会员 密码 注册 会员权益

疫情过后 超市送菜进社区模式能走多久?

时间:2020-02-20来源:北京商报 作者:闫岩 赵驰

  疫情期间,社区的商业价值也再次被零售商所重视。


  不少新老超市纷纷将“前沿阵地”推到了社区,在保障门店供应的同时,正尝试通过送菜进社区、设立社区服务站等形式解决社区居民买菜难的问题。


  对于到店客流下降的实体门店而言,社区卖菜则成为了一个新的增长点。


  不过,在疫情下,众多线上线下零售商的战火又聚焦到社区一线,分食社区流量,在疫情过后,社区零售如何延续生命力有待观望。


1582179147768547.jpg


  特殊时期进社区


  早出晚归本来就是零售人的常规动作,疫情期间,则加了个“更”字。2月17日,家乐福中关村店店长马超和他的员工比往常起的还要早一些。因为他们增加了一项更加重要的工作,马超和他的团队要带着蔬菜等日常生活必需品走进海淀南路南社区,并正式成立“到家服务站”,为这个辖区内的2010户居民提供到家服务。


  “一方面是特殊时期,出行会增加感染的风险,导致消费者都不愿意出门;另一方面是考虑到社区内的一些老年人。为了保障社区居民的生活必需品充足,我们配合社区需求,成立了到家服务站,让社区居民能够更加方便的买到菜。”马超说。


  据马超介绍,建立社区服务站后,从每天早上的10点到下午4点都会有家乐福工作人员在服务站值守。社区居民可以通过家乐福微信小程序或者是从社区微信群下好订单,门店将会分时段统一将订单送至社区服务站。


  随着疫情防控的不断升级,各个社区对居民进出都实行了严格的管控。线上渠道成为消费者购买生鲜蔬菜等生活必需品的首选,导致线上订单却在成倍的增加,众多线上平台都出现了爆仓、压单的情况。面对不断增长的消费需求与运力紧张之间的矛盾,超市们也纷纷将“阵地”推到了更接近消费者的社区。


  与家乐福一样,在保障门店正常供应运营的前提下,为了让社区孤寡老人得到生活保障,联合社区合作提供蔬菜保障。金瀛便民德胜百姓服务中心联合德胜大街西社区为社区居民提供配送“蔬菜包”到家服务。“尽管现在电商很发达,但是对一些老年人而言,他们并不会用,一些及时的信息他们并不能第一时间获取。”金瀛便民总经理丛子斌表示,目前已经在社区完成几十户的配送,其中有十几户是行动不便的孤寡老人。


1582179177105100.jpg


  在全力保供期间,华冠公司接到了一个特殊的求援。在公司统一调配下,各部门人员克服困难,在短短的10多个小时内实现了送菜进社区,10余名华冠员工、30多种新鲜低价的蔬菜如期出现在星城社区。此外,根据消费者需求反馈,华冠又在一些尚无华冠超市的空白社区进行推广。截至2月16日,已经在10多个社区推出了“华冠社区服务站”。


  双线作战遇困境


  最近对于超市、便利店等社区业态而言,人员紧缺已不再是秘密。据多家超市企业介绍,在人员紧缺的情况下,为保障市场供应,多家超市企业都要求所有员工停休,提前返回工作岗位。同时,干部、党员、总部人员全体下店支援。然而,超市将战线前移解决消费者眼前的燃眉之急的同时,要保障门店的正常供应,对于双线作战超市而言,无异于增加了人手紧缺的压力。


  “通过前几次送菜发现,排队买菜的有很多是老年人,本来就行动不便,特殊时期人员聚集,有一定的风险。同时,这种模式不仅需要大量的工作人员,而且长期在室外工作身体会吃不消。此外,顾客有其他商品需求等等。”华冠公司相关负责人说。


1582179200399291.jpg


  如果说共享员工和社区服务站可以解决人手紧缺和排队等问题的话。那么供求信息的及时更新则是让大部分线下超市、便利店更为难的事情。


  正如马超所说,家乐福中国在加入苏宁后,让家乐福在线上方面得到大幅度的提升。社区居民可以通过家乐福微信小程序或者是从社区微信群下好订单,门店将会分时段统一将订单送至社区服务站。不过,仍有大部分线下零售企业做线上业务时,基本都是通过第三方平台,并不能直接、实时地获取消费者的需求。


  模式能否延续


  可以看到的是,危机往往是加速行业发展的动力。通过此次疫情,超市们都在推出新的商业模式来更加直接、高效为消费者提供所需的服务。对于到店客流下降的实体门店而言,社区卖菜则成为了一个新的增长点。但在疫情过后,超市能否继续社区卖菜这门生意仍有待观望。


  自疫情发生以来,原本作为ToB端的餐饮供应链服务商美菜网在业务上做了一些调整。截至1月29日,美菜已在北京、上海、深圳等在内的30余个城市陆续开放家庭用户配送服务;此外,北京石油在京共有超过500座加油站,340座已经开通了“安心买菜”业务。


  北京工商大学北京工商大学商业经济研究所所长、教授洪涛认为:“超市送菜进社区是物配快递功能前置化,这种新模式在疫情后,可能会进一步因为习惯而固化,或者常态化,将会演变成为一种新的业态模式,如定制化、精准化、智能化等表现得更为明确,这些变化都属于数字化的内容,也是数字化转型的具体表现。”因此,对于传统超市未来的社区生意而言,数字化程度仍将是一个非常重要的坐标系。


  首都经贸大学工商管理学院教授陈立平认为,疫情期间,部分线上平台也暴露出一些短板,真正在危机面前能够起到稳定民心作用的还是实体商业。尤其是超市、便利店等社区商业业态起到重要的作用。


  陈立平指出,以实体店为基础的线上线下结合的零售业态。将会得到迅速的发展。线下实体通在数据和人工智能的推动下,能够取得快速的进化。


  此外洪涛认为,疫情过后,社区商业将会迎来一个新的发展,主要原因是某些消费习惯会逐渐定式化,如 “无接触配送”等方式和模式会长期存在,这也是这次疫情会改变人们的生活方式,改变社区商业模式,促进其社区商业模式加快转型和升级。


原标题:疫情过后 超市送菜进社区模式能走多久? / 编辑:丽仪
◆第一商业网版权与免责声明
1、凡本网注明“摘自:本站原创”的所有作品,版权均属第一商业网所有,未经本网书面授权不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,被授权人应在授权范围内使用,并注明“来源:第一商业网”。
违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、本网其他来源作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传播更多信息,丰富网络文化,此类稿件不代表本网观点。
3、任何单位或个人认为本网站或本网站链接内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应该及时向本网站书面反馈,并提供身份证明,权属证明及详细侵权情况证明,本网站在收到上述法律文件后,将会尽快移除被控侵权的内容或链接。
4、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。电话:020-38248250 传真 020-38248296
Copyright©2020  第一商业网版权所有     www.topbiz360.com