没有后悔过？聂婵微笑着告诉记者，她如果当初选择了医生这个行业，今天也许也会和当年的同学一样，成为一名受人尊敬的妇产科医生，但是对于十年前的那个选择，聂婵从不后悔，因为真功夫给她提供了一片更广阔的天地，并且让她迅速成熟，拥有健康的心态，学会勇敢地去面对生活带来的痛与乐，并且始终保持微笑……
聂婵说，2000年刚进入真功夫做见习经理时，当时的真功夫连10家分店都不到，而刚离开妈妈羽翼保护的她也很稚嫩，对工作、对人生没有任何概念和规划。那年春节她不能回湖南的家，晚上餐厅打烊了，人手不够她自个留在餐厅里洗碗洗到凌晨6点，她觉得很苦，也曾经动过要放弃的念头，是公司里那种年轻、积极向上的氛围把她留了下来，她开始学会适应，从刚开始的把工作当成任务转变为积极主动地去工作，学会了与周围同事的情感沟通，找到了与团队肩并肩作战的快乐和责任感。“刚开始加入公司时，非常幼稚，常常需要别人的帮助和照顾；虽然现在的我还不算非常强大，但是我已经能帮助到很多的伙伴了，我非常骄傲！”
3年后，聂婵晋升为餐厅经理，2006年8月晋升为营运督导，管辖浙江区（杭州，宁波）6家分店。2007年11月，调任上海二区营运督导，同时兼任华东区训练督导。“在真功夫工作经历中，担任督导的3年，让我的思想成熟速度非常快。也让我的收获非常大。在这段时间，我开始领悟到，每个人都要对自己的成长负责，要永远保持正面、积极的心态。”这时的聂婵，已经对自己的人生有了明确的规划。2010年3月，聂婵成功晋升为营运经理。她说，不论是在餐厅经理岗位上，还是营运督导的岗位上，她都要求自己有扎实的基础，能成为这个职位上的“专家”。也许跟很多人比起来，她花费的时间太多了，但是每一次平台提升，她都“胸有成竹”。“现在的我仍然不着急赶路，再多学一些，让腾飞的时候更有力量。”
华南二区营运经理
刘翠环
真功夫锻炼我的坚强独立
和真功夫华南二区营运经理刘翠环的交谈是一件非常愉快的事情，她浑身上下所散发出来的自信能感染身边每一个人，也能给身边的人带来安全感，这让记者感到好奇，作为一个年轻女性，如何能让自己充满如此自信与坚韧的人格魅力。
通过深入交谈记者发现，“性格决定人生”这句话体现在刘翠环身上再确切不过了，喜欢快节奏生活的她，注定是一个事业型的女性。她告诉记者，自中学开始，热爱写作的她曾经有过当作家的理想， 1998年大专毕业后，她加入一家广告公司任广告文案，这个工作似乎与她的作家理想有点相关，把广告创意用文字表达出来，然后被制作成一个作品，似乎很美，但由于工作量不饱和，她感觉自己满腔的工作热情得不到发挥，每天都过得太清闲。
1997年，就在刘翠环在迷茫中寻找人生方向的时候，她遇到了真功夫，真功夫一整套完善的员工竞升机制，让她有一种隐隐的感觉：在这里，我能获得成功。刚进真功夫时，刘翠环是一名见习经理，见习经理在餐厅里什么都要去学习、去实践、去精通，包括洗碗、清洁、炒排骨、收钱……刘翠环经常洗碗洗到皮肤破损。这段经历让她难以忘怀，那么是什么让她坚持了下来？她告诉记者，每位新加入的见习经理，都有位资深经理做师傅，一对一手把手地教导，当时公司也设立了明确的目标：成为中式快餐的佼佼者，做中国的“麦当劳”！“跟随着公司一起成长，这是一件多么自豪的事情。”她很快为自己制定好了工作目标。2001年2月，她晋升为一副经理，2002年8月晋升为餐厅经理，2006年4月晋升为营运督导，2008年1月晋升为营运经理。
“在真功夫的这10年中，最难忘的是从一级测评到九级测评的一级一级的测评过程。”她说，在真功夫让人最有成就感的事情是能让自己在工作中不断地成长，让自己的团队成员在工作中不断地受到训练和成熟。真功夫带给自己最宝贵的财富，是培养了上进、不懈的习惯。“从一个没有什么工作和社会经验的新人，成长到今天，我已经可以很自信地面对压力和挑战，勇于承担责任，真功夫将我锻炼成了一个坚强独立的现代女性。”
财务中心经营控制部经理
杨萍
在真功夫的华丽转身
一个学工科的女孩子，毕业后从事快餐业，最后进入财会领域，相信很少人有像杨萍这样跨度如此之大的人生三级跳。
真功夫财务中心经营控制部经理杨萍，是位淡定、从容的女性，身上散发着书卷气。回忆起十几年前，虽然身在广东海洋大学（原湛江海洋大学）学习热能与动力工程专业，但是当时的杨萍心里并不太喜欢这个专业。2000年，杨萍准备毕业了，而那一年，真功夫首次进入大学招聘，抱着试一试心态的她前往应聘，这一试，就试出了一片全新的天空。初进公司，杨萍是一名餐厅见习经理。“见习经理的这一路上，伴着泪水，让我此生难忘。”才刚刚走出大学象牙塔，杨萍就在真功夫做起了端盘子洗碗的服务工作，刚开始时，杨萍心中实在难以接受，而最让她难以忍受的，是要进男洗手间搞清洁，这让杨萍无数次地想过退缩，但是个性中好强和不服输的劲头，让她咬牙坚持了下来。半年后，杨萍成功晋升为二副经理；7个月后，晋升为一副经理；2003年9月，竞升为餐厅经理。她说，在6年的餐厅营运工作中，整个餐厅没有等级差别，气氛和谐，犹如一个大家庭，员工与管理组同事工作积极、互敬互爱，更加体现公司的企业文化。“我是个传统的人，对工作环境、合作伙伴会培养出深厚的感情，从刚来公司时的12间分店，到公司现在拥有的347间分店，每一间分店的开张，我都记忆犹新，仿佛看着孩子在成长。”
2006年8月，杨萍调任总裁秘书/总裁办秘书处经理，在这期间，被财务副总发现了她身上具有财务工作的潜质，曾经从事过培训师的财务副总在专业上给予了杨萍很大的帮助，2007年10月，杨萍开始了人生中的华丽转身，担任财务中心经营控制部经理，进入了另一个全新的领域。杨萍告诉记者，她现在主要从事公司日常及年度预算的审批、新店投资的审批以及后期投资成本的控制等，总的来说，就是个管钱的角色，让公司资源有整体统筹，合理配置，得到最大化的利用。这次的成功转型，让她的心中充满了成就感，也非常感激公司这个开放、公平的大舞台。
对怀抱理想加入真功夫事业的新伙伴的忠告：
真功夫的工作，就是把简单的步骤，按照标准步骤重复操作上万次。
——“非常容易”！
真功夫的工作，就是在“卖汤卖饭”时，理顺“思维和逻辑”。
——“非常有价值”
对怀抱理想加入真功夫事业新伙伴的忠告：
真功夫是一个充满机遇的地方，值得你为之付出自己的努力，在这里，只要你肯学肯干，就一定能找到你的发展之路，成才之路，付出一定会有收获的。
对怀抱理想加入真功夫事业新伙伴的忠告：
踏踏实实做好每一件事，收获将会水到渠成。
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