临过期食品，超市须设专柜售卖(2)
时间:2011-09-10来源: 超市168网 作者:JiaJun
熟食、面包、乳制品等保质期较短的食品，其保鲜措施一直是消费者关心的话题，如果当天卖不出去怎么办？记者从超市方面了解到，酸奶等乳制品一过保质期，会有专人在摄像头监视下做报废处理，做好台账记录；每晚营业结束前，超市熟食区都有不同程度打折，当天歇业后剩下的熟食也要报废扔掉；当晚未售出的面包或直接报废，或被制成面包干次日一早低价销售。一般来说，超市会按照每天的实际销售量，做一定的调整，基本上能保证供应的食物能全部销售或少量报废。
工商：退货销毁存记录
为了让消费者明白消费，同时也化解经营者的风险，工商部门要求全市所有卖场都设置临过期食品专区。如果是退回供货商的快过保质期食品，必须有退货记录或保存退货票据；过期变质食品必须下架销毁，不允许退回供货商，所有下架销毁食品必须有销毁记录。今后，还要逐步推行在过期食品销毁现场安装视频监控装置，保存视频监控记录和详细的文字记录。
工商部门提醒消费者，虽然有价格优惠，但临近保质期的食品不宜购买过多，以防保质期内食用不完造成浪费，或超过保质期继续食用危害身体健康，即使是在保质期内的食品，食用前也要仔细观察其保鲜状态。
|
------分隔线----------------------------
|
