菜新生鲜便利：2017年门店数量达300家

 本网讯（第一商业网记者吴婕秋广州报道）传统零售业受电商冲击和经营成本增加，盈利能力下降，市场份额萎缩，但是以便利为主题的药店、水果店、面包店、零食店等却逆势发展，成为资本青睐的宠儿，而以“菜”这个细分市场为主题的便利店却是鲜有人知晓。
    “菜新”正是一家以“菜”为主题的生鲜便利连锁企业。菜新生鲜便利公司成立于2015年9月，在短短的4个月时间里已经开出4家直营店和1家加盟店，是一家以满足社区顾客日常买“菜”所需为主题的生鲜便利连锁企业。

    抢占社区生鲜市场
    菜新生鲜便利CEO侯国平向记者表示，社区生鲜便利是一个市场的低饱和度区域，市场竞争小有很大的发展空间，“所以我们立即决定进入这个市场，大概用了一个月的时间就注册了新的公司和商标并开出了第一家门店。实际上生鲜便利店这个名词也是我们第一次提出的。”
    据了解，目前菜新生鲜便利连锁有5位核心团队成员，每个人都有10年以上的知名零售企业高级管理经验，COO黄其华，有13年的零售行业经验，曾经服务于诺玛特、华润万家、大润发、乐购等企业并担任分公司总经理；营运副总裁黄明领，有16年的零售行业经验，曾服务于百佳、华润万家、乐购等企业并担任分公司总经理；商品副总裁徐军有14年的零售行业经验，曾服务于信和、大润发、华润万家、乐购等企业并担任分公司总经理；公共事务副总裁任小英有15年的政府招商引资和企业公共事务工作经验，曾担任过乐购、星巴克等公司的公共事务总监；CEO侯国平拥有14年的零售和商业地产行业经验，曾担任过乐购全国便利店总监、全国营运变革总监及佛奥集团商业地产副总经理等职务。

菜新生鲜便利CEO侯国平

    坚持贴近社区开店
    生鲜超市竞争激烈，菜新如何脱颖而出？侯国平向记者介绍，菜新坚持贴近社区开店，主要经营社区顾客买“菜”所需的商品，主要包括肉、鱼、禽、蛋、豆制品、熟食、蔬菜、粮油、调味品、冷冻食品等，全店经营商品控制在300个以内，致力于为顾客提供“新鲜、品质、健康、快捷”的商品和服务，并向顾客承诺“买菜到菜新，新鲜不隔夜”，所有叶菜、肉类不隔夜销售。
   “根据我们的测算10分钟内可以步行到达“菜新”的社区顾客户数超过2000，就可以开一家社区生鲜便利店，我们看看各大一二线城市的情况，具备开店条件的社区比比皆是，这就是我们的机会。”侯国平显得信心满满。

    主动拥抱电商
    据悉，菜新目前正在测试我们的网上平台，预计16年2月就可以向市场推出，但只针对我们已经开设实体店的社区，由于买菜是顾客日常刚需，顾客基本每天都会买，我们完全有机会把门店覆盖区域的顾客全部变成我们的网上会员，同时也完全有机会让他们转化成产生实际购买的会员，粘度和转化率会高得多。
    此外，菜新还拥有一个优势，门店是可以提供从冷冻到冷藏和常温的商品存储条件的，等于是在每个社区门口设了一个生鲜商品提货点，和很多生鲜电商合作为他们提供收费的暂存和送货服务，这也是一个未来的盈利点。

    2017年门店数量达300家
    侯国平表示，从9月份开出第一家店到现在，菜新已经开出了4家直营店和一家加盟店。“我们的布局很大，在广州黄埔建设了加工配送中心，有专业的农残检验设备、冷库、中央工厂、冷藏车等设备，这个加工配送中心未来可以满足50家门店的商品检验、加工和配送。”
    2016年，菜新计划再开出100家门店，在深耕广州市场的基础上拓展佛山和深圳市场，前期的市场调研和选址工作目前已经在开展，预计2017年门店数达到300家。