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峰会回响|广东零售业改革开放发展40年启示(中)

时间:2018-12-06来源:未知 作者:吴婕秋

    编者按:11月29日,由第一商业网主办、联手十多家省内各行业相关机构合作举办的“粤商40年盛典暨2018华南商业地产创新论坛秋季峰会”在广州阳光酒店圆满收官,在业界引起强烈反响。

    继昨日刊发了由广东长隆集团原董事长助理、助理总裁、集团商业项目部总经理、广州友谊集团股份有限公司原副总经理张广忠撰写的《零售商业及商业地产经营之道的变与不变一一广东零售业改革开放发展40年启示(上)》,今日再发布《零售商业及商业地产经营之道的变与不变一一广东零售业改革开放发展40年启示(中)》,以飨读者。


    全文如下:

    中国零售商业及相关上下游服务产业链,用40年不长时间的历史巨变,赶上了欧美日多国同行用160年时间成长、成型的行业规模、业态演替、企业结构、经营模式、运营技术、发展总体水平,服务于全球第三大面积的国土、全球最多的14亿人口、GDP规模居全球第二的国度,这是一个非常了不起的经济社会成就。  

    中国的泛零售服务业,特别是其中的电子商务、物流配送及互联网移动电子支付企业,已经成为现代化、市场化、科技化、信息化、国际化商贸流通服务业的主要组成部分,是中国商贸经济进一步深化改革开放的主力军和行业技术进步的强大推动力量。  

    在中国商业的极速巨量变化之后,还会产生快速巨变吗?有不变的因素吗?中国的商人、商号、线上线下商业企业、商业地产开发经营企业、产业链其它关联企业,如何在这种全球经济一体化系统变化多端、未来变化不确定的外部环境下,在行业发展中全面迅速把握趋势,找准商机,聚焦市场,掌握核心资源,充分利用各种合作平台,展开自身趋利避害、游刃有余的投资战略、经营之道?  

    我乐意用“人、货、场、网、技”,这5个字来展开简述,其中有变化过程的不变,不变状况下的变,变与不变的辩证法。  

    人、货、场,是业界常用的三个关键词语,用来形容零售商业组织经营活动的本质特征和变革之道的核心要素,我再加上网(网络)、技(科技)这两个关键词,基本构成我观点陈述的要素与体系。  

    1、人 

    一指消费者(需求方),二是指经营服务者(供应方)。 

    没有人,没有其对商品消费与服务永不停歇的日常及特别需求,就没有商业的存在与发展;没有多元化、高质量、独特性、有品位的商品及服务渴望与追求,就没有现代化、高效化、人性化、卓越性的商业经营服务。这是商业存在的本质与永恒价值,是商业变革、演进过程中的“不变”。 

 “人”,这里首先定义为顾客、买家、用户,是广义上的零售业商家(包含我上面提到产业链的各种关联企业、机构)的第一生产要素、核心资源。  

    掌握了海量的顾客、买家、用户和附于其上的消费习惯、特征、行为,以及掌握并懂得应用其海量的信息数据,可以称商家就拥有了行业竞争博弈的核心竞争力。  

    从商品生产供应长期短缺、市场机制缺失或商品供求信息极其不对称、消费者经济能力十分微弱的卖方市场,转向商品供应极其充裕、商家竞争充分而难以垄断、消费者购买力强大且充分了解资讯的买方市场,对消费者个体与群体及其特性与需求的研究,至关重要,这就是商业信息了解、消费研究这一不变原则中的“变”。 

    弄懂中国市场消费人口结构,最清晰、最重要的是断代人口及行为研究。50后、60后仍未退出主流消费市场,70后、80后有其成熟的消费观和消费力,90后俨然大步迈进转型消费市场的主力军阵营,00后是非常重要的购买消费决策影响者和新兴用户、全新一代的主力用户。  

    上述基本判断,若没有错的话,就要有进一步的动作,消费者问卷调查、网络数据统计分析、360度画像、市场投放测试、大数据分析、用户体验分折、90与00后生活方式研究、全球流行消费趋势、欧美日韩消费观影响、影视明星网红消费影响、青年价值观消费主张分析、社群朋友圈分析、智能信息产品设计互动参与等等,十八般兵器全用上。  

    以上系统研究和透彻分析的,不仅是个体的人,更是呈现群体共同或相似特征的人,正交结成某一或若干社群的人,处于多重交叉消费生态圈的人。  

    依老板的市场经验与洞察能力,靠经营者的感观与直觉,用一线员工水过鸭背、手工实录、模楞两可、似是而非的碎片记忆与述说,虽不能说完全无用或失效,可能也是小而美,但肯定的粗糙的、短效的、小本经营的。 

    到位的市场结构性系统研究,精准的消费者信息统计分析,长期的用户消费习性与行为的数据跟踪,才能形成到位的市场趋势与竞争态势预判,提供精准的共赢性消费产品投放与优质服务,巩固、增加长期的消费服务粘性、会员常客和品牌忠诚。  

    我们判断某一商家是否懂行?是否犀利?是否值得投资与长期合作?当然要看它过往的背景、实力、能力、经验及背后操控的老板、前场运作的团队,但我以为,首先要看它的经营团队是否真正认识市场,理解潜在消费者,应用目标客群的消费行为数据,掌握及引领顾客用户的心智。  

    讲到这里,再看“人”的另一层含义,是指零售商业的经营服务从业者,特别是其中的领军、决策、高管人物。  

    记得我在1991年研究生毕业及从制造业转行加入广州友谊不久,斗胆撰万言长文,陈述一些零售经营管理者重经验轻理念、重经营轻管理、重前场埋头苦干轻后台信息数据,虽惹来一些指责我少不更事的声音,但却由身兼商业经济学会领导的公司副总经理,以前者名义组织打印成册,全文向全司各部门中层干部发放阅读,令我感动及敬佩,铭记至今。有这样富于前瞻、虚怀若谷、实干巧干、起用后生的前辈们领军,广州友谊在上世纪八、九十年代得改革开放风气之先,敢于先吃螃蟹,在全国同行创下十多项中国第一及经营管理服务、商业科技应用之最;虚心学习日本零售业先进经验洋为中用,在国家经委批复和广东省经委指导下,聘请日本大学经营学教授为公司经营顾问超过15年,用8年时间稳健规范国企改制,年年绩优,成为广州商业第一家上市公司,就毫不奇怪了。  

    俱往矣。当下中国零售业,加入了跨国零售实体及电商巨头,加入了BATJ,加入了亚马逊、苹果、三星、华为、小米,加入了银联、微信、支付宝,加入了“超级物种”、盒马鲜生、无人售卖便利店、顺丰物流科技,加入了太古、新鸿基、新世界、华润、万科、万达、保利、复星、绿地,加入信息科技、人工智能技术的平台与引擎,当然也加入了麦肯锡、AC尼尔森、普华永道四大,面貌与二十年前相比,几乎完全一新。  “新零售”的始作俑者、后背推手与前场干将,他们是谁?业内大概无人不晓!  

    在广东如果数商界老大,二十年前,一定会说广深珠三角地市的百货、超市、歺饮酒家、专业市场、购物中心众多赫赫有名的元老级大佬人物,也数数具有超前战略眼光和长袖善舞能量的欧小卫、邵建明、谢仕平、周强、黄启宁、车广平、宋宁、黄文杰、黄华军、杨军艇、陈穗生、潘宇海等中生代创始人兼操盘猛将,以及孙雄、谭海城、花涛、汤娟、林湛强、廖皓炜等穿梭、转战于省市行业协会及本土知名企业的大脑们。  

    遗憾的是,现在及将来,他们在社会大众中的高光,大体上己由或正被深度介入泛零售商业服务业的互联网巨头领军人物所遮闭、掩盖,而穿行于各种论坛、峰会、嘉宾对话场面的高颜值新锐、少帅美女,联合创始人,更多的将是来自于网络信息、电子工程、数据科技、财经统计专业的理工男、商科女,来自于跨界于科技、金融、外贸、法律、投资、风控、快消、电商、物流、设计、文创等领域能说会道也能领军撸袖实干的斜杠人。 

    我们不禁要问,在变与不变的关于“人”的因素中,当代南粤商人是永葆自己讷言敏行、走南闯北、实体运营、在商言商的千年本色?还是进行“基因编辑”,与时俱进,兼收并蓄,混血优生,吐故纳新,创造出既趋同国际商贸规则、又属于南粤故土血脉的商业新貌与不朽传奇?  

    底蕴筑起境界,境界决定思路,思路决于出路。

  

    2、货  

    货品,价值与使用价值的载体,是自然属性、交换属性、经营属性、消费属性的结合,千古不变。  

当今世界,终端消费类货品的类别、内涵、外延与属性,得到极大的拓广,甚至发生颠覆。有形的商品,无形的服务,一次性使用的耗品,无限次循环的设施,使用价值式微消弥的实体,价值永存完好的电子备份,少数有限人使用的娱乐,海量无数人共享的lP,年轻学子的慕课教育产品,银发一族的异国观光旅程……货品变得如万花筒般丰富多彩、万象更新。 

    面对新世代网络科技孕育的人,买遍全球吃尽天下周游列国的客,聪明的商业实体投资开发商、移动网络平台开发运营商、传统商业实体的经营者,如何搜寻、采购、传递、转移、贮存、编辑、设计、展示、推介、促销、交易、配送货品,满足顾客、用户所需?也就是说,传统商家的商品进销调存业务,在网络科技创新和用户体验需求的双轮驱动面前,遇到了前所未有变革的挑战。   

    举例来说,近年来零售市场人的热闹与货的新鲜,好象司空见惯。诸如光顾亚马逊无人便利店Amazon Go的“单身狗”,欢呼阿里创新卖场盒马鲜生的菜鸟“新生”,点赞永辉超市超级物种的颜值“有种”,观战马云与银泰、大润发联手研发新零售的鼠标客,醉心腾讯与步步高、家乐福赋能“祈福”的闪客社群“荣耀王者”,留连在苹果及小米概念店的时尚耳机背包一族,排队于星巴克和喜茶门前、等候送非奶非茶饮品外卖小哥到来的写字楼键盘侠,朝拜香港铜锣湾崇光百货,从地下3层买买买到顶楼15层、刷爆银联、清光优惠的“血拼一族”,说走就走、一年四季都可游走,猛逛巴黎伦敦米兰伯尔尼东京首尔,扫货狂购经典手袋、营养面膜、地道红酒、金钻绅表、数码相机、丽人时装、家居药品的中华丽人与挥金一族……这一幕幕、一桩桩的人货大战,似乎彻底颠覆、更新了我们对国人购买商品习性的传统认知及印象!  

    做过百货、超市业态的资深零售人一定知道,业内最遭人眼红羡慕的一连串岗位,是分管进货业务的老总、采购总监、业务经理、业务科长、采购主管、业务员。他们找到好货,看板洽商,签好协议,专柜装修,品牌上架,铺货新张,换季促销,特价清货,新货上市。循环往复,工作轻松,二地主,租柜台,计分成,拖数期,不过不失,旱涝保收,小日子过得不赖。  

    现在是老兵遇上了新问题,“小清新”绊倒了“大采购”。未来应是买手们再次高光、重演主角的天下,买什么?在哪买?买谁家?如何卖?卖给谁?何价卖?何时卖?何处卖?既是担当,又是难题。变化太多太大了。  

    是否变得纷繁复杂,我们已迷失了自己?且慢,再看看“顾客、体验、便捷、价格、效率、买卖”,这些关乎零售商业本质的关键词汇,是否就改变或消失了呢?  

    没有,我并未看到有根本的变化。               (未完待续) 


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