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日前，喜茶公开披露2019年经营数据。截至2019年12月31日，喜茶在43个城市开出390家门店，新增主力店157家、Go店63家；单喜茶Go小程序全年新增1582万用户，小程序用户总数达到2150万；而在销冠深圳，更创出一城全年销量超两千万杯的佳绩。 随着80后、90后构成的新生代逐步成长为餐饮消费主力军，旺盛的产品创造力，无疑是喜茶争夺这批“尝鲜求新”消费者们的坚强后盾。 在产品创新方面，喜茶2019年共推出240余款新品，涵盖茶饮、热麦面包、喜茶甜品、茶极客特调、喜茶喜拉朵、喜茶食验室等系列。 在零售途径创新方面，喜茶依托科技赋能，一路高歌猛进：2019年多达82.31%的顾客选择线上下单的免排队捷径，而下半年推出的“取茶柜”更是开行业先河，以新零售手段让排队消失于无形。另一方面，喜茶线下延续着“千店千面”的思路，不断颠覆终端感官体验：在依托标准店、黑金、粉色主题、白日梦计划、LAB店等门店空间形态玩转设计的同时，制冰实验室及甜品实验室的首次登场、在多家门店增设手冲茶体验区推广“茶文化”等举措，均助长了消费者的“打卡”热情。 在环保创新方面，2019年全年，喜茶使用可降解材料总重1716.62吨，成功将对绿色地球的守护贯穿于点滴之中。而于去年首次启动的“喜爱计划”，喜茶联合中国扶贫基金会发起云南红河红米产业扶贫，为哈尼族农民带去现代农业技术和管理方式，并以爱心产品联动消费者责任消费，创下全年高达1345公斤的红米采购量，成功实践了“造血式扶贫”的多赢公益尝试。 不仅如此，喜茶也在强化对品质与健康的守护。以糖分问题为例，喜茶不仅率先将热量降低90%以上的甜菊糖引入现制茶饮行业，也在过去一年持续对顾客进行消费选择上的教育。据腾讯CDC调研，目前有超过一半的喜茶用户知道喜茶的甜菊糖，有近两成的喜茶用户尝试过甜菊糖。而在原料品质上，喜茶自有茶园于2019年6月取得《有机转换认证证书》，预计在2020取得《有机认证证书》……种种例子，都可以看出喜茶力求从源头入手，为消费者提供更健康、更高品质的产品。 而在跨界营销与内容产出上，被调侃为“被茶饮耽误的设计公司”的喜茶也十分“会玩”。据腾讯CDC调研报告，有61.4%的喜茶用户听说或看到过喜茶和其他品牌的联名产品，其中以喜茶x奥利奥，喜茶x养乐多，喜茶x阿华田的联名系列最具人气。喜茶公众号的头条推文不仅篇篇平均阅读量过40万，2019年11月26日发布的豆豆波波茶推文，更是一举冲破99万+的阅读量。多达近两成的00后表示因为喜茶而更多喝茶，这也让00后的年轻人更了解中国茶文化，了解新式茶饮。 |
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