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本网讯 （第一商业网记者 陈玫11月30日广州报道） 由广州市人民政府主办，广州市旅游局、正佳广场承办的第22届广州国际美食节自11月24日开幕以来，吸引了大批市民前往参加。天河正佳广场内外人潮涌涌、美食热浪席卷全场。羊肉汤、碗仔翅、酸辣凤爪、弹弹肉、秘制排骨、山水豆腐、葡挞、龙虾王、灌汤包、客家泡鸭爪、鸵鸟串、蒜香生蚝、榴莲薄饼……种种美食令在场市民吃得大呼过瘾。“以前在周一至周五的午餐时间，大椰丰饭、金本等客流都比较少，现在连午餐时间都要排队了！”正佳餐饮常客的曾小姐，发现在美食节期间正佳的餐饮租户生意相当火暴。而据正佳相关负责人介绍，除了少部分的快餐品牌客流有所下降外，其他大型的中西餐租户的客流在美食节期间都有明显的上升。在29日中午举办的“正佳广场2008青少年“粤式美食新星”厨艺比赛”里，12名7至15岁的青少年被分为6组，在没有家长现场指导的情况下，亲自动手完成了各自的规定菜色。现在战况激烈，参赛者们更是觉得能有这样的参赛经历非常开心。 据了解，倡导健康美食是本届正佳美食节的一大特点。首先主会场不再设立明火摊位，正佳广场北门户外展区的商家都改用电磁炉来炮制食物，制造了一个无油烟的美食街。假如市民要体验各类明火美食，正佳广场内的24家餐饮企业可满足广大市民的要求。其次，由4个展区组成的“名优特产及包装食品展”，以优质健康的包装食物为主，市民可找到优质农产品、土特产、名优进出口食品等各类绿色健康食品。在健康美食的潮流下，野生菇菌、有机大米、马蹄糕、蜂蜜产品等一众包装食品均受到广泛关注。不少商家反应，无任何添加剂、用料正宗健康的食品，更容易得到市民的认同，部分产品甚至已经出现脱销。 为进一步弘扬“食在广州”的饮食文化，以反映广州餐饮业发展历史为主题的“广州（国际）美食节大事记”饮食文化展，是本届美食节的另一大亮点。展区位于正佳广场五楼中庭，让市民在饮食、购物、娱乐之余，还可体验中国文化的韵味。值得关注的是一系列古代餐饮器皿的展出。从历代餐具的变化，仿佛就可以感受到中华美食的传承与融合发展。本届美食节还注重了美食、娱乐、购物三者的有机结合。在正佳广场的四楼中庭，从上午11点到下午5点会举办名为《美食总动员》的现场活动。除了有精彩的冲咖啡表演、调酒表演，热情的巴西乐队演奏，刚劲的武术表演、日本忍者表演，充满民族特色的竹杠舞、阿里山舞等演出之外，主持更与现场观众大玩互动游戏，一起体验包饭团、冲奶茶等制作美食的乐趣。此外，从11月26日开始，这里还举办了“美少女厨后”大赛，届时，随着美少女厨神的诞生，现场定必又将掀起一番热潮。 在正佳广场五楼的中心广场，还举办了“餐饮企业品牌特色宴”与“和合康能美食名菜名点评比”的现场展示活动。由广州各名店主理的招牌名菜令人垂涎欲滴，设计的精致展位更是极富创意：有的清幽淡雅，有的高贵奢华；有雕栏玉砌，更有小桥流水。现场观众无不醉心其中，可谓从视觉上让老饕们饱餐一顿了。 八大看点过足美食瘾 看点一：太空食材 大会在正佳广场北门设立了一个特别的展览区，这里的“太空南瓜”和“太空西瓜”引来了大批市民一睹“芳容”， 争相拍照留念。它们的种子是经过太空变异后杂交选育而成的，从播种到上市只用了不足4个月。南瓜最大的竟已达到97公斤！西瓜也有54公斤！通过先进的太空科技，“人有多大胆，地有多高产”的愿望也许会成为现实呢。 看点二：美食促销 偌大的美食展区，我们如何在第一时间找到物美价廉的美食呢？答案是看人流！大排长龙的摊位，多是正在做特价促销：10元一只的北京填鸭、5元一斤的马蹄糕、还有超值的名牌腊肠、全线打折的保健食品、名店现做PIZZA大特价……商家们为了吸引精明的消费者，大多打出促销、打折的旗号。市民想要用最实惠的价钱买到美味的食物，就必定不能错过这次的国际美食节了。 看点三：健康食品 正佳广场的1楼中庭是养生健康食品展区。这里展出的，有中国原产的各类野生山珍、纯手工制作的冷冻包点、新西兰原装进口的乳酪、无污染环境种植的有机大米等等。社会流行健康饮食，这些已经过多项食品认证体系检测的绿色食品，得到了广大市民的垂青。据经营有机食品的店主介绍，每天前来咨询的市民络绎不绝，当他们了解到其全线环保的生产流程，以及其食品均采用真正天然健康的原料后，都表示愿意花费比市面上贵2-3倍的价钱来购买这些绿色食品。此外，包装食物展区中的水果、蔬菜、蜂蜜产品、牛奶制品等食物同样注重突出了健康饮食的理念。 看点四：特色美食 鱼肉含量70%的“鱼面”、客家特色泡牛皮、弹弹肉、爽爽鸡翅、台湾阿里山高山茶、鲍汁“海参”、正宗竹蒿粉、马来拿沙鱼蛋、东北鹿脚筋……在美食节上，可以找到不少特色食品，令人跃跃欲试。初秋傍晚的美食街上，凉风习习，市民们个个手捧佳肴，呼着热气，在拥挤的人群中穿梭，在美食的包围中来回，满脸欢愉地吃喝谈笑。 看点五：美女厨神 “美少女厨后”争霸赛将于正佳广场4楼舞台举行。届时一众美少女们将使尽浑身解数，在台上大斗厨艺。美少女在厨房中究竟表现如何？是“出得厅堂，入得厨房”，还是手忙脚乱呢？手无缚鸡之力的她们又能否应付厚重的菜刀铁锅呢？相信“美少女厨后”争霸赛将会成为本届美食节的一大焦点。 看点六：佳肴美景 正佳广场五楼中心广场正在举办“餐饮企业品牌特色宴”，各名牌餐饮除了展出招牌名菜外，更发挥创意建造出一个个立体展台。佳肴配美景，实在是令人赏心悦目。其中，以白糖为材料，历时半个月制造出来的拉斐尔铁塔与比萨斜塔，让人不得不佩服师父的高超的技术。而另一个则以茶壶与围棋残局为中心的设计，则将中国传统美食与博弈文化内涵加以融合，可谓独具匠心。 看点七：食在广州 为进一步弘扬“食在广州”的饮食文化，广州国际美食节期间将陆续举办高规格的餐饮行业高峰论坛、饮食文化展、美食专题影视展播等。在饮食文化展中，市民可看到广州餐饮业的发展，还可以观赏中国历代的用餐器具。让市民能从另外一个角度去了解中华民族深厚的饮食文化历史和感受广州餐饮业多年来所积淀下的饮食文化内涵。 看点八：味觉旅游 本届美食节主办方与多间旅行社合作，推出了“广州美食一日游”的活动。该活动主要是对全市30多个美食节分会场以及各区新推出的旅游线路进行整合包装，形成多条特色鲜明的美食旅游线路，让市民切身体会“食在广州”的魅力，进行一次味觉的旅游。 |
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