胖哥俩西城都荟店今日抢“鲜”开业

本网讯（第一商业网记者黎烙华 7月26日广州报道）酷暑来点鲜！“胖哥俩”携胖三宝火爆进驻广州西城都荟，今日正式开门迎客。当肉蟹邂逅鸡爪，会迸发出怎样的火花？来胖哥俩西城都荟店尝试不一样的吃法。

　　位于广州西城都荟一楼的“胖哥俩”面积约400平方米，时尚的工业、慢吧、复古等装修风格，与多种海洋元素融为一体，缤纷的餐具与创意夺目的餐桌布置，加上香气四溢的满盘肉蟹，开业首日旋即吸引了大批食客蜂拥而至。

　　据胖哥俩西城都荟店负责人梁富生介绍，“胖哥俩”品牌始创浙江海盐，主打肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色海鲜煲。与广东传统食法不同，“胖哥俩”的蟹，味道更重一点。以肉蟹煲为例，采用每天新鲜运到的上等孟加拉野生海蟹，伴以品质优良的鸡爪，口感香糯，再搭配马铃薯、冬瓜等蔬果，精心炖煮，秘制酱料使汤汁浓郁醇厚，微辣香鲜。

　　除了肉蟹煲，明虾煲、黑鱼煲、牛排煲、膏蟹煲、仔排煲也深受食客欢迎。记者现场采访了食客徐先生，他表示蟹这种吃蟹的搭配很新鲜，略带杭帮风格的凉拌菜口味正宗。据梁富生介绍，胖哥俩西城都荟店为了“一鲜到底”，对食材质量和出品有严格把控。

　　据记者了解，胖哥俩近年发展迅速，自2008年5月至今已相继在浙江、北京、上海、江苏、安徽、陕西、河南、广东等地的一二线城市开设分店，广州目前已开出3家分店。