賦能餐飲出海・共築美食橋樑 ——「名廚之最2025頒獎禮」圓滿舉辦

2025年9月2日，由亞洲餐飲廚藝協會主辦，香港中華煤氣有限公司赞助，香港內地餐飲協會聯合協辦的「The Best of the Best Masterchef 2025 名廚之最 2025 頒獎禮」於香港會議展覽中心（HKCEC）及歷山酒店隆重舉行。活動以「攜手發掘更多香港及內地最佳美食推薦予旅客」為宗旨，旨在通過專業評審機制嘉許卓越餐飲品牌，推動旅遊與經濟協同發展，進一步提升粵港澳大灣區作為國際美食之都的影響力。

本屆頒獎禮吸引了逾二百間來自香港及內地的優秀餐廳參與競逐，最終百餘家實力餐廳獲選為「名廚之最推介餐廳」，彰顯了中國餐飲業在品質、創意與服務上的卓越成就。作為首個專注嘉許內地餐飲品牌在港發展成就的權威活動，「名廚之最」不僅是行業風向標，更成為促進兩地餐飲融合與國際化的重要平台。

凝聚業界共識 共謀發展藍圖

9月2日下午，頒獎典禮伊始，現場嘉賓雲集，見證這一餐飲盛事的啟幕。多位業界領袖先後致辭，闡述活動深遠意義。

▲亞洲餐飲廚藝協會創會主席拿督林和忠爵士致開幕辭

▲亞洲餐飲廚藝協會主席黎志華先生致辞

▲香港中華煤氣有限公司總經理—工商市務及營業江紹權先生致辭

▲澳門特別行政區政府旅遊局（香港代表）總經理莫兆光先生致辭

▲亞洲英富萬會展有限公司項目總監李佩儀女士致辞

此外，活动邀请到还有職業訓練局酒店及旅遊學院、中華廚藝學院及國際廚藝學院院長葉漢鵬先生，投資推廣署總裁（旅遊及款待）黃思敏女士，澳門廚藝協會主席阮錦鴻先生，群生飲食技術人員協會理事長許美德先生，香港餐務管理協會榮譽會長曾偉博士，香港酒店旅遊專業人士學會副會長馮國雄先生等重要嘉賓，到场嘉宾们共同肯定「名廚之最」在推動餐飲專業化、國際化方面的積極作用。

在嘉賓致辭過後，便開始了激動人心的頒禮環節，本次頒獎禮分為「下午頒獎環節」與「晚間晚宴頒獎環節」。

嘉獎卓越品牌 實至名歸

本屆頒獎禮設立「Top10 推介餐廳」及「名廚之最推介餐廳」兩大獎項，涵蓋高端fine dining、地道風味、連鎖品牌與跨界創新等多元類型，全面展現當代中餐的蓬勃生命力。

颁奖礼以“专业评审+行业共建”为特色，设置“食材、环境、服务、配搭”四大核心标准，经过严格筛选，最终揭晓以下获奖名单：

▲The Best of the Best Masterchef Recommendation Restaurant Top 10（十大頂尖推介餐廳）

由香港中華煤氣有限公司總經理江紹權先生頒發，獲獎餐廳如下：

1. 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana  

2. Alain Ducasse at Morpheus  

3. Caprice  

4. Gaddi's  

5. Jade Dragon 譽瓏軒  

6. L'Atelier de Joël Robuchon (Hong Kong)  

7. Lung King Heen 龍景軒  

8. Robuchon au Dôme  

9. Spring Moon 嘉麟樓  

10. The 8

此十家餐廳代表香港高端餐飲的巔峰水準，其精湛技藝與國際視野，持續引領亞洲美食潮流。

接下來是按組別頒發名廚之最2025推介餐廳，共有七十四家餐廳獲頒證書：

▲Group A（頒獎嘉賓：澳門特別行政區政府旅遊局（香港代表）總經理莫兆光先生）  

10家獲獎餐廳：818 The Seafood八一漁八、A Club名人館、Amis、As You Like隨變燒烤麻辣雞煲、Baby Satay一口沙嗲、Bakery By The Grand、Cafe Azure All Day Dining藍灣全日餐廳、Can Lah、Cannubi Enoteca Cucina

▲Group B（頒獎嘉賓：亞洲英富萬會展有限公司項目總監李佩儀女士）  

9家獲獎餐廳：Carna by Dario Cecchini、Casa Don Alfonso、Chao Club潮藝館、Chinesology唐述、Coffee By The Grand、Crab Dot蟹點泰粵小炒王、Cuisine Cuisine (IFC)國金軒(中環)、Cuisine Cuisine at The Mira 國金軒(美麗華)、CulinArt 1862

▲Group C（頒獎嘉賓：酒店及旅遊學院、中華廚藝學院及國際廚藝學院院長葉漢鵬先生）  

9家獲獎餐廳：Daai Zaak大宅、Etsu Sushi悅鮨、Feather and Bone(Tsuen Wan)、Feather and Bone(Wan Chai)、FINDS、Gateway Cuisine南大門、Golden Home Thai Food金屋泰國菜館、Hanook Korean Restaurant韓屋、Harbour Cruise- Bauhinia洋紫荊維港遊

▲Group D（頒獎嘉賓：South China Sea Farm Limited Urs Heggli先生）  

9家獲獎餐廳：Hopewell Inn合和軒、Imperial Kitchen Chinese Restaurant皇廚中餐廳、Jashan Celebrating Indian Cuisine、KILO Steakhouse、L'Attitude、La Rambla by Catalunya、Le Salon de Thé de Joël Robuchon(Elements)、Longevity Dan Dan Noodles千歲擔擔麵、LUNA嵐月

▲Group E（頒獎嘉賓：亞洲餐飲廚藝協會黎志華先生）  

9家獲獎餐廳：Luxury Cuisine金玉滿堂、Madame Fù Grand Café Chinois富、Mak Man Kee Noodle Shop麥文記麵家、Market Hotpot鮮入圍煮、Mesa by José Avillez、Ming Court- Cordis, Hong Kong明閣康德思、Miu's Veggie(Qiao Cuisine)妙善(巧饍坊素食)、Moodle By The Grand、Moon Lok Chiu Chow Restaurant滿樂潮州酒家

▲Group F（頒獎嘉賓：投資推廣署 總裁(旅遊及款待)黃思敏女士）  

9家獲獎餐廳：Nam Fong南坊、Nove at Galleria、Octavium、OOULI、Oppa Coffee Bar Restaurant、Pak Loh Chiu Chow Private Kitchen百樂潮州私房菜、Pak Loh Chiu Chow Restaurant(Elements)百樂潮州酒家(圓方店)、Palace Garden御花園、Palace Restaurant碧麗宮

▲Group G（頒獎嘉賓：香港餐務管理協會會榮譽會長曾偉博士）  

9家獲獎餐廳：REX Wine Bar & Grill、Senzuru Japanese Restaurant千鶴日本料理、Shing Kee Congee Noodle盛記粥面、Shunde Cuisine順聯薈、Sukiyaki Itsuki壽喜燒樹、Tagline、The Grand Buffet自助山、The Hua Restaurant紅花匯、The Kitchen大廚

▲Group H（頒獎嘉賓：香港酒店旅遊專業人士學會副會長馮國雄先生）  

10家獲獎餐廳：The Starview星海、The Starview星海薈、Tuber Umberto Bombana、Venedia Grand Caffe、Wing Lai Yuen詠藜園、Yamamotoya山本屋、Yat Tung Heen逸東軒、Yi天頤、Yung Kee容記小菜王、Zuicho

內地品牌閃耀登場 共創雙贏格局

當天晚宴在歷山酒店宴會廳舉行，晚宴環節特別設置「內地入圍餐廳進場儀式」，數十家知名內地餐飲品牌代表集體亮相，氣勢恢宏，展現出強勁的市場競爭力與品牌影響力。

領導致辭

▲亞洲餐飲廚藝協會創會主席拿督林和忠爵士致晚宴開幕辭

▲勞工及福利局副局長何啟明先生致辭

▲香港內地餐飲協會創會及執行會長吳鴻圖先生致辭

▲香港中華煤氣有限公司營運總裁-香港業務鄭曉光先生致辭

▲投資推廣署總裁(旅遊及款待)黃思敏女士致辭

晚宴首先進行的是由亞洲餐飲廚藝協會創會主席拿督林和忠爵士頒發支持單位感謝狀，獲此感謝狀的單位及贊助商有：香港中華煤氣有限公司、香港旅遊發展局、澳門特別行政區政府旅遊局、香港投資推廣署、香港內地餐飲協會、恒基兆業地產有限公司、亞洲英富萬會展有限公司、李錦記國際控股有限公司、中原(工商舖)、交易寶有限公司、西鴿酒庄、將道酒。

祝酒儀式

▲主辦方+協辦方+贊助商祝酒

香港內地餐飲協會創會會長唐一瀚先生在祝酒儀式后致辭，并在晚宴頒獎環節中，與創會及執行會長吳鴻圖先生分別擔任頒獎嘉賓，為多家內地優秀品牌頒發證書，體現協會對內地餐飲企業以香港為跳板，走向國際的堅定支持。

▲香港內地餐飲協會創會會長唐一瀚先生致辭

当晚共有30家内地餐饮品牌荣获「名廚之最推介餐廳」证书。

▲（頒獎嘉賓：亞洲餐飲廚藝協會 創會主席拿督林和忠爵士）  

5家獲獎餐廳：八合里潮汕鮮牛肉火鍋、大榕樹下、木屋燒烤、四季椰林海南椰子雞、成都宴

▲（頒獎嘉賓：香港內地餐飲協會創會會長唐一瀚先生）  

5家獲獎餐廳：佬麻雀鮮湘菜、茶二·現萃茶、探魚烤魚、陳鵬鵬潮汕菜館、綠茶餐廳

▲（頒獎嘉賓：香港中華煤氣有限公司營運總裁-香港業務鄭曉光先生）  

5家獲獎餐廳：蘑歡雲南小酒館、畔山牛排馆、ZHAO趙·牛扒坊、金光鸽王 (海上世界)、閩和南

▲（頒獎嘉賓：亞洲餐飲廚藝協會主席黎志華先生）  

5家獲獎餐廳：頭家夜粥、上海陳香貴餐飲管理有限公司、登喜路国际大酒店·柏顿自助餐厅、巴奴毛肚火鍋、西貝

▲（頒獎嘉賓：香港內地餐飲協會創會及執行會長吳鴻圖先生）  

5家獲獎餐廳：谷田稻香、花悅庭CHEF•現代浙菜、客語、珠海灣壹號·盛宴、湖南老灶台·農業餐飲

▲（頒獎嘉賓：香港中華煤氣有限公司總經理-工商市務及營業江紹權先生）  

5家獲獎餐廳：深圳奈威S酒店 . 燚宴海鲜酒楼、廣州好鴿來餐飲管理有限公司、賴胖子肉蟹煲、佛山哥顿酒店 . 哥顿鲍翅海鲜酒楼、麗園海鮮餐廳

隨著「名廚之最」獎項逐一頒發，現場氣氛達到高潮。夜幕低垂，香港歷山酒店的宴會廳流光溢彩，晚宴現場，來自內地、香港、澳門的餐飲業領袖們共聚一堂，席間觥籌交錯、熱烈交流。

亞洲餐飲廚藝協會

創會目標是從酒店及餐飲業中挑選行內精英加入團體，包括:餐飲經營管理者﹑高級行政人員﹑行政總廚及行業專家等等的專業人士。通過互相溝通﹑同業豐富知識交流及資源共享，令行業質素提升，為同業創造更高之價值，有助推廣及發揮互動行業的精神，並促進餐飲廚藝之良性發展。

香港內地餐飲協會：架設國際化橋樑

作為本次活動的重要協辦方，香港內地餐飲協會於2024年成⽴，採⽤“⾹港總部+內地基地”雙核驅動模式，通過引⼊新質⽣產⼒的理念和實踐，致⼒推動中國餐飲業的國際化發展，助⼒品牌以⾹港為跳板進軍海外，⾛向世界舞台。本會立足香 港，於2024年成立，旨在以“內聯外通”服務國家發展大局。我們依託“香港總部+內地基地”的獨特優 勢，對內連接全國餐飲品牌與資源，在多地設立分會與服務網絡，深化區域協同；對外充分發揮香港作為國 家南大門、粵港澳大灣區核心樞紐及國際雙向“黃金跳板”的作用。通過引入新質生產力的理念與實踐，我們致力於為內地餐飲品牌提供全方位的出海賦能，借力香港的國際金融、貿易、物流、人才及專業服務優勢，暢通國內國際雙迴圈，推動中國餐飲文化走向世界舞臺，助力品牌國際化發展。

協會創會會長唐一瀚先生在致辭中表示：“「名廚之最」不僅是一場頒獎典禮，更是一次思想碰撞與資源對接的高層次平台。我們將繼續深化與亞洲餐飲廚藝協會的合作，共同打造更具國際影響力的餐飲IP，讓世界透過美食，看見中國。”

展望未來 共譜新篇

全體嘉賓共同見證了「名廚之最2025」的圓滿落幕，此次活動不僅嘉獎了卓越餐飲品牌，更深化了粵港澳大灣區餐飲業界的交流合作，為中國餐飲的國際化發展注入強勁動能。「名廚之最 2025」不僅是一份榜單，更是一份面向全球價值鏈的出征檄文。香港內地餐飲協會將持續攜手亞洲餐飲廚藝協會及各方戰略夥伴，以香港為支點，讓世界品味中華。

作為本次活動的核心協辦方，香港內地餐飲協會在活動中承擔了「橋樑紐帶」與「價值賦能」的雙重角色，協會將以此為契機，持續推動“新質生產力”理念在餐飲領域的實踐，攜手各方夥伴，共築中國餐飲品牌出海的黃金通道，讓中華美食香飄世界，共創全球餐飲新格局！

晚宴頒禮環節主要來賓，他們分別是（排名不分先後）：

林和忠爵士，亞洲餐飲廚藝協會創會主席拿督 

黎志華先生，亞洲餐飲廚藝協會主席 

唐一瀚先生，香港內地餐飲協會創會會長 

吳鴻圖先生，香港內地餐飲協會創會及執行會長 

何啟明先生，勞工及福利局副局長

劉鎮漢先生，香港旅遊發展局總幹事 

莫兆光先生，澳門特別行政區政府旅遊局（香港代表）總經理  

黃思敏女士，投資推廣署總裁(旅遊及款待)  

鄭曉光先生，香港中華煤氣有限公司營運總裁-香港業務 

江紹權先生，香港中華煤氣有限公司—總經理-工商市務及營業 

梁耀霖先生，香港入境旅遊接待協會主席

Mr. Patric Lee ，Chairman of Hotel Controllers and Accountants Association of Hong Kong 

Mr. Clarence Shun Wah， Honorary President of Hotel Controllers and Accountants Association of Hong Kong 

許美德先生，群生飲食技術人員協會理事長 

曾沛源先生，廣東省香港商會會長

譚海城先生，香港內地餐飲協會創會榮譽會長、廣東省餐飲服務行業協會會長 

劉永忠先生，香港內地餐飲協會創會榮譽會長、深圳市烹飪協會會長 

陳振益先生，中華廚藝交流協會秘書長 

阮錦鴻先生，澳門廚藝協會主席  

曾偉博士，香港餐務管理協會榮譽會長 

馮國雄先生，香港酒店旅遊專業人士學會副會長  

張道生先生，原深圳文體旅遊局署長 

金陽先生，原深圳灣華僑城酒店集團董事長 

安強先生，粵港澳酒店總經理協會秘書長 

Mr. Benson Tang , Director of Corporate Travel and Tourism of Informa Markets 

黄宏活先生，恆生銀行高級總裁 

陳雅芝女士，中國銀行(香港)中小企銷售管理處主管 

吳華安先生，中泉(香港)國際有限公司副總經理

葉宇先生，香港内地餐饮协会创会兼秘书长