峰会回响︱又一茶创始人袁静雯：如何在竞争激烈的茶饮市场突围而出？

    导语：2019年11月28日，由第一商业网&凯麒投资主办、联手十多家省内各行业相关机构合作举办的“第十六届中国（华南）商业地产创新峰会暨首届商业领袖盛宴”在广州香格里拉大酒店圆满收官。在“新消费时代下，新兴品牌如何破局？”创新主题沙龙环节，又一茶创始人袁静雯与现场嘉宾分享了她的观点。

又一茶创始人袁静雯

    2016年，又一茶第一家门店开业，在这几年里面，我觉得做茶饮还是要牢牢打好我们的基本功，所以没有去做大规模的开放加盟。

    在这个过程中，我非常注重对消费者的研究，现在消费者的需求不是卖一杯产品、饮品，而是一种生活方式，或者可以说是一个第三空间。

    现在社会上的压力很大，可能大家下班以后其实也不再想经常谈工作，大家都有一些爱好或者是跟闺蜜聊聊天、打游戏，我觉得要提供这样一个场景给消费者，这才是我们的核心。

    根据这几年的用心经营，我们觉得又一茶的发展有以下几点特质：第一是选址，因为茶饮是属于一种顺带式的消费，它不是目的性很强的消费项目，所以在选址上我们希望找一些当地最好的综合体。

    目前，我们20多家门店其实都是在一楼比较显眼的位置，我希望我们的门店能够内外连通，并带有一些大的外摆。通过这个外摆，我们能够做很多延伸，通过一些音乐文化、街头文化和灯光，营造出一种氛围。

    大家都觉得，现在的茶饮要怎么做才能突围而出？我觉得这跟设计有很大关系，包括空间的设计，在这方面我们投了很大的成本。在视觉层面方面，我们紧扣现在的潮流方向，去做很酷、很潮的一些设计，我现在的设计团队是业内比较顶尖的，我们会从美学、光影或者是一些潮流混搭方面下功夫，让消费者坐得很舒服，会兼顾很时尚、休闲的感觉。

    健康一定是以后的消费趋势，我们希望能够颠覆在社会上觉得茶饮是不健康的概念，我可以很负责任地和大家说，我们又一茶的产品，是非常健康的。我们采用的是全进口的一些奶源，还有进口的新鲜水果，原叶的茶叶、100%纯冰糖来打造茶饮。

    在品牌方面，我觉得营销是必须要有的，所以我们会在产品加入一些品牌的核心价值，让产品拥有自己的DNA。现在我们公司的微信公众号每一期推文的浏览量能够达到四、五万，也是颇有成效了。

    2020年是开创的一年，因为我们之前有很多积累，现在来说已经是比较成熟了，所以我们会以一种合作共赢的方式，寻求一些能力比我们强的团队合作来开发省外市场，相信会有非常大的发展空间。

    最后，我希望场内的前辈和各位领导能继续支持又一茶的发展，谢谢大家。