第十届中国(广州)酒店餐饮业博览会将于5月30-6月1日在广州举行。十届磨一剑,第十届中国餐博会又将带来了什么精彩呢?
CRE广州餐博会概况 全渠道整合、高效交流平台
第十届中国(广州)酒店餐饮业博览会(简称:第十届CRE中国餐博会)是国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。
CRE中国餐博会作为餐饮行业的风向标,以“新餐饮、新食材“为主题,将中国酒店餐饮行业推向新前沿,并在广州国际美食之都全力拓展,助力擦亮“食在广东”金字招牌,协助全国餐饮供应商及服务商引入各种产品及服务。
CRE中国餐博会将连通酒店、餐饮产业链上下游,迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足业界不同领域业务需求而打造的行业盛会!
自开办以来,共吸引了全国数千家企业参展,超20多万专业观众到会参观采购交流!
1 展会规模 规模空前,精彩再现 八大主题展——酒店餐饮业一站式采购解决方案
【餐饮食材】 越来越多的餐厅注重从源头采购和配送食材,以赢得更多的市场肯定和份额,源头采购和订单农业将是餐饮业大势所趋。除了有利于食品安全溯源,保障出品的稳定性与独特性。还有利于控制供应链整体成本。营改增之后,餐饮企业有机会向上游整合产业资源,优化自身商业模式与盈利模型。
【餐饮调味品】 餐饮业的飞速发展带动的不仅仅是支撑餐饮业发展的各个链条,同饮食相伴的“调味品”不止是产品裂变创新之类的升级,在市场容量、行业经营上也有颠覆性的认知升级出现。料理包、复合调味料兴起,“定制化”、“个性化”需求增加。在调味品市场中,产品永远不会被淘汰,被淘汰的是跟不上市场需求的品牌。细分品类大爆发,纯天然、无添加能一一满足你丰富的味蕾!
【餐饮用品】 随着消费升级,消费需求也越来越追逐个性化。环境氛围、情怀、体验感成为了选择一家餐厅消费的重要影响因素。互联网发展推动的外卖与餐饮新零售也迅猛发展,餐饮的配套用品的也备受关注,未来无论是外卖耗材还是其他配套用品都将逐渐要求高颜值与超实用、极具体验又环保。在满足消费个性化需求推动下,配套生产厂家将更关注产品的设计、材质、质量等方面,开发出更加健康、环保及个性化的产品。
【中国团餐业年展】 中国团餐行业整体规模已达1.2万亿,占据中国餐饮市场份额30%以上,每天服务人群约为6.7亿,每年5000亿元的采购额。在消费升级、健康中国的趋势下,团餐行业正发生深刻变革,行业整体处于转型发展期,未来5年,中国团餐市场仍然保持双位数、高增长的潜力,一批中国本土团餐服务品牌将脱颖而出,成为中国餐饮市场的最大赢家!
中国团餐业年展,研讨中国团餐业发展的现状,全景展示团餐业上中下游产业链。内容涵盖:食材集采、食堂小吃、食品安全、智能餐厨、中餐工业化、央厨建设、供应链协同平台、信息化及金融服务等,带给您不一样的团餐。
2 行业论坛 与餐饮大咖,现场巅峰对话
2019中国外卖产业大会--后外卖时代 第三届中国火锅产业大会--遇见火锅新物种 “2018广东餐饮百强”发布 广州营养健康供餐高峰论坛 餐饮供应链与风险管理专题培训 中央厨房与新零售、新餐饮融合峰会
餐饮大咖们从不同涉及领域和角度,分享他们在餐饮运营管理中遇到的问题与成功的经验,并接受现场观众花式追问。你想听的,这里都有!你想问的,行家给你解析!
3 专业比赛
交流菜品研发,树立企业品牌 第八届中华粤菜厨师节暨2019粤菜师傅烹饪大赛 营养膳食设计比赛 第五届全国分子厨艺烹饪大赛 广东首届火锅产品出品大赛
每年展会同期,通过组织近200名厨师参加,同时与优质的食材、食用油、调味品、厨房设备等供应商合作,联合打造“中华粤菜创新厨艺大赛”、“全国分子厨艺烹饪大赛”、“中华粤菜名点、名汤、名菜、名宴展示推广”、“中华粤菜名厨金钻奖评选”和“中华粤菜名厨联谊会”等诸多活动,展示厨师风采、切磋厨艺、交流菜品研发,树立企业品牌。
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