2018年首届“食在广东”国际美食文化节正式启动

本网讯 昨日（9月28日），2018年广东省促消费（秋季）暨首届“食在广东”国际美食文化节在广州举行了启动仪式，今年秋季促消费系列活动也正式启动。

2018年广东省促消费（秋季）暨首届“食在广东”国际美食文化节是由广东省商务厅主办，各地级以上市商务主管部门、广东省餐饮服务行业协会、广东省各地市餐饮、烹饪商（协）会共同承办。本次秋季促消费活动为期三个月，将开展“粤菜师傅工程”，树立“食在广东”品牌，助力乡村振兴。

广东省商务厅党组成员、巡视员罗练锦致辞

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城致辞

活动当天，广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城向广东省食文化研究会会长庄臣、广东省粤菜产业发展促进会会长王杰忠、广州酒家股份有限公司副总经理赵利平三位广东省“美食大寻访”活动形象代表授旗。与此同时，在相关领导和嘉宾的共同见证下，农餐对接、农超对接项目商家代表进行签约。

“美食大寻访”活动形象代表授旗仪式

农餐对接、农超对接项目签约仪式

据记者了解，“美食大寻访”、“餐饮系列品牌认定”、“餐饮行业论坛竞赛”等三大系列活动在广东各地陆续展开，通过弘扬粤菜饮食文化，打造从田头到餐桌到柔性服务，覆盖“食”的全产业链，不断满足居民个性化、多样化、品质化的对美好生活的需求。以“食”为载体提高人民的生活品质，以“食”为媒介提升人民的消费体验，以“食”为联接凝聚广东精神汇聚广东力量。

活动亮点一：助力乡村振兴发展

2018年广东省促消费（秋季）活动以“促进农产品对接、提升乡村消费水平”为主要目的，大力推进我省特色农产品与餐饮企业、连锁超市有效对接，推动达成广百、家乐福、沃尔玛、天虹、盒马等48个农超、农餐对接项目，促进绿色餐饮美食提质升级，更好地宣传推广广东绿色餐饮特色食品，提高餐饮品质消费。

活动亮点二：塑造“食在广东”品牌

2018年广东省促消费（秋季）活动首次以“食在广东”为主题，同步推出国际美食文化节活动。开展餐饮系列品牌认定工程，打造“食在广东”星级评价体系，评选钻石名店、名菜、名厨、名宴、名点、名汤等“粤菜代言”，塑造“食在广东”文化传承与创新创意的典型代表与载体，彰显岭南饮食文化特色。各地结合当地农业与食品工业产业优势、民间消费热点及风俗文化特色，挖掘推广特色美食，以及与众不同的独特烹饪技艺和绿色食材，组织开展形式多样、内容丰富“美食大寻访”活动，树立一城一味，名镇名品，一景一品美食品牌特色，塑造“食在广东”品牌。

亮点三：开展“粤菜师傅工程”

全省各地围绕“粤菜师傅工程”组织策划“2018‘粤菜师傅工程’烹饪大赛”、“家庭健康美食厨艺大赛”、“厨王争霸赛”等系列粤菜师傅竞赛和“第四届中国餐饮业商业模式与资本运作高峰论坛”、“2018中国粤菜产业发展大会餐饮主题论坛”等系列主题论坛，培育粤菜发展的中坚力量，加快推动广东餐饮业高品质发展。（文/黎烙华）