售价高普通猪肉7成 有机猪首进穗家乐福热销

    本网讯  （第一商业网记者 陈玫1月7日广州报道）   饮用天然山泉水，生活在有30年内无任何农药、化学残留土壤的有机猪农场，远离城区、交通主干道、工厂30公里以外，食用通过国际有机认证的玉米、大豆等纯天然粮食，在2平米以上的居住空间内自由生活，保证每天6-8小时放牧时间，有充足的运动量，且每天沐浴一次。在如此人性关怀下快乐成长起来的云南有机猪肉，今天正式登陆广州家乐福5家门店。“虽然售价比普通猪肉贵7成，但由于是中国食品安全体系中级别最高的有机猪肉，既安全口感又好，一上架就受到了市民的欢迎。”家乐福广州/佛山/珠海区域生鲜采购经理赖军表示，预计家乐福广州5家店有机猪肉一天的销售将达到1000公斤。

    食品安全体系塔尖的有机猪肉

    有机蔬菜、水果，相信大家都不陌生，但是有机猪肉却是第一次走进超市。据悉，家乐福是广州第一家引进有机猪肉的超市。除了广州外，北京、沈阳家乐福均有销售来自吉林和沈阳的有机猪肉。据介绍，目前在广州家乐福销售的有机猪肉来自云南高上高中国有机认证养殖基地，一天的供应量为60头，单品达28种，售价为每市斤17.9-28.9元，比普通猪肉价格贵7成左右。

    据悉，在中国的食品安全金字塔中，有机食品位于塔尖位置，均高于无公害食品和绿色食品，因为有机食品的种植、养殖要求最为严格，因此也是最天然、最健康的食品。据昆明市高上高农业科技发展有限公司的张弼强总经理介绍，这次引进家乐福的有机猪是按照其公司独有的“五星评定方式”养殖，从水源、土壤、空气、饲料和运动五个方面确保猪的质量、健康。

昆明市高上高农业科技发展有限公司总经理张弼强在介绍如何区分普通猪肉和有机猪肉

    有机猪饮用的水是使用合符人类饮用水标准的天然山泉水；由于猪是杂食动物，它们经常会地上找食物，为保证有机猪的健康和质量，养殖有机猪农场的土壤要求30年内无任何农药、化学残留，以确保猪不会因为误吃含有残留农药或化学成分的东西而影响猪肉的质量；有机猪养殖场要求必须距离城区、交通主干道、工厂30公里以外，保证有机猪生活环境的空气不会受到汽车、工厂等废弃的污染。

    而在饲养方面，有机猪饲用的是通过国际有机认证的玉米、大豆等纯天然粮食，饲料中不含肉骨粉、羽毛粉、血粉、动物脂肪，不添加任何抗生素、生长激素、重金属元素等，不使用磺胺类等人工合成抗菌兽药，完全按照国际有机农业生产标准饲养。该有机养殖场配备了130公顷有机饲料的种植基地，能够为有机猪提供有质量保证的有机饲料；有机猪享受欧洲动物福利同等待遇，猪舍远离村落，环境清静无干扰。每只猪都在2平方米以上的居住空间内自由生活，保证每天6-8小时放牧时间，有充足的运动量，且每天沐浴一次，在人性的关怀下快乐成长。

左下角为有机食品认证标志 

    销售占全部的15%

    “在严格的天然生长条件控制下，有机猪肉较普通猪肉具有胆固醇含量低、不饱和脂肪酸含量高、肌肉更富有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点。”张弼强介绍道，有机猪必须在完全天然、健康的环境下生长，远离任何人工生长素，因此它们的生长周期高达300天，是普通猪生长周期的两倍，让猪有足够的时间沉淀足够的营养物质，更有肉味，因此每年的产量非常有限。目前全国仅有极少数猪养殖农场获得有机产品的认证，昆明市高上高农业科技发展有限公司目前供应全国市场的有机猪数量每天还不到100头，可见其产品的矜贵。

    赖军表示，有机猪肉的销售在家乐福猪肉的销售占比为15%，但其质量是最高级别。接下来便是家乐福质量体系猪肉，销售占比同样为15%，而级别最低的普通猪肉销售占比为70%。为配合这次新产品的推介，从1月7日至13日家乐福各门店特别在有机猪肉的销售专柜安排免费试吃，让市民亲自品尝有机猪肉与众不同的口感。并开始为期七天（至1月13日为止）的“买二送一”（凡买满二市斤赠送一市斤）新品促销活动。