中国零售业2019年回顾：外资撤退、盒马们触礁...(2)

    4、生鲜新势力：一边是收缩，一边是扩张

    整个2019年，生鲜行业让人眼花缭乱。这个高频刚需的赛道不仅有着万亿规模的诱惑，也是低成本大流量的超级入口，成了兵家必争之地，并有“得生鲜便得天下”一说。

    伴随着朴朴超市、每日优鲜等生鲜企业的名声大噪，线上买菜如火如荼。3月26日，美团启动“手机买菜”功能；3月30日，饿了么口碑宣布全面发力菜市场；4月下旬，苏宁小店在APP上线苏宁菜场功能；7月上旬，菜划算APP上线；10月上旬，便利蜂在APP和小程序上线“蜂超市菜场”。2019年的生鲜电商界，还跑出了一匹“黑马”——叮咚买菜。

    与此同时，前置仓在上半年火得猝不及防。叮咚买菜、朴朴超市、每日优鲜、美团买菜、盒马小站、永辉卫星仓、沃尔玛、京东、苏宁等，不论是生鲜新势力还是传统行业巨头都纷纷入局，前置仓一时间被推上了行业的风口浪尖。但到了年底，对前置仓的质疑声开始逐渐增多，这让人想起了去年昙花一现的社区团购。

    2019下半年的情况有点不妙，一个个生鲜电商倒闭的消息接踵而来。顺丰优选、鲜生友请、爱鲜峰、迷你生鲜、妙生活、鲜来多、呆萝卜、安鲜达、我厨生鲜、吉及鲜等平台陆续陷落深渊，连易果生鲜也开始出现经营窘境。

    另一边，朴朴超市、钱大妈、食享会则接连披露新一轮融资，纷纷摆出扩张之势。仅12月，食享会完成B+轮数千万元融资，钱大妈完成D轮总额近10亿元融资，朴朴超市则宣布完成1亿美元的B2轮融资。叮咚买菜从2018年至今已陆续完成六轮融资，尽管融资金额未披露，创始人表示账上资金充裕。可见，资本正加速涌向头部企业。

    2019年底，生鲜赛道的洗牌愈发明显，乱象丛生，让人看到了开头却猜不中结尾。或许每日优鲜总裁曾斌的一句话可以给行业发展带来启发：“不要用互联网上半场的思维去做下半场的事情，在今天，没有什么比现金流更重要，没有什么比打造盈利的能力更重要。”

    5、数字化转型：一边是上云，一边是落地

    如果要从2019年选出一个零售业最热的词，那一定非“数字零售”莫属了。几乎所有的行业会议，都打着类似“数字零售高峰论坛”的旗号，引诱着急于数字化转型的传统企业参与。

    随着大数据、云计算、人工智能技术的发展，数字化转型成为传统零售企业未来发展的必经之路。如何以最小的成本打通企业所有的数据源，真正实现全场景覆盖、全链条联通、线上线下一体化的全面数字化？自从工信部发出《推动企业上云实施指南（2018-2020年）》以来，零售企业上云热潮兴起，继而衍生出对数据中台的大讨论。

    2019年10月12日，银泰商业CEO陈晓东在微博宣布，最后一台物理服务器光荣“退休”，银泰百货100%云化，成为首家完全架构在云上的百货公司。他强调，上云不是原封不动地把银泰原有的系统、功能搬到云上，而是一个业务升级的过程，上云实现了消费者、导购员、铺柜、商品、供应商的全面数字化。

    2019年双11落幕，天猫成交额定格在2684亿元。当天的订单流量峰值再创纪录，达54.4万笔/秒。在平稳度过流量峰值后，阿里正式宣布，其自研的飞天云操作系统已100%跑在阿里云上。由此，阿里巴巴成为全球首个将核心交易系统100%运行在公共云上的大型互联网公司，而同为云计算巨头的亚马逊、微软、Google都尚未迈出这一步。

    一边是上云，另一边却是企业着力探索数字化转型的落地实施。步步高集团在年底的管理层年会上透露，2019年公司在数字化落地方面实现了巨大突破，在过去一年内已经完成1600万数字化会员私域流量池的搭建，2020年这一数字计划突破3500万，真正实现门店的千店千面。百果园CTO在一次会议上介绍，公司基于AI种植数据化可以提前7-15天预测产量和品质，在此基础上实施一次大规模促销活动，可以通过会员占比预测门店销售，其准确性达到80%。

    上云和落地是一个事物的两个方面，正如物美张文中所说：商业的全面数字化是实现线上线下一体化的基础，体现在用户、商品、供应链、营销、营运、支付六大数字化方面，将更好的洞察用户，更精准地有效组织营销，实现线下与线上相互导流和基于精准地理位置的全员运营，真正提高效率。

    2019年，数字化大幕已经拉开，技术变革决定零售业未来的走向。上云和中台建设是企业数字化转型的重要一步，但不是全部，企业数字化转型最重要的是落地，是利用大数据技术重构人货场，真正实现千店千面、千人千面。

    6、渠道之争：一边是新渠道兴起，一边是传统渠道变革

    2019年，网络直播的火爆，让人们看到了一个新渠道崛起的速度和激情。

    据天猫公布的数据，2019年双11期间，淘宝直播引导成交近200亿元，成为品牌商家销量增长的新引擎。双11当天，李佳琦的直播间有粉丝4315.36万，薇娅的直播间有粉丝3683.5万，成交额分别接近30亿元。其他如小米官方旗舰店、钱夫人家、雪梨定制、吾欢喜的衣橱、海尔官方旗舰店等十多个直播间双11成交额超过亿元。

    快手直播也在跑步入场。11月6号的快手电商购物节，辛巴单日直播销售额突破4亿。据说在义乌，有一个网红直播村叫做江北下朱村，99栋楼里有1000多个品牌，活跃着5000多个网红，主要是做快手直播卖货。

    其他商家如京东、苏宁、拼多多、抖音等平台也纷纷上线直播卖货业务，加入这场抢流量、争粉丝的激烈竞争中。甚至连上海K11这样的高档购物中心，也试水直播带货，在商场地下一层打造了一个常态型的直播间，由专职主播王大发财每周五次在商场进行现场直播，分享推荐K11 Beauty（K11自营的美妆集合店，设有天猫旗舰店）的好物。

    网络直播一时风头无两，引无数品牌商家跃跃欲试，2019年也因此被人称为直播元年。网络直播未来发展究竟如何？会不会像去年的淘集集、环球捕手、未来集市、蘑菇街、贝贝集团等社交电商一样忽起忽落？现在还不能下结论。当然，去年的社交电商毕竟还保留下来小红书、毒APP（已改名“得物”）、NICE、闲鱼等新渠道，零售渠道从来没有像今天这样的多样化和碎片化。

    而另一边，寻求变革的传统渠道正焕发出强大的生命力。12月初，传来美宜佳便利店突破19000家门店的消息，该连锁企业突破1万家门店用了整整20年，而新增9000家门店只用了2年。另一家刚满2岁的瑞幸更是异军突起，2019年底已有将近5000家门店，超过39岁的星巴克600多家，把星巴克逼到了数字化转型的风口浪尖上。

    就像许多人认为的零售没有新旧之分一样，零售渠道也没有先进落后之分，各种业态满足不同消费者的不同需求。企业需要找到的是每一个渠道背后消费者的习惯、偏好和商业逻辑，并针对自己的目标顾客提供合适的人货场连接，打造自己有特色有优势的“场”，而不是盲目地跟风做全渠道经营。

    2019年的中国零售业，还有不少反差现象令我们深思。例如中国零售市场上的奢侈品大卖与闲鱼二手货销量激增；场景体验中的后现代与返传统、无人店与集市街共存；零售企业的业务拓展ToC和ToB齐飞；小而美商店与大而全购物中心同步发展……面对这世界层出不穷的新现象，需要借一双慧眼才能把这些纷纷扰扰看个清楚。

    让人欣慰的是，许多零售企业在这一年对组织架构重新做了调整。阿里掌舵人顺利交接，企业成功步入后马云时代；刘强东悄然退出一线，京东不再是他一个人的京东；物美在张文中带领下重返一线阵营，正踌躇满志地布局未来；零售行业不再是排他式站队，而是各方理性的牵手。所有这一切都在为即将来临的更严峻挑战做准备。

    旧世界在坍塌，新秩序在形成。竞争依然残酷，寒风更加凛冽，即使往后十年的营商环境一年差过一年，那又如何？只要众志成城，秉持初心，相信未来，勇于创新，春天还会远吗？