![]( "1.jpg") 资料图片 本网讯（第一商业网记者吴婕秋9月2日广州报道）备受“过期肉”事件困扰的麦当劳已经确定新的的供应商。9月2日下午，麦当劳中国给第一商业网发来的邮件称，自八月下旬起，全国所有麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。麦当劳中国的五个肉类供应商包括：铭基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美尔（Hormel）、海神叉（Trident）和圣农（Sunner）。“过期肉”事件的主角、麦当劳全球主要供应商福喜并未上榜。
据了解，创造食品（Creative Food Group）是麦当劳新的蔬菜供应商，麦当劳同时正在对潜在蔬菜供应商金州食品（Golden State Foods）在中国进行审核。此外，麦当劳还将从澳大利亚的金州食品短期进口生菜。
麦当劳称，餐厅从九月初开始将陆续恢复蔬菜供应，预计九月第三周之后，全国麦当劳餐厅的蔬菜供应将恢复正常。
在审核标准方面，麦当劳表示，所有新的供应商必须通过29个领域的一系列审核，包括行为标准，危害分析和关键环节控制点（HACCP）、危机管理、水、空气质量管理、清洁消毒剂控制、食品过敏源、麦当劳产品规格、可追溯性和可持续供应等。
在组织架构中，麦当劳新增食品安全监察职能，由全国食品安全负责人履行，独立于供应链管理部门，并直接向中国区首席执行官汇报。全国食品安全负责人若对采购或生产过程中与食品安全相关的决定存有疑虑，可行使一票否决权。
麦当劳表示，将在2014年第四季度开通食品供应商及麦当劳员工热线食品安全热线，办公室与餐厅员工可匿名举报违反商业道德或食品安全相关的不合规行为，举报内容将由麦当劳中国的全国食品安全负责人直接处理。
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