7000㎡大嘴·米高美食城落户盛悦广场 年底前开业

                2月22日，盛悦广场举行了隆重的“大嘴·米高美食城”揭幕暨招商启动仪式。

   本网讯（第一商业网记者 文小兰 2月26日广州报道）“大嘴·米高美食城来西关了！在哪儿？盛悦广场，太好了！今后有口福了！”近日，随着大嘴·米高美食城（以下简称“美食城”）在盛悦广场举行了隆重的揭幕暨招商启动仪式，此消息在坊间就不胫而走。第一商业网记者获悉，美食城位于盛悦广场4-5层，经营面积7000㎡，预计年底前正式开业。

    美食城以“时尚餐饮”为主打

    大嘴米高（Michael）是圈内熟知的美食明星，除了拥有国际美食博士、法国厨皇会美食会最高荣誉主席等身份，他还是专栏作家，广州电视台、南方电视台美食栏目主持人。能在盛悦广场开美食城，这是今年他最想做好的一件事情。

    “我出生于粤菜世家，从小生活在西关。30多年从事餐饮业，我对粤菜可谓如数家珍。去年当盛悦广场邀约我冠名，做形象代言人，我爽快的答应了。除了对西关有种情怀，我很想为西关人提供更好的美食。”经过调研，米高发现西关美食以传统粤菜为主，加上品种繁多的各类小食，很受老西关人的喜爱。但年轻人几乎无处可去，他们从小吃惯了西关美食，已经没有了兴趣。

    做什么餐饮才能吸引后生仔？美食城如何形成差异化经营？米高告诉记者，经过深思熟虑，美食城将以“时尚餐饮”为主打，主营日本、法国、意大利、韩国、泰国、马来西亚等外国菜系。不仅与周边形成了差异化经营，而且后生仔们不用出国就能品尝到一个个充满异国情调的美食，何乐而不为。

                    众多西关人都翘首企盼“大嘴·米高美食城”能尽早开业。

    电台直播室将进驻盛悦广场

    记者获悉，盛悦广场面积达30000㎡，是广州首个主题式商场，也是广州唯一一家首创情景式潮流街区的购物中心。据盛悦广场刘总介绍，负一层主营超市，首层主打高端品牌店，2-3层以时尚潮流品牌为主，其中会在2层建一个小型儿童乐园，4-5层经营美食城。目前首层有部分已装修好，这里的樱花、英式电话亭、中式古典风情、欧式橱窗设计、日式建筑等不同风格的街区特色，可让消费者体验到复古及时尚的视觉冲击。而在业态布局上，盛悦广场以超市+百货、餐饮、娱乐各占30%。此外，首层将会引进电台直播室，不仅让市民可以零距离看到DJ做节目，同时，如果邀约到明星，可以直接与市民互动。

    去年7月，大嘴米高与盛悦广场签约。今年2月22日，盛悦广场举行了隆重的“大嘴·米高美食城”揭幕暨招商启动仪式。米高认为，大众餐饮是国际化大都市日趋成熟的一个表现。美食城属于大众餐饮，今后会成为年青一代西关人的消费主流。大众餐饮具备三个特点：首先是自营品牌；其次是连锁化经营；最后品牌自身的食材与卫生等一系列服务等有保障。

    “美食城预计年底前开业。目前，还在策划、招商阶段。今后，美食城会对进驻的品牌会进行严格筛选，为的是给消费者提供放心的、安全的食品。今天，习主席关注地沟油，这说明中央领导十分关注餐饮食肆的安全问题。最近，我被广州市政府邀请做‘城管委形象代言人’，目的就是为了宣传食品安全的重要性。”除了美食城，米高还透露，将在2-3层开冷餐饮，包括甜品店、咖啡店等。
                 

                          盛悦广场是广州唯一一家首创情景式潮流街区的购物中心。

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    大嘴·米高人物简介

　　大嘴·米高是土生土长的广州人，一位突破了传统概念的时尚美食家，以亲切自然、灵活多变的风格，深受观众、听众、各行业业界的喜爱；曾与众多明星一齐举办明星见面会、电视节目、美食活动、社会活动及公益活动，并被特邀担任多家报刊媒体的专栏作家，在当地享有极高的知名度；所主持的节目受到听众、观众及业内人士的一致称赞；为世界各地传播美食文化，受到各国各地的赞许和颁发的最高荣誉。

　　1、获得荣誉：国际美食博士、法国厨皇会美食会最高荣誉主席

　　              美国拉斯维加斯蓝带厨艺学院颁予国际美食专家终身奖

    2、专栏作家：上海《橄榄餐厅评论》杂志、南方航空《精英生活》杂志、羊城晚报、香港《港澳自由行》、肇庆《西江盛宴》杂志。

    3、各地区行业任职重要位置和奖项：

　　★国家食药监总局高研院主办“全国首期燕窝培训班”授课讲师

　　★广东省燕窝产业协会专家委员会副主任

　　★广东省燕窝产业协会烹饪专业委员会理事长

　　★2012广东南方食品安全推广大使

　　★2010年广州亚运会美食推广大使

　　★广东省葡萄酒协会－荣誉会长

　　★广东省餐饮服务行业协会——名誉会长

　　★广州市咖啡行业协会——名誉会长

　　★广州市饮食之星厨师俱乐部——名誉会长

　　★广东珠海市餐饮协会——名誉会长

　　★肇庆餐饮酒店协会——名誉会长/监事长

　　★肇庆市政府颁予——肇庆美食推广大使

　　★中国烹饪协会颁予最高荣誉——中华金厨奖/中国烹饪大师

　　★获法国国际美食协会颁（蓝武士勋章）

　　★全国酒店酒家星级评审委员会委员

    4、主持的电视媒体：

　　★南方电视台卫星频道TVS-2 《我爱返寻味》节目主持

　　★广州电视台英语生活频道《合府统请》节目主持

　　★广州电视移动频道《大嘴叹世界》节目主持