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本网讯 （第一商业网记者 陈玫11月12日报道） 2009年11月12日，由广州市人民政府主办，广州市旅游局、正佳广场、广州市饮食行业商会承办的第23届广州（国际）美食节在天河正佳广场隆重开幕。据悉，本届美食节举行时间为11月12日-22日（分会场活动时间为一个月），具体内容包括开幕式、特色美食广场、精品美食展、烹饪演艺广场、品牌餐饮用品用料展、“名菜名点”评比、“食在广州”摄影展、闭幕式等10多个项目，期间市民可在正佳广场主会场及38个分会场尽情享受美食盛宴。 明年广州将迎来备受瞩目的亚运会，本届美食节以“迎亚运，好味广州”为主题，务求使美食节成为亚运会前广州市餐饮综合服务能力的一次演练。本届美食节设置了以各大特色高档酒店、酒家为代表的主题展示会场，以中档饮食为代表的系列活动会场，以及以大众餐饮为代表的分会场，全面展现广州饮食的整体实力和宣扬“全市美食节、全民美食节”的理念。同时，在气氛布置、主题设计等方面加入了亚运的元素，将亚运与美食有机结合，进一步丰富美食节的内涵。 经过历届市政府的精心打造和各级餐饮企业的积极参与，美食节活动已擦亮了“食在广州”的金字招牌，对广州饮食业和服务业的发展已起到积极的推动作用。一年一度的美食节不仅见证了粤菜的发展历程和文化转变，而且成为了国内外餐饮行业交流、展示的一个良好平台，每年均以其独特的魅力为广大市民游客奉献上一场精彩的美食文化大餐，今年更紧密结合广州亚运会热点，大大深化了美食节的意义。 特色美食齐亮相，八大菜系均可尝 在本届美食节的主会场正佳广场北门广场设有特色美食广场，为满足市民需求，特色美食广场展出的食品均采用明火烹制，让市民游客在现场大饱口福。特色美食广场分为海南美食体验区，台湾美食体验区，日韩美食体验区，泰国、马来西亚及东南亚美食体验区，上海及江南小吃体验区。此外，在全市还设有的38家分会场，各分会场均设有主题LOGO及专为美食节量身定做的精品菜单，主会场及分会场展出的菜系囊括了我国的八大菜系，成为本届美食节的一大亮点。 精品展示嘉年华 创新传统饱眼福 在本届美食节的主会场正佳广场四楼展览区，来自广州各大酒店和著名餐饮企业均设置了独立的展台，展出各式新潮美食佳肴及精湛的摆台艺术。各大餐饮企业对展台均设定了不同的主题，如“年夜饭”、“婚宴”、“寿宴”等特色地方名宴以及以“农家菜”为主题的系统展台，精心炮制出具备独特地方饮食特色和创新理念的菜肴，令市民游客大开眼界。 哪里好吃好玩话你知——亚运广州美食推广大使出炉 亚运广州美食推广大使评选活动已于9月初正式启动，共计约有6000多名各行各业人士报名参与。经过了海选、初赛、复赛、总决赛等环节，选出50名亚运广州美食推广大使，其中部分代表将亮相美食节，与市民游客进行互动，介绍广州的饮食文化、特色美食。同时，亚运美食推广大使将在亚运会举办期间进驻亚运村，为各国来宾及运动员提供特色服务。 寻找千双巧手----烹饪厨艺你我拼 美食节期间，在主会场正佳广场四楼中庭，每天均有不同形式的厨艺演示和比拼节目。美食节组委会将组织“寻找千双巧手”“餐饮名人面对面”、“美女厨男斗秀场”、“亲子厨艺教室”等多项现场活动，增加与现场观众的互动，进一步扩大美食节的影响力。 餐饮用品、用料全面睇 餐饮用品和用料是餐饮业发展的根基，而普通市民对品种繁多的餐饮用品、用料基本认识不多。广州餐饮业的各类餐饮用品和用料陈列展，是本届美食节的一大亮点，为美食节增添更多的趣味性。在一份份不同的餐饮用品中，可以找到许多著名广州餐饮企业昔日的影子，甚至可以从小小的餐饮用料中看到广州餐饮业多年来的巨大变化。
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