购物中心瞄准小众经济 广州首家COVA进丽柏

    随着广州商业地产竞争的日趋白热化，购物中心开始青睐垂直细分的精品运营和艺术商业模式，专注定位特定人群，小众经济有望突围。

    以丽柏广场为例，近年来品牌调整、餐饮布局强化等动作频繁，无一不透露出它对陪伴自己走过15周年的70后一代的“别有用心”，依仗资深的会员体系数据，“投其所好”地拓展相应的商户与服务，目前丽柏广场的独有品牌(包括集合店内品牌)占比已近60%，使得目标人群年龄范畴进一步延伸至80后新中产。

    3月16日，世界奢侈品巨头LVMH集团旗下百年高端餐饮品牌店COVA正式进驻广州丽柏广场，不仅是广州首个门店，也是全国第四家全餐旗舰店。

    作为国内为数不多的“意式全餐旗舰店”, COVA从经典浓郁的意式咖啡、精致甜品、到令人垂涎的传统意餐与迷情鸡尾酒,带着时尚之都米兰的奢华与恣意，重新定义“下午茶”的极致可能，既迎合消费贡献金字塔上层人群对品牌口碑的崇尚与追求，又满足80一代乃至90后在精致特色餐饮、下午茶消费领域的重度需求。

    精挑细选质量上乘的天然食材制作烹饪是COVA一贯的经营理念，甜品只选用进口原材料及坚持只使用高品质进口巧克力定制品种繁多的甜品巧克力，坚持选用新鲜水果以获得新鲜纯净的口感，坚持由技艺精湛的甜品大师每天手工制作，COVA甜品的自然色泽与仿佛跃入仙境的口感诠释了“信念”的力量。

    咖啡做为下午茶的灵魂伴侣，来COVA品尝亦必不可少，COVA采用是由意大利原装进口咖啡豆，浓香醇厚，且始终保留着种类繁多的制作工艺, 采用各种各样的咖啡制作器具，让一杯地道的传统意大利咖啡，具有低脂肪、排水消肿、以及帮助消化的效果。

    正是这种不变的高品质追求，让COVA一直吸引到各界名流的目光，成为他们的独爱与专宠。消费者在这里可以品尝一口周润发同款的蛋糕，细味林青霞钟爱的菜肴，满载全球明星赞誉的COVA，有望成为丽柏广场又一“颜值与话题”担当，给客人带来耳目一新的感受。（文/吴婕秋）