前置仓也遇到国内生鲜绕不开的“生死劫”(2)

    （4）资本助力之下的万亿生鲜

    资本之下的生鲜实现了生鲜业态在流量上的快速聚拢快速消失，资本在前置仓的布局推动了渠道在年轻一代消费者的消费习惯培养上做出了贡献。资本永远逐利的同时资本也在逼着渠道如何实现收支平衡与盈利，在资本追逐下渠道在苦苦追寻盈利的方向。

    某家渠道在董事会要求下实现盈利，渠道为了盈利而盈利最后出现在供应链环节与SKU上寻找盈利的突破口，渠道在之前在资本补贴和供应链端的薄弱之下完成了盈利的代价就是，SKU毛利增加与供应商的博弈，原有的供应商纷纷出逃，新进来的供应商在品控、品质上出现大问题，羊毛出在羊身上，最后渠道输出给用户生鲜产品出现大问题，导致之前积攒下来的用户流失与新进来用户体验差。

    资本一路助力之下的前置仓在流量上完成了第一轮的收割与沉淀。也进入了“生死劫”的下半场生鲜角逐。几万亿的生鲜谁能第一家奔跑出来？谁是第一家能看见收支平衡的渠道？百花齐放的生鲜谁能第一步迈入盈利突破口？

    3、前置仓的生死“劫”

    前置仓下半场的“劫”决定各家渠道的生与灭。现在中国生鲜突出问题的供应链环节与上游产地SKU薄弱环节。

供应链环节是接下来生鲜渠道最要解决的问题，生鲜零售业态进入下半场洗牌争夺，核心围绕供应链体系与上游规模化标准化种植基地为核心。

    生鲜供应链核心就是解决生鲜在采后的非标准向采后标准化升级转型；通过供应链驱动中国生鲜上游标准化种植转型。

    上游种植端国内现在以老产区为主，老产区问题品种落后，种植环境缺陷，种植没有固定体系还是各家各自种植模式。种植户在社交电商利益驱使下，现在为了赶早卖好价格提前采摘果品忽略果品的本质需求品质。

    供应链环节不在是传统意义的批发市场产地进货运到渠道那么简单，下半场的供应链对于渠道来说是核心竞争力。对于渠道对供应链要求是一个品类的稳定性、品质、损耗、时效性、差异性等等。对于供应链环节要升级的是，在一个品类上要完成生鲜产品的采后非标准化向标准化转型。

    一个生鲜产品采后上建立作业流程，这个作业流程是在生鲜采摘上做好成速度采收控制，系统化的完成分拣、清理、包装、预冷、运输、损耗等环节;供应链实现一个品类的产地生鲜产品采后的规格、成熟度、预冷时间、品控、损耗、时效性等细节与不同的渠道匹配性一致。

    通过供应链环节的升级推动上游生鲜SKU种植端规范化与种植体系的完善。国内生鲜渠道走在供应链与种植端前列的是百果园与永辉两大巨头。其他渠道也在摸索在向供应链与上游产地的合作探索。

    在前置仓渠道上叮咚买菜开始在与供应链上游专业的种植端企业共同摸索订单种植，渠道给出果品品类的采货周期计划，专业的上游种植端完成专业种植订单，上游种植端产品出来后有专业的供应链完成采后商品果的配送体系。渠道完成专业的销售合理分工驱动型的推动生鲜体系完善共同服务好用户需求。

    永辉的前置仓优势会在后期体现出来，永辉超市与永辉金融在生鲜果品的，上游种植端与农产品种植的农业金融供应链上开始助力，为永辉生鲜体系保驾护航。

    阿里系也在密集布局生鲜供应链与上游农业的种养端以及农业金融供应链。具业内上游反馈进展缓慢，主要是在农业复杂产业链上的专业性人才储备不足。

    百果园在供应链端与上游种植端目前国内做的最好，百果园创始人余惠勇的胸怀是一种开放的心去拥抱做农业的专业性企业与年轻的农业从业者。

    给予资金、给予资源、给予销售等支持，让专业的人做专业的事，专业做好供应链、专业的做好种植、百果园专业做好销售努力的完成生鲜体系建设。

    下半场的中国几万亿生鲜市场需要资本、渠道、种植、农资、供应链、销售等专业的分工完成产业升级服务好用户。