盒马鲜生VS超级物种：新零售的龙头之争(2)

　　3.品牌画像与门店体验

　　如果说用户画像对品牌定位有关键的导向性，那么品牌画像是否契合所在商圈的社群用户也至关重要。

　　面积在3000—6000平的盒马鲜生门店是集“超市餐饮”于一身的大型新零售业态，SKU超过3000个，生鲜是其产品线的一大亮点，选址都在密集的居民区，整体商业布局以餐饮为主力，主打3km范围内人群的社区餐桌经济。

　　超级物种定位中高端精品生活超市，面积1000平左右，整个门店以酷酷的游戏竞技风格为主，小巧精致，选址在商场里的黄金口岸，已经分布在成都几大主城区，SKU不到200，适合即买即走的商超消费。

　　盒马用餐区

　　在门店体验方面，盒马鲜生门店多以规则的矩形为主，设计简单大气，整个门店以海洋蓝颜色为主调，店内干净整洁，所有产品一览无余，购物环境舒适，生鲜售卖区有各种工具可供顾客自行挑选海鲜，互动性强；生鲜加工区有展示区，更像是开放式中央厨房；将“餐厅”纳入超市卖场，让消费者有了更多逛店的理由，用餐区在整个超市的中心，方便获取各类商品，细节到位；打包区引导说明准确清晰无误，操作方便。

　　盒马打包区

　　除此之外，顾客线上订单通过门店上方的移动轨道到达外卖员手里，有流水化生产的高科技感；结账可以通过APP或收银台，免去排队的麻烦，但不接受现金付款；丰富的产品试吃活动，服务热情。

　　超级物种鲑鱼工坊

　　超级物种门店则多以转角的类T型为主，门店面积不大，但却引发好奇心，在功能分区上，取名别出心裁；生鲜也可现场加工，用餐区紧邻加工区，方便用餐；服务热情，着装统一，场景感强；结账可通过多种方式，压缩时间成本，体验度高。

　　4.物流体验

　　与传统零售最大区别是，新零售运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配。

　　从供应链、仓储到配送，盒马都有自己的完整物流体系。货品统一化、配送标准化、配送高效率，同时满足了商品新鲜和用户急需的两大消费需求，实现智能拼单，无论是门店的订单还是线上订单，系统自动合并同类项，将两个订单合并配送。

　　此外，盒马鲜生采用的是自建物流，据称第一家店是有七八十位自营配送人员，而超级物种则是由第三方配送团队或第三方平台负责配送。

　　尽管两大品牌皆“线下重体验，线上重交易，围绕门店3公里范围，构建起30分钟送达的冷链物流配送体系”，但在配送商品方面盒马可送几乎店内所有商品，但超级物种目前只配送店内部分商品，其中包括少部分堂食商品。

　　5.硬件与科技

　　盒马鲜生在科技上的运用值得关注，首先是店内的自助支付系统，随处可见，消费者可直接扫码支付，其唯一的弊端就是不能用支付宝直接支付，必须下载盒马APP，这对于年龄稍大的消费者来说确实有点为难。

　　但盒马的每台支付机器旁都有一位身着盒马工服的员工仔细讲解，整个服务过程比较细致与流畅。

　　盒马自助付款机除此以外就是配货传送带，仓库内进行了区域的划分，按区域将订单商品放上配送带传至下个区域继续配货，此设备极大地提升了订单的配货速度。

　　另外，“区块链溯源”技术被用到了生鲜区的多宝鱼身上，通过扫描鱼身的二维码手链进行溯源，了解到鱼的产地，产期和运输信息等，体验感很好。

　　超级物种客户扫描二维码超级物种门店目前力推微信小程序“永辉生活”支付功能，小程序二维码就放在门店大门口。并且，每一款产品都有一个专属二维码，用户完成注册后扫码想要的商品即可直接购买，方便快捷，在产品标签上亦多处提醒下载APP优惠结账，但相比在APP上下单，或许大部分人认为小程序使用起来更方便。

　　6.理念与运营模式

　　盒马鲜生通过大数据，使其供应链能支撑起巨大的SKU，满足消费升级下消费者的多样选择。同时，应用互联网等新科技，使其能大大提高效率。

　　盒马按照流量零售的规划理念，按照线上5000单进行门店系统全面设计，以线上为主体，线下往线上导流的销售模式，门店的核心价值是提升目标消费者体验，养成用户习惯，成为重要的流量入口。

　　通过支付宝付款一方面可以掌控线下端消费数据，从而形成大数据、广告、营销价值，填补O2O成本；另一方面能够引导消费者下载APP成为会员，增强用户粘性，打造O2O闭环。

　　作为深耕行业多年的生鲜连锁，永辉似乎更懂运营之道。所以，超级物种在店内布局上更合理，服务和管理上更有心得，供应链上更成熟。

　　同时，永辉的超级物种店已广泛应用“扫码购”，通过数字化改造支付方式，自主买单成为其力推的结算方式，但小程序的支付方式无异于给微信做嫁衣，超级物种与微信绑定，给微信支付提供了消费场景，而超级物种得到的流量补给却微乎其微，对于品牌本身没有实质性意义。

　　可见，在线上线下的整合能力上，永辉超级物种还有所欠缺。生鲜超市最大的竞争力实际上在于商业数据的整合，这方面是腾讯是欠缺的，其掌握的社交流量、游戏流量与生鲜消费数据的结合并不顺畅。

　　超级物种目前也已有自己的APP，并试图通过线下门店将消费者引流到线上，提供及时送达服务。遗憾的是这种需求并非腾讯所擅长，或许，相比腾讯，京东更适合成为其合作伙伴？

　　事实上，无论是超级物种还是盒马鲜生，无论阿里还是腾讯，在这场超级大战中，它们都在顺应市场，同时也在教育市场，引导消费习惯甚至提供新的生活场景与模式。

　　在尊重商业规则，尊重技术创新的前提下，巨头角力，各施所长，皆是推动市场不断成熟，商业不断更新迭代的动力。