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过了腊八就是年。在全国人民响应“就地过年”的这个春节,人员流动减少,年货代替了人群流动,把各地年味带到盒区房家庭的餐桌。 1月20日,盒马宣布今年在全国各地上新2000款年货,其中专门在各地筹备的异地特色年货占比超过四成,大幅度超过往年。
四川的张飞牛肉、湖南的嫩腊肉、广东的潮汕牛肉、苏州的八宝饭、上海的大红肠、山东的呛面大馒头等来自全国各地的特色年货,首次走进北上广深等全国各地的盒区房。盒马介绍,结合今年春节消费需求的变化,潮汕牛肉备货超过150吨,苏州八宝饭超过80万件,陕西流心柿饼超过400吨。 匙仁、吊龙、胸口油……来自广东的潮汕牛肉,在过往一直以“新鲜现切”出名,屠宰时间决定肉质优劣。因此潮汕牛肉极少出现在广东以外的零售商超,就连火锅餐饮也一度出现倒闭潮。今年,盒马联合上游合作伙伴,投产改良生产线上的屠宰加工和包装储存方式,通过各地干线物流,将保持最佳鲜度的潮汕牛肉送到全国20多个城市的盒区房。 这个冬天,在上海工作的广东人阿健发现,盒马App上足足有十几种不同部位的潮汕牛肉。盒马数据显示,最喜欢潮汕牛肉的城市分别是上海、北京和成都。“今年我们联合合作伙伴一起进行销售预估,潮汕牛肉储备量是去年同期的180%。”盒马相关负责人向记者表示。 另外,来自广东的潮汕牛肉火锅、广式盆菜等年菜年货,也通过盒马进入全国24个城市,为留在当地的广东人带来家乡菜。 陕西富平柿饼自12月底上市以来, 不到一周时间卖出超过20万盒。其中大部分却并非在西安本地售出,上海、北京、深圳、成都、浙江、广州的盒区房用户买走了全国一半以上的柿饼。裹着糖霜的柿饼,成为不少留在当地过年的北方家庭置办年货的首选。(图片来源:盒马) |
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