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今年下半年,继宜家在中国开了首家城市店IKEA City后,一直致力于打造“第三空间”的星巴克在魔都开了内地首家集装箱门店。本身具有话题热度的品牌,相继引进创新零售业态,一时间刷爆了各个社交媒体。
众所周知两个品牌在中国拥有众多传统门店,难以复制的品牌IP在消费者心中地位根深蒂固。 伴随着消费升级,在全新的零售空间里,面对多变善变的消费者,它们通过另辟蹊径的创新零售业态,所呈现的消费体验和感官体验全方位提升,正成为一种全新商业模式的尝试。 01 市场增量下 传统门店面临“天花板”? 在中国,移动互联网、移动支付高度发达,催生了很多新型商业模式的互联网、快消品公司以飞快的速度激增。加上市场的特殊性,使得之前需要花费十年、几十年的“扩张史”,压缩成仅仅几年的时间。 乘着“东风”的新型品牌疯狂崛起,分瓜了一部分市场份额,同行业众多新品牌的“强势”围攻,也确确实实带来了很大的威胁。以前仅用“量”来抢占市场的道路似乎到了“天花板”,很多品牌因此被迫面临“中年危机”。 越来越多的品牌开始向新零售转型,通过空间环境、店面设计、艺术赋能,营造出独具特色的休闲消费场所,调动消费者的感官体验和认知体验,从而激发消费者的消费意识和行为。 02 “不务正业”的星巴克、宜家 如何拯救商业体验? 今天,派小沃和大家一起来看看,那些另辟蹊跷,尝试结合创新零售业态的品牌,是如何拯救商业体验的? 星巴克集装箱店 9月9号,星巴克在魔都开了首家集装箱店,位于上海宝山区的智慧湾科创园,同时它也是星巴克在中国开的第800家门店。 上海智慧湾科创园,其前身是上海第三毛纺厂的仓库用地,位置毗邻黄浦江支流,“集装箱”是这里重要元素,同时是一个主打科技与艺术的创新园区,因此星巴克自然而然也具备了集装箱和艺术元素。 这家星巴克集装箱店使用先锋艺术感的6个集装箱拼搭设计、错落堆叠,极具未来感。一共分上下两层,大面积的落地窗以及天窗,不仅让室内空间通透明亮,而且从外面一眼看去,内部构造一目了然。 这家店的设计,不同于其他传统门店,与其说是一家咖啡店,不如说是一家“艺术长廊”。3D打印的巨幅美人鱼装饰画以及毛毡艺术装饰画极为“吸睛”,随处可见的艺术装饰,营造着浓郁的现代艺术氛围。 两个露台和空中连廊,结合艺术和休闲于一体,给人们创造了一个休息和探索空间。 这并不是星巴克第一次玩集装箱的主题,早在2012年,星巴克就在西雅图开设了全球第一家环保的集装箱店,由四个废弃的集装箱翻新而成。 18年星巴克在台湾花莲开了一家纯白色的集装箱店——“洄澜门店”。 星巴克开设集装箱主题的门店,初衷是为了对废旧物品的二次利用,打造环保绿色咖啡店。集装箱是星巴克向世界各地运送产品的重要载体,而大量废弃的集装箱不仅占用空间,而且废之可惜。所以将这些“废物”利用起来,通过设计师们的创意设计,从而赋予这些集装箱新的生命和玩法。 星巴克层出不穷的概念店 一直以来,星巴克一直在尝试探索,独特的场景门店,让人们啧啧称奇。从最初的一家单纯咖啡店,到现在集文化、周边、体验于一体的场景空间,每一次的改变都能让我们感到惊喜。 ● 常态门店:覆盖商圈、办公楼、社区。 ● 甄选门店:提供小批量咖啡豆,有冲煮工艺,能体验更多咖啡风味。 ● 甄选咖啡·酒坊:融合了咖啡、茶做基底的鸡尾酒及特调,重新演绎咖啡魅力。 ● 甄选咖啡·烘焙坊:以烘焙美食为特色,纯正意大利殿堂级烘焙品牌加入,独特美食味蕾体验。 ● 星巴克甄选上海烘焙工坊:中国最大、仅此一家的咖啡乐园。 ● 日本温室乐园HANA BIYORI的星巴克首家温室花园店 ● 社区宠物友好店:宠物们也能享受可食用低脂鲜奶油做的“爪布奇诺”和无咖啡因的“美式咖啡”。 ● 上海淮海路百盛百货的星巴克新形象店 ● 上海美罗城的星巴克人鱼艺术主题店 ● 上海智慧湾科创园的Starbucks Now啡快概念店 星巴克一直致力于打破传统门店的限制,开创全新创意的玩法,各种别具一格、新颖独到的概念层出不穷。 宜家--静安城市店 宜家上海静安城市店,位于南京西路(静安寺对面),建筑面积超过3100㎡,一共有3个楼面。 宜家城市店的设计手法,不同于常规店铺“家具大卖场”,这里更像是社交场所,能和家人淘好物,还能和朋友逛吃聊天,自由和舒适度大大提升。
和其他“量贩式工厂”的宜家不同,城市店像是天然的阳光房,玻璃幕墙区域的布局,留出动线给到消费者,可以小憩放松,同时,又可以看到陈列产品。 IKEA City这次另外一个亮点当属数字化体验,顾客可以根据自己的需求,自由搭配产品组合,不用再一昧接受冷冰冰的家居展间。 国内首家IKEA City,专属于上海城市元素是少不了的。一楼酷似石库门的黑灰样板间,还有静安特色的老洋房元素,融入到前卫但又低碳环保的设计中。 每一层的场景风格,不尽相同,完全颠覆大家对传统宜家风格的认知、印象。 1F 2F 3F 03 结 语 从一开始,星巴克和宜家分别凭借独特的文化经营理念、打造一日游玩式体验,树立自己独特的品牌IP,一路升级打怪晋级到C位,将竞争对手远远甩在脑后,还收获了一大批的粉丝。 可即使获得这样的成就,在这个更迭的时代里,依旧要通过不断的创新、尝试,开拓新型的零售业态,逐渐从消费场所过渡到体验场景,凸显鲜明个性,全方位刺激消费者的各种感官。在创新零售业态的助力之下,这些拥有深厚积累的品牌潜力无限。 “天花板”不是限制,相反,它提供更多维度的机会。如何将产品消费转变成场景消费,进而上升到一种生活方式和体验经济,是接下来需要不断尝试、重置、践行的重要课题。 |
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原标题:“不务正业”的星巴克、宜家,如何通过另辟蹊径的“创新零售业态”拯救商业体验? / 编辑: |
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