【2016年商业回顾】广东时尚餐饮开店盘点

本网讯 （第一商业网记者黎烙华）据相关行业数据统计显示，2016年全国餐饮收入35799亿元，比上年增长10.8%。在数据增长的大环境下，餐饮行业企业也面临冰火两重天的不同局面。

　　以北上广深为例，2016年前三季度的数据来看，80%的餐饮企业处于亏损状态，月均倒闭企业约1万家。除了百年云香楼，经营了大半个世纪的广州大同酒家，去年12月1日在门口以一张红纸毛笔字对外宣告倒闭后匆匆结业；被明星光环包围下的很高兴遇见你在去年也遭遇分店结业的问题。

　　同时，从餐饮行业（不包括非餐饮企业的餐饮业务）统计数据来看，截至2016年第三季度，全国餐饮企业数量约324万，北上广深约增加7万多家，新增幅度下滑仍呈现快速增长的趋势。根据第一商业网记者的数据统计，广东餐饮不少品牌通过升级、转型、加盟等多种方式开足火力全速发展，在2016年交出了漂亮的成绩单。

2016年广东时尚餐饮盘点

　　中式快餐连锁品牌72街，除了品牌形象升级，继续深耕广佛商圈之外，2016年更把触角伸向广东各大服务区、高铁站。俏凤凰在2016年新增了8家店，增长率80%，总店数18家，成功登陆北京，完成广州深圳北京布局。

　　广州百年老字号陶陶居，转型升级化身小精品进入购物中心，口碑不减当年迅速开出2家分店的同时，在去年12月首度走出广东，在厦门开出首家省外店。广州本土品牌老班长也在2016年迈出连锁发展的脚步，去年就在广州、深圳开出7家分店。

　　2014年创建的遇见小面，2014年、2015年已通过获得天使轮投资和Pre-A 轮融之后，在去年11月，再获联想旗下弘毅资本数千万元投资入股，目前分店已达10家。

　　还有不少知名品牌餐饮纷纷开放连锁加盟，海银海记、撒椒、探鱼、九龙冰室等品牌通过直营、加盟多渠道抢占市场，发展势头迅猛。