LVMH集团旗下高端餐饮品牌COVA落户丽柏广场

    本网最新获悉，LVMH集团旗下意大利百年高端餐饮品牌COVA广州首店正式落户丽柏广场，计划于今年年底开业。

    COVA广州首店定位“全餐旗舰店”

    源自米兰、始创于1817年的COVA一直以来受到很多重要艺术家、政客、贵族和国际大腕们的青睐，是社交、休闲的首选地点。不仅装饰家具豪华、服务员穿着亮丽西服，而且巧克力盒采用丝绸、餐具和茶壶都是银器，就连蛋糕也会成为一件小艺术品。

    截止到目前，COVA在国内拥有上海6家（环贸广场、国金中心、恒隆广场、K11艺术中心、新天地、兴业太古汇）及北京3家门店（金融街购物中心、侨福福芳草地、银泰中心），包括甜品店和全餐旗舰店。

    本次COVA在丽柏广场首层开出的门店更是品牌在国内为数不多的“全餐旗舰店”，在此之前仅北京2家、深圳1家（预计11月开业）。这意味着广州的消费者，从咖啡、蛋糕、简单午餐到轻松的下午茶或精致的鸡尾酒,都能在COVA品尝到，其中COVA出品的甜点更被誉为“甜点中的爱马仕”。

    据商场负责人表示，广州首家COVA将传承百年米兰贵族风格，注重细节、质量上乘、风格奢华。尽管餐厅要到12月才开业，但是丽柏广场的顾客有望于9月率先尝到COVA出品的风雅蓝悅中秋月饼。

    奢侈品餐饮进驻为丽柏广场形成差异化竞争力

    尽管奢侈品牌染指餐饮界并不算是新鲜事，从2015到2017诸如爱马仕、香奈儿等都先后在甜点店、咖啡店、巧克力店、餐厅等领域有所布局，但值得关注的是，过去品牌选址90%以上都集中于北京、上海和香港，即便像广州这样一座 “民以食为天”的城市，亦不曾受奢牌餐饮待见。所以LVMH集团此次于丽柏广场开出COVA首店实属“破冰”之举。

    分析人士认为，由于消费观念差异，品牌选择高端体验消费较普及的核心城市（北、上、港）作为试点，除了更容易获得成功和经验，也是等待时机成熟——重点城市的消费升级。显然，广州已迈入这一阶段。

    据戴德梁行最新报告显示，外出就餐消费预计在未来10年能实现持续增长，餐饮在全新及翻新商业规划中占比普遍在20%以上。这在北京SKP、上海恒隆广场、深圳万象城等高端大型购物中心已获印证。

    有鉴于此，即便是早期定位在纯高端精品购物的广州丽柏广场，亦于2015年起布局餐饮业态，今年包括COVA在内继续增开三家餐饮，另外两家为高端日料“喜贺极上烧肉”、由新加坡知名艺术家主理的东方美学创新餐饮品牌“霍公子瓷馆（收藏艺术主题餐厅）”全国首店，以满足现时年轻一代对人文、艺术、休闲体验、美食等多元复合需求。

    除了餐饮业态升级布局，丽柏广场2017年还引入教育业态，来自香港及海外的教育机构哲仁学苑设立于四层，与广州首个奢侈品牌童装区联动形成较为完整的儿童体验业态。而随着世界著名意大利男装品牌杰尼亚（Ermenegildo Zegna）即将扩店，以及多个欧洲绅士定制品牌以买手店形式出现，下半年男士品类商品占比将明显攀升。

    此外，丽柏广场首层主力店下半年有望迎来另一家尊崇高端品质生活的休闲与半正式服饰门店，集合店策略亦有所增强，商场品牌拥有量将同比上升40%。负责人表示，接下来还将进行部分硬件和动线通道优化调整，提升目标人群的高端精品购物体验。（文/吴婕秋）