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广百:2021月饼市场情况

时间:2021-09-14来源:未知 作者:小yip

  临近中秋节,庞大的月饼市场吸引着各大品牌竞相入局。

  自八月初开始,广百超市月饼相继入驻上架销售,今年有广州酒家、澳全、大南北、威得乐、怡妙、海琳、端州大酒店、花园酒店、中国大酒店和东方宾馆等10个月饼生产厂家,计有广州酒家、元朗荣华油皮、美心油皮、美心冰皮、奇华、榴芒一刻冰皮、哈根达斯(券)、永辉、莲香楼、稻香楼、陶陶居、锦华、海龙阁、金九、月美、端州月饼、花园酒店、中国大酒店、东方宾馆等18个品牌,单品191个。

  岭南集团今年首次和广百携手合作,旗下的花园酒店、中国大酒店和东方宾馆携16个品种的月饼在广百销售,将酒店月饼引入线下零售。

  今年也是广百生产自有品牌月饼的第五个年头。广百第二年选择与广州老字号陶陶居酒家联名,采用生产厂家代工贴牌的合作模式,以扩大零售市场的销售和团购份额,广百自有品牌月饼主要有传统的双黄白莲蓉月饼,以及针对企事业单位福利购置项目的电商专供装新作----陶喜月饼。广百月饼品种类走精选线路,都是大众喜欢的月饼口味:双黄白莲蓉月饼选用原粒湘莲为主料,采用先进生产工艺精致而成,皮薄馅靓,备受消费者喜欢;陶喜月饼为三种口味的月饼组合而成,一盒三味分别是蛋黄白莲蓉月饼、豆沙月饼和冬蓉月饼,创意满满,甜而不腻,回味悠长。


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  截止2021年9月中旬,广百超市月饼品类销售占比为:莲蓉月饼25%、五仁月饼20%、月饼礼盒19%、冰皮月饼19%、潮流月饼17%(包括流心、椒盐、乳酸菌口味等新式月饼)。数据反映了传统的莲蓉和伍仁月饼一直是最受广大消费者青睐的口味,而近年来新推出的创新口味占据了相当大的市场份额,其中今年的网红新品种——榴芒一刻系列月饼,主打冰皮和新水果口味,进一步拓宽了广百月饼品种经营线路。随着消费者消费习惯的变,需要冷藏保存且售价普遍较高的冰皮类月饼需求逐年减少。品牌销售排行榜前五位是广州酒家、美心、荣华,陶陶居和广百月饼,旺销单价区间在80至200元左右。

  日前,广百百货北京路店月饼销售同比增长48.34%,预计月饼销售高峰期出现在中秋前一周。



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