收购黄记煌控股权 百胜中国加速“本土化”

　　8月22日,百胜中国控股有限公司（以下称 “百胜中国”)在官方网站宣布，其与黄记煌集团达成确定性收购协议，获得后者的控股股权。该交易尚需满足成交条件并获得监管部门的批准，预计将于2020年初完成。

　　开店速度上调

　　7月31日，百胜中国发布2019年第二季度财报称，2019年第二季度，百胜中国实现营收21.2亿美元，同比增长3%；净利润1.78亿美元，同比增长24%；餐厅同店销售额同比增长4%，其中肯德基增长5%，必胜客增长1%；该季度内，百胜中国新开餐厅178家，餐厅门店总数已达到8751家。

　　此外，百胜中国开店速度上调，2019年全年开店目标为800-850家。与此同时，百胜中国在接受媒体报道时表示，预计未来整体销售增长将放缓。有评论认为，百胜中国目前业绩主要依赖肯德基，而肯德基布局及下沉门店接近饱和。

　　看好火锅市场

　　据百胜中国方面透露，百胜中国希望在中国餐饮市场占据相当大份额的中式餐饮领域获得更强的立足点，并提升专业知识。此外，凭借百胜中国的规模和系统能力，以及黄记煌的产品研发和品牌管理的成功经验，此次收购以期产生协同效应。

　　值得注意的是，2018年我国火锅市场规模达4800多亿元，预测2022年将近8000亿元。据美团报告指出，火锅店占全国餐饮门店的比例超过4%，也就是说，每100家餐饮店中有4家是火锅店。百胜中国已独家拥有小肥羊，本次收购黄记煌，有业内人士分析认为，百胜中国正是看好火锅市场的大蛋糕。

　　黄记煌成立于2004年，总部位于北京，主要以特许经营模式经营，其旗下品牌包括“黄记煌”和“三分饱”。“黄记煌”是业内领先的焖锅品牌，“三分饱”是新推出的中式快餐概念。目前经营店面已达600多家的黄记煌，或成为其加速扩大在中国餐饮市场占有份额的突破口。

　　百胜中国目前拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大品牌在中国大陆的独家经营权。截至2019年6月30日，拥有超过8,700家餐厅。