餐饮“内功”：品牌如何做大做强

　　昨日，由广东省商业地产投资协会、悦餐荟俱乐部主办，郎酒股份青花郎事业部独家冠名的“青花盛宴·悦聚时代 餐创未来——餐饮提质增效新时代论坛”在广州盛大举行，来自行业协会、商业地产、品牌商家等逾300多位行业专家、精英出席。

广东省商业地产投资协会会长黄文杰致辞

悦餐荟主席、广东省商业地产投资协会副会长潘俊喜致辞

　　本次活动以餐饮提质增效为主题，食品安全问题成为研讨核心。大会上，中国烹饪协会项目相关负责人重点介绍了目前广受业界好评的“百合花工程”。

　　据了解，百合花餐饮业食品安全与营养管理体系示范工程（简称“百合花工程”），是中国烹饪协会参考欧洲的先进经验，结合中国餐饮业食品安全相关法律和操作标准，形成的一套适合中国餐饮企业的食品安全整体解决方案。目前已实地审核餐饮企业数千家，足迹覆盖24个省市、自治区，直辖市。

　　与此同时，针对近年来餐饮行业品牌流量化，所带出的各种业态现象和食品安全问题，大会特邀广东省商业地产投资协会副会长、悦餐荟主席、嘉玥企业董事总经理、绿茵阁董事潘俊喜、吴江宾馆营运总监吴旭东、中国烹饪大师、亚洲十大名厨、锦和尚品董事长欧锦和、保利商业地产投资管理有限公司助理总经理、保利商业管理有限公司总经理叶柯、蒂芬诺咖啡董事长龙天翔等大咖共同探讨餐饮企业如何在当下商业形势中修炼“内功”、如何保障食品安全等热门话题。

主题论坛现场

　　随后，悦餐荟分别和中国烹饪协会、百合花工程，以及广州市水产商会签署战略合作，并进行了简单而隆重的签约仪式。

悦餐荟、中国烹饪协会、百合花工程签约仪式

悦餐荟、广州市水产商会签约仪式