主打泰式时尚餐饮 泰靓第二店签约宏城广场

                     位于太阳新天地的“泰靓”首店，最引人注目的是门口几面具有泰国风情的泰式鼓。

     本网讯（第一商业网记者 文小兰 8月11日广州报道）广州蕉叶饮食集团旗下的“泰靓”首店自7月28日开业以来，无论中餐还是晚餐，日日人气爆满。在餐饮业低迷的大环境下，作为泰式时尚餐厅的“泰靓”何以突出重围受追捧？有业内人士分析，除了广州蕉叶的品牌效应，“泰靓”因主打泰式时尚餐饮、性价比高等优势，受到消费者亲睐。据悉，“泰靓”第二店已签约进驻新鸿基宏城广场。

    近几年，随着餐饮业结构调整步伐加快，消费者和市场需求的变化，大众餐饮仍是推动整个行业的中流砥柱。作为广州本土知名的大众餐饮品牌——广州蕉叶，多年来一直以经营泰国菜而闻名。目前，除了广州蕉叶，旗下还有子品牌亚洲土地，“泰靓”是其第三个品牌。与广州蕉叶一样，“泰靓”也是主营泰国菜系。

                                  中午时分，“泰靓”已经座无虚席，很多家庭和白领在此就餐。

    “泰靓”首店开在珠江新城最大的单体购物中心“太阳新天地”。中午时分，第一商业网记者来到7楼的“泰靓”，引人注目的是立在门口的几面泰式鼓，几个调皮的孩子不时用手拍打，发出“咚咚咚咚”悦耳的声音。进入大厅，浓郁东南亚热带园林设计风格，散发着时尚、清新和典雅的泰式风情，置身其间，人也慢慢放松下来。记者观察到，不管是木质庭阁的长条座椅、竹制吊椅，还是中厅和边厅都座无虚席。顾客多以家庭式和白领聚餐为主，客人多时，有的台位甚至被翻台两次。

    记者了解到，“泰靓”面积约800㎡，可同时容纳208人就餐。“泰靓”承袭了广州蕉叶的出品品质，融汇了40多个菜式。取名“泰靓”，除了因为是泰国菜系，更因为“靓”是现代都市人追求的一种生活品质和态度。而就餐饮而言，追求“靓”的食材和“靓”的出品，也是“泰靓”为消费者呈现出地道泰式风味美食的初衷。

    相比同是泰国菜系的广州蕉叶，“泰靓”与其有哪些不同？“泰靓”一负责人表示，广州蕉叶的面积大都在2000㎡，而“泰靓”则不超过1000㎡。此外，“泰靓”的菜式比蕉叶少、简单、价格更优惠。为保证菜品品质，“泰靓”选用的是地道的泰国食材，如青柠、香茅、鱼露、辣椒等，及来自世界各地深海无污染的一手货源海鲜。

    为给饕客提供地道泰国料理，“泰靓”由精通泰菜的香港厨师Warren率队，以独树一帜的烹饪手法，将西餐与泰国的烹饪完美结合。其中招牌菜海鲜冬荫功、咖喱皇大虾、炭烧海参斑等最受欢迎，基本日日售罄。家住员村一横路的薛姨告诉记者，这是她第三次来“泰靓”，今天她带着媳妇、孙子一起来，主要是品尝淋深海白螺、驰名胡椒虾，喝海鲜冬荫功等。喜欢“泰靓”主要是因为海鲜味道鲜美，与广州蕉叶的出品一样。

                                “泰靓”面积约800㎡，可同时容纳208人就餐。

    近两年，餐饮业持续低迷，“泰靓”为何能被顾客追捧？有业内人士分析认为，除了广州蕉叶深耕多年的品牌效应，“泰靓”定位轻质泰式时尚餐厅，从装修设计到菜品出品好、性价比高等，种种优势令其脱颖而出。而在开业期间进行的一系列促销活动，包括炭烧海参斑等菜品5折，分享朋友圈等可获赠现金卷30元等，都使顾客给“泰靓”加分，继续帮衬也就不足为奇了。

    目前，广州蕉叶已在广州、上海、沈阳、天津等多个城市开店，其中广州有8家店。为何会关闭广州蕉叶首店？该负责人表示，1995年广州蕉叶首店诞生于广视宾馆，这是一代广州人共同的记忆。虽然很多人很不舍，但关闭实是无奈之举。原因是该物业已经老化，停车场等配套设施跟不上等，对盈利等造成了影响。而位于世贸的第二家店，开业至今一直保持良好的收益。鉴于此，近年来，广州蕉叶、亚洲土地、“泰靓”在选址上，都选择以进驻大型购物中心为主。