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肯德基首批130家餐厅“变脸” 将试水O2O

时间:2014-06-18来源:未知 作者:吴婕秋

 本网讯(第一商业网记者吴婕秋6月18日广州报道)新的店面设计、新的产品包装、新的员工制服以及在数字媒体方面的新尝试……肯德基开始有意改变在消费者心中传统的“洋快餐”形象。
    全国130家门店6月完成改造
    步入肯德基广州金沙餐厅,原有店内大块标志性的肯德基红已被米白、灰等色彩所替代,墙上专门定制、拍摄的挂画相当吸引眼球。
    肯德基广东市场总经理崔焕铭告诉第一商业网记者,此次新的餐厅设计理念“Dining Room”,摒弃了传统快餐的装修理念。餐厅以吧台为视觉中心,源于不同年代的不同款式的家具,长餐桌上方低垂的筒灯映出柔和的灯光,辅以摆设着绿色植物的隔断,“我们想为消费者营造家的气氛。”


    目前广州已有5家新餐厅开业,分别坐落在海珠区、白云区、花都和增城。预计在年底还有近10家新餐厅落成。据悉,在6月底前,全国会有130家肯德基门店完成全新改造。
    据介绍,目前北京、上海、广州、深圳、天津、杭州等6个城市已经完成了17个品项的产品包装的更换,预计今年9月底前,全国所有餐厅、所有品项都将更换完毕。
    此外,这次肯德基采用POLO衫作为员工新制服。在设计上重点强调斜线条拼接,这是POLO最早被作为贵族们进行马球运动的专用服装时,就被广泛采用的标志性装饰之一。


    加大数字化体验营销比重
    为了抓住年轻消费者的心,更多数字化媒体运用和体验是肯德基在互联网、移动终端快速发展的背景下做出的重要举措。截至今年年底,全国2000多家肯德基餐厅将提供wifi服务。
    预计到本月底,广州将有5家餐厅可使用WIFI,至年底广州市大部分的餐厅都能够提供WIFI服务。而食物逼真,甚至能看到汤上渺渺热气的电子菜牌也已在广州5家餐厅出现。


    同时,电子餐牌运用、“预付快取”的O2O服务、简单便捷的自助点餐机等均已登录部分城市的部分餐厅进行测试,年底前将在一线城市推广。
    截至目前,肯德基APP、肯德基宅急送APP、肯德基WAP、肯德基官网、官方微博和官方微信等构筑成全方位数字平台,尽可能满足消费者的互联网、移动消费需求。“根据最近两年的数据显示,网上和APP订餐的数量已远远超过电话订餐数量。” 崔焕铭表示。

 

 

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