椒王火锅南海万达广场店开业

本网讯 8月21日，椒王火锅佛山南海万达店举办首届椒王火锅美食分享会，广邀业界精英品鉴椒王火锅。第一商业网组织了数十位商业地产界高管精英参与，佛山市零售商业行业协会会长、嘉洲广场董事长钟义、广东省餐饮服务行业协会副会长、广州市状元桥餐饮管理有限公司董事长黄桂明等嘉宾也出席了本次活动。同时，分享会也特邀专家名嘴举行火锅高峰论坛，共同探讨广东火锅行业发展的创新之路。

椒王火锅副董事长陈坚致活动答谢辞

　　高峰论坛由广东省商业地产投资协会常务副会长、第一商业网总裁黄华军主持，粤派首席名嘴、广东主持界领军人物任永全、广东粤菜产业发展促进会会长、美食导报社社长王杰忠、中国烹饪协会副会长、广东餐饮服务行业协会执行会长谭海城与广东省商业地产投资协会会长、广东省流通业商会执行会长黄文杰同台交流火锅行业的现状与方向，近百名商业地产和餐饮业大咖参与。

火锅高峰论坛现场

火锅高峰论坛嘉宾合影

　　据火锅论坛现场分享数据所得，截至2017年底全国餐饮收入接近4万亿，预计年度增长率10%左右，2018年全国餐饮收入有望突破4.3万亿。近几年来，火锅行业发展迅速，年增长率均在10%以上，目前火锅行业的营业额达到整个餐饮行业总营业额的22%，餐饮门店则呈现明显的减少。

　　对于广东、上海、海南等地的火锅门店存活率相对较低的现象，中国烹饪协会副会长、广东餐饮服务行业协会执行会长谭海城认为这与地域餐饮文化有相当的关系，同时餐饮企业经营策略也是自身立命的根本。广东省商业地产投资协会会长、广东省流通业商会执行会长黄文杰提及到，广东餐饮市场品类丰富，行业竞争激烈，直营火锅店能持续发展，在选址、定位等方面都要有所考究，并以椒王火锅的成功为例，分析了火锅店与其他餐饮门店选址的异同。

　　深谙于粤菜精髓的广东粤菜产业发展促进会会长、美食导报社社长王杰忠对于火锅的地域性问题有特别的见解，他认为火锅在哪里都可以热火朝天，关键是连锁火锅品牌如何把“地域性”吃透做强。像能做到“能喝一口汤的火锅”是椒王的一大特色，在喜清淡的南粤都能收获大批粉丝，就是把地域性做成了自家品牌的特色。粤派首席名嘴任永全提出，火锅是略带市井的江湖调，火锅品牌将潮流元素引入其中，在吸引年轻吃客的同时也是对文化的一种传承。

可以喝汤的火锅

　　在美食分享会上，餐饮大咖对椒王火锅的出品赞不绝口。如镇店招牌——椒王野生菌王锅，以熬制8小时的大骨汤，再配上各种野生菌类，火锅汤底一边喝一边煮，清香鲜甜大开胃口。还有鲜麻过瘾的椒王特色麻辣锅，红油底是椒王火锅专请重庆老师傅秘制40+种精选材料按比例细心调配，下锅后一股麻辣风味就在空气中飘散开来，让人舌头发麻还大呼过瘾。

首届名嘴美食分享会大咖合影

业界大咖在品尝椒王火锅后纷纷点赞

　　椒王火锅品牌于2016年2月成立，火锅文化起源于重庆，经融合并改良出亲南粤的火锅口味，深得大众食客的喜爱。在食材方面，椒王火锅选用最新鲜的材料，坚守“油用一次，绝不回锅”的健康承诺，以“口味确立、食材精选、文化传承、服务贴心”为基础，打造出“一定要喝汤的火锅”。椒王火锅目前已在广东、海南、湖南等地开出26家直营店，年底将增至33家。（文/黎烙华）

椒王火锅门店

文末有彩蛋

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看过来！椒王火锅美食地图：

广州

番禺万达店：广州市番禺区南村镇万达广场三楼　020-39020579         

增城万达店：广州市增城区增城大道万达广场三楼　020-26227992         

深圳

南山宝能店：深圳南山区中心路宝能太古城北区B1层  0755-36993015         

佛山

乐从天佑店：佛山市乐从镇乐从大道天佑城四楼　0757-28907456        

三水万达店：佛山市三水区云东海街道三水万达广场四楼　0757-87784992        

金沙洲万达店：佛山市南海区金沙洲建设大道中段万达广场五楼　0755-36993015  南海万达店：佛山市南海区桂澜路桂澜北路28号南海万达三楼 

中山

中山古镇店：中山市古镇新兴大道大信新都汇四楼　 0760-86100855         

江门

江门万达店：江门市蓬江区发展大道万达广场三楼　0750-3699097         

新会万达店：筹备中

惠州

惠州大亚湾店：惠州市惠阳区龙三八路大亚湾万达广场四楼　0752-5200830       

欢乐海湾店：惠州市陈江区陈江大道中欢乐海湾三楼　0752-3897009        

东莞

厚街万达店：东莞市厚街镇万达广场三楼　 076985588013         

长安万达店：东莞市长安镇东门中路万达广场三楼　 0769-87015519        

东城万达店：东莞市东城区东纵路208号万达广场三楼　0769-86301041        

常平正利店：东莞市常平镇振兴路2号正利广场4楼　0769-81098460        

虎门万达店：东莞虎门连升北路万达广场四楼　0769-82269136        

新塘时代城店：东莞塘厦花园新街1号碧桂园时代城1幢B1006　0769-82866942       

湛江

湛江万达店：湛江市海滨大道中78号万达广场三楼　0759-3602408         

梅州

梅州万达店：梅州市梅江区金燕大道万达广场四楼　18655301510          

清远

清远万达店：清远市清城区西湖路万达广场四楼　0763-3309080        

阳江

阳江东汇城店：阳东区东风三路123号阳江东汇城城市广场4楼　0062-3233078

长沙

开福万达店：长沙市湘江中路万达广场四楼　0731-89714690        

益阳万达店：益阳市赫山区益阳大道万达广场3楼椒王火锅　0737-4110718

衡阳万达店：衡阳市蒸湘区万达广场五楼　0734-2888196