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本网讯(第一商业网记者 文小兰 1月8日广州报道)乍看是一杯咖啡,有精美的心形拉花,但入口却有种淡淡地、清新的红茶香气,令人回味。今日上午,这家被业界誉为中式“星巴克”的茶馆——荼啡茶5号停机坪店开业,该品牌首次进驻华南地区。作为广州首店,荼啡茶5号停机坪店位于天河城百货白云店内。今年,华南地区以广州作为重点拓展市场,年内将会再开3-4家店。 今日上午,被业界誉为中式“星巴克”的茶馆——荼啡茶5号停机坪店开业。 上午,记者在荼啡茶5号停机坪店开业品鉴会上看到,店内装潢古朴典雅中透着一种时尚气质。棕色系的灯罩、桌椅、地板等浑然天成,几扇窗棂隔开了两个空间,一个柜式收银台,一个休闲品茶区域。店内一幅印象派的写实艺术画,悬挂在醒目的位置。“是我自己画的,为给消费者演示如何将茶粉变成一杯经典红茶卡布。”作为华南首店的投资人,韩涛告诉记者,画画只是爱好,但能给消费者提供融合中西方文化的好茶,是他的最大心愿。 韩总表示,当他第一次在郑州遇到荼啡茶,就被它追求时尚、健康生活方式的理念所吸引。当他与创始人郑会轩交流时,他了解到荼啡茶独特的文化。“荼”音读tu,二声,古茶字,唐代陆羽写《茶经》前,古茶字均为荼。荼啡茶有着古茶+咖啡+茶的寓意,既传承中国茶人与自然的和谐精神,又将时尚的咖啡与现代的茶文化融合在一起,演绎出具有简约、时尚气质的新概念茶馆。 在荼啡茶5号停机坪店举行开业品鉴会,吸引了不少商界精英慕名而来。 “用时尚的方式品饮一杯好茶,让中国茶也像咖啡那样年轻时尚起来,荼啡茶就是在这一市场背景下运营而生。”谈及为何会将荼啡茶引进华南地区,韩总说,自古以来,广东人都有饮茶的习惯,荼啡茶既有咖啡的元素,又有中国茶的味道,符合时下都市白领,追求时尚、简单、健康生活方式等人士的需求。如今,购物中心情有独钟体验式业态,来荼啡茶体验红茶卡布&黑茶卡布等经典茶品,会感受到它独特的口感和味道。 在品尝红茶卡布时,记者能充分感受到细腻的奶泡中,渗透出淡淡地红茶清香,口感清甜而饱满。如何制作出一杯好茶?韩总介绍,为保证茶叶的品质,荼啡茶分别在云南等茶叶原产地采集,并聘请专业的评茶师对所选茶叶进行逐一筛选。在加工制造过程中,用专业茶咖机,根据黑茶、白茶、红茶的特殊属性采用分段式萃取方式萃取浓缩茶汤。经过高温、高压萃取的茶汤,加入新鲜香甜绵滑的全脂奶沫,才有了迎合市场的中国茶。 记者了解到,目前荼啡茶5号停机坪店除了经营绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、调饮茶等茶品,还有各式茶点、简餐和轻食等。荼啡茶由北京华美联创企业管理有限公司投资运营,目标消费群以20—35岁中高收入商务人士为主,目前已在国内开了10多家店。作为国内首家加盟店,荼啡茶五号停机坪店面积约80㎡。今年仍以广州作为重点拓展市场,年内再开3-4家店。 广州首店投资人韩涛(左二)与前来参加品鉴会的嘉宾们合影留念。 |
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