案例集：购物中心最新主题街区怎么造(10)

　　拾间

　　2017年5月26日，北京朝阳大悦城开业了耗时近一年打造的匠心慢食空间——“拾间”精品主题餐饮街区。

　　公共区域以新中式风格装修，通过徽派元素的白墙黛瓦、弧旋漫坡为主体，辅以自然园林风格的水系、雾化效果和真实绿植，打造出了精致考究、令人能够安静下来享受美食的环境氛围。

　　同时，名称“拾间”既谐音“时间”，也是由10间精心“拾采”的餐厅组合成的“食间”。

　　区域内的10间餐厅全都是品牌北京首店，包括米其林大师有村建一亲手操刀的“鳗步·时光”、大董前掌门王卫的创新之作“太初湘苑·洞庭”、专为拾间打造的“者火·善造”、“苏帮袁”、“局气·北京时间”等，全部门店均是专门为这一空间全新定制设计的“慢食店”。

　　此外，朝阳大悦城还在此举办了类似于深夜食堂的“主厨日”活动，消费者可以线上报名分享自己的美食故事，主厨会据此特别定制一道美食、交流分享自己的故事，实现与消费者关系的拉近。

　　开业半年，“拾间”坪效超过全场餐饮均值30%，顾客人均驻留时间也1.5倍于全场正餐均值。