花悦庭：邂逅传统果木烤鸭的时尚盛宴

本网讯（第一商业网记者黎烙华广州报道）葱段、青瓜、薄饼加甜酱的组合，会让你想起什么？烤鸭！传统的烤鸭不一定在北京才能吃到，传统而时尚的果木烤鸭，你可以在花悦庭慢慢品尝。

　　藏身于广州天汇广场的花悦庭，单从门面看来，你保准被它时尚高雅的装璜所吸引，这是吃西餐的吧？走进店里，看见门口的一排透明的冰柜，里面整齐排列的一只只丰满诱人的雪白光鸭，每一款精致的餐具上都印有可爱的鸭子，谜底终于解开了——这居然是吃烤鸭的地方。

满满优雅的鸭子

先来点前菜，谷师傅家香脆熏鱼

　　果木烤鸭是花悦庭必点的招牌菜品，烤鸭现场烤制，再即场“片鸭”，配以葱段、青瓜、薄饼加甜酱。看似与传统的烤鸭没两样？非也。单是包烤鸭的薄饼已让食客惊喜不已。与传统北京式薄饼稍有不同，深谙广州人“皮薄馅靓”的饮食要求，花悦庭的薄饼柔软薄如纸，因此每一块薄饼之间均设有隔层，以方便食客取出。

薄饼柔软薄如纸

　　作为主角的烤鸭，来头自然不少。据花悦庭负责人介绍，花悦庭选用的是传统北京烤鸭专用的光鸭品种，每只标准约4.5斤重，每天从北京空运到广。光鸭冷藏、风干的温度和时间都有严格的标准把控，以保证片鸭的肉质与油分比例。果木烤鸭带有清香，烤制的鸭肉皮脆肉嫩，夹在薄如面膜的薄饼里，搭配花悦庭特制的酱汁与配料，口感清新而不油腻。

　　如果不喜欢北京烤鸭的惯有食法，可以尝试花悦庭的创新口味——烤鸭清点海盐，少了配料的酱甜，淡淡的海盐咸味也可以唤醒口中烤鸭的清香质感。除了北京风味的果木烤鸭，各种口味的美食同样不可辜负。

烤鸭点海盐，也配哟

烤鸭两食，苦瓜炆鸭别有风味

　　在花悦庭，传统粤菜、淮扬菜、川菜同样出彩。如大连鲍鱼美酒鸡，爽滑的鲍鱼配以鲜嫩的鸡肉，诱人的色泽甚是秀色可餐，香味在唇齿间绵延不绝的飘荡，让人回味，海鲜铁粉的不二之选。简单的厦门虾菇啫啫芥兰、米汤浸时蔬也足见厨师长对食材的用心。

大连鲍鱼美酒鸡

简单的炆萝卜同样让食客惊喜不已

饭后再来个熔岩流沙包，完美

　　不可辜负的又岂止菜品，在花悦庭，享受最纯粹又华丽的心意。

现场烤鸭，透明健康看得见