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生鲜超市越来越受欢迎 也许很多人还没发现，在肺炎爆发之前，生鲜超市的市场就已经在逐步扩大了。 早在2018年，京东生鲜超市7fresh计划3-5年将开超1000家店；阿里决定迅速扩张盒马生鲜的门店规模；腾讯入股永辉超市…… 而当疫情发生之后，由于不能出门，顾客的宅家烹饪需求缺口变得更大，生鲜超市的作用愈发体现了。 在这段时间里，京东到家、每日优鲜、叮咚买菜……订单暴涨三五倍。 生鲜超市可以说既是菜市场，又是餐饮店，品类齐全，还提供送货上门服务，刚好满足了消费者当下所需。 而在今后，食品的细分品类别将会迎来大增长。比如食品超市、半成品菜、冷链配送行业等。 零售药店的生存之道将重新规划 说到药店，在疫情爆发之前，他们主要面对的消费者群体，80%—90%都是老年人，这部分人群不知道如何在网上购药，所以一直依赖于在实体药店购药。 然而，在疫情爆发之后，所有人一拥而上哄抢口罩，导致库存被扫空；专家说双黄连口服液能抑制新型肺炎，又有一大批人连夜排队购买…… 因此，在疫情过后的很长一段时间里，可能会引来群众的“囤药潮”。 零售药店要怎么样才能保证日常库存不会过期、怎样才能保证突发情况下的资源充足？ 这又是一个需要思考的问题。 线上客情维护变得愈发重要 春节假期本是零售行业最赚钱的时候，而现在，顾客都不能出门，店铺开店也没人来买。所以，所有实体店想要存活，就必须把业务转至线上了。 而且，很有可能，线上客情维护能力，将会成为各大零售店在2020上半年的第一核心竞争力。 如何利用好私域流量，诸如朋友圈、社群、抖音等平台， 来维护老顾客、挖掘新顾客； 如何快速处理线上办理预订、线下快递配货； 如何迭代提升“短视频+直播”社交化内容赋能实体门店； 如何在线上处理消费者售后问题 …… 这些，都是零售店主做好上半年业绩的关键。 消费后移的趋势将会愈发明显 何为“消费后移”？我们可以理解为：先给顾客一些福利，等顾客尝到了甜头，自然就会为后续的产品、服务买单。 大年初一电影春节档集体撤档，大家还记得吧，然而没过几天徐峥的《囧妈》却突然官宣：改为线上免费观看。 当天就有很多网友在网上大呼：“以后会补上这张电影票的。” 电影免费了，就会有更多的人观看。这么庞大的观众群体，广告便可以收费更多，电影的衍生品也就会更加赚钱，商家就靠这些来盈利。 这对整个零售行业来说，无疑也是一种启发。 企业管理能力及管理水平将面临考验 疫情一爆发，门店无法开店营业，员工在家待业。对于每一个企业都说，都面临着一个巨大的考验。 就拿西贝莜面村来说吧。 目前西贝400家线下门店基本已经停业，只保留100多家外卖业务。预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。 更为严重的是，2万多员工在家待业，但是工资要继续发，一个月就要支出1.5亿左右。如果疫情再不过去，西贝可能撑不过三个月了。 但就在这个时候，阿里旗下的盒马提出：愿意把停业餐饮企业的员工租走！ 在这个危难时刻里，熬不过的企业就此倒下，熬过去的企业必将会迎来业绩的爆发。 马云曾经说过：“非典时期，谁都不应该想到，这是一个机会，而应该想到，大家碰到什么麻烦，我们能够怎么帮助到大家。” 而现在，对于零售行业来说，又何尝不是呢。 越是当下的特殊时期，越要保持积极的心态。不管多困难，疫情总会过去的。只有撑下去，才能看到“春暖花开”。 中国零售业，挺住！ 2020年，为什么说女人一定要有钱？ 抗疫1个月，“吹哨人”逝世：这世上，哪有什么英雄！ 一起等到店里人山人海的那一天。 |
| 原标题：疫情过后 零售业即将迎来8大巨变 / 编辑：柳梅 |
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