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“九窝”独有的文艺气质,吸引了众多追求“快生活、慢节奏”的人。
本网讯(第一商业网记者 文小兰 3月15日广州报道)在喧嚣的都市,寻找一个让心灵安静的地方不是件容易的事情。上月在珠影星光城,“九窝”的出现,把很多人的梦想变成了现实。它独有的文艺气质、文化底蕴,吸引了众多追求“快生活、慢节奏”的人。周末不去酒吧,去“九窝”成了时下很多白领聚会、休闲、娱乐的新选择。
用4个月时间打造“九窝”
“九窝”是珠影星光城少有的一幢独体旧式小楼,面积约700㎡,分为上下两层。“把‘九窝’改造成一个集咖啡厅+酒吧+简餐为一体的复合型业态,是为了迎合越来越多喜欢聚会,追求精神领域、有点文艺范、喜欢小资生活情调的白领而设计的。”负责开发、运营的郑总告诉第一商业网记者,去年当他在珠影星光城看到这幢小楼时,一幅画卷就浮现在脑海,就是现在的“九窝”。从去年12月起,他这个总设计师就开始没日没夜的对这幢小楼进行改造。
直通天花板的巨大书架和茂盛的大榕树,让空间多了一股书卷风。
所有的一切没有参照物,都要靠郑总多年的经验、直觉和判断。混搭风格对于没有搞过设计的他,是一大考验,更是一个挑战。大到家私、小到碗碟,他都亲力亲为。郑总直言,从事餐饮业多年的他,“九窝”的一点一滴全凭他个人的审美、喜好而设定。一进门直通天花板的巨大书架,仅里面的藏书都有近千册。书架前一棵风姿遒劲的高耸榕树,是他精心挑选。因榕树的高度和重量,是10几个人花了好几个小时一点点地从室外挪进室内。此外,为了将欧美风等元素植入“九窝”,短短几个月,他跑遍了国内多个大型家私城。都不满意时,他将视线移到国外,最终有很多家私包括沙发、柜子、灯饰等均从印度进口。
经过4个月的精心装修和筹备,“九窝”于今年2月26日正式对外试业。半个多月的运营,顾客的满意度和口碑超过预期。郑总认为,这个结果与他的预想差不多。做休闲餐饮品牌“九窝”,是他一直的心愿。原因有两个,首先是中产阶级的不断崛起,给了市场一个契机;其次,这也是商业地产倒逼的一个结果。很多餐饮品牌纷纷进入大型购物中心,消费者对传统餐饮、外国餐饮都已不再陌生。享受美食不难,难的是如何有一个“快生活、慢节奏”的生活方式。
试业半个多月,经常会有摄制组慕名而来取景、拍摄。
“好吃,是最美的格调”
记者随机采访了几位就餐的顾客,他们都表示,喜欢“九窝”,正是因为它独特的文艺气息、文化氛围。它提供了集音乐、艺术、咖啡、酒、书吧、工作区、免费wifi等多种功能,吻合年青一代白领的需求。对此,郑总分析,这些白领平时工作压力大,收入较高,对餐饮的需求也相对较高。在餐厅就餐不仅有轻蔓的音乐,还有丰富的美食。三五知已聚在一起可以享受美食,品味美酒、咖啡,让身心都得到完全的放松。就算单位临时有事,他们也能在工作区很快解决。
充满人性化的自助办公区,不仅可以复印,还能打印照片、公函等。
与传统餐饮相比,“九窝”有哪些不同的地方?最大的不同就在于,这里是私人朋友聚会的最佳场所。郑总告诉记者,“好吃,才是最美的格调”,是“九窝”对顾客最好的服务。“九窝”的菜品大都价廉物美,例如生蚝5元/只、头虎虾28元/只、特色烤五花18元/片、炭火烤羊排88元/斤。试业半个多月,这些炭烤类是“九窝”的最大特色,也是最受顾客欢迎的美食。
目前,针对顾客的需求,还在对“九窝”室外的布局进行最后的调整,菜品也在增加新的品类。“作为‘九窝’的首店,珠影星光城的模式开了一个好头。今年内广州会再开一家,现在还在选址阶段。未来,我想将‘九窝’打造成华南创意连锁餐饮第一品牌。只要沉下心来,踏踏实实把品质和服务做好,这个梦想就并不遥远。”郑总充满信心地说。
二楼的盆景簇拥成一个小花园,像是在迎接远方的来客。
“九窝”有着家一样的舒适,每一次聚会都有不同的记忆和故事。 |
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