便利店开卖熟食 广州便利店有多便利

编者按：《财金房谈》从2015年2月2日开始，逢周一至周五上午11:00-12:00开播。每一期“商业广东”关注商业最新热点，联结各行业的商业领袖、协会领导以及业内专家，进行现场连线讨论，以最专业的选题与独到的观点，与节目共同打造最权威的商业广东分析报告。

　　都话广州人最中意饮饮食食，其实广州人更中意方便快捷式的吃喝玩乐。去年某点评网站发布的“2014年31省会城市吃喝玩乐指数”显示，广州便利指数是全国最高的，平均每9107人就拥有一家便利店。9107是个咩概念呢？按2013年广州常住人口1300万人来计，广州目前至少有1427家便利店。而呢个数字仲会逐步上升，点解咁讲呢？

　　由权威机构在去年调研发布的《2014中国便利店发展报告》显示，2013年中国零售百强企业中，百货业态的销售额整体增长9.6%，大型综超和超市仅8.7%；便利店则以18.2%逆势增长，增幅居整个零售业首位。 

　　“中国城市便利店指数”也显示，在2013年，广州、深圳、东莞等城市的便利店增速均达到两位数，在实体零售业都系度唉声叹气的时候，便利店成唯一无出现下滑的业态。

　　以至于，从去年开始，资本由大卖场流入便利店成为最hit的现象。3大外资超市巨头都高调宣布做起便利店的生意，我地最熟悉的本土大卖场系去年就宣布今年计划在广东开80家新店，甚至连某快递集团都号称话要开4000家便利店。做便利店真是咁好赚？广州的便利店到底有几便利？

　　唔知你有无留意，除咗鱼蛋、关东煮、车仔面之外，从去年开始，唔少便利店都多咗唔同品种的熟食和热饮，各种盒饭、意面、炒饭，寿司饭团，各式沙拉、甜品和咖啡等等，而且仲多个就餐区，系CBD区域的便利店，已经成为唔少白领一族的小食堂。

　　目前各大便利店为咗增加fans数量，都系度搞会员制、积分制、换购制来吸引消费者，个别积分仲可以当现金消费，认真实惠。

　　到底便利店的赢利点系边？点解甘多零售巨头都转行玩便利店？除了吃以外，消费者在便利店还可以享受哪些便利同着数？

　　连线嘉宾：广东省商业地产投资协会常务副会长黄华军先生

　　主持人：便利店的盈利点在哪里？消费者在便利店还可以享受哪些便利？

　　黄华军：便利店发展讲求规模化，单品较少、上架商品不多，因此销售上架的都是主流、单价较高的产品。便利店的盈利点主要有三点：单价高的产品；熟食产品；出售服务。

    便利店作为超市业细分下的一个业态，布局社区是未来的发展趋势。未来广州便利店将以提供全方位服务为发展方向，如收寄快递、充值、还款等，与电商平台合作，开展更多线上线下联合的、出售应急、居家型的便民式服务。

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