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案例:深圳的%Arabica咖啡为什么这样红!

时间:2019-08-14来源:铱星云商 作者:王高翔

  创立于香港,成名于日本,迅速红遍国内及全世界的%Arabica咖啡,在深圳的第三家门店、深圳福田星河COCO Park店8月初一经开张,便在时尚网红圈再刮%Arabica旋风。



  铱星云商自去年以来一直关注并多次发布%Arabica咖啡相关消息,那么在深圳人气爆棚的福田星河COCO Park开店,当然不会错失良机,近日铱星云商探店小分队在%Arabica开业期间独家探访,现用文字为大家全景式呈现%Arabica咖啡店全貌。



%Arabica集万千宠爱于一身


  %Arabica咖啡店位于福田星河COCO Park下沉中心广场西南方向,连接1、2层通道的结点处。不能不佩服这个选址的精准,围绕下沉广场的所有位置都可以一眼看到%Arabica咖啡店,理所当然这个门店也就成为整个COCO Park的焦点所在,集万千宠爱于一身,“立体C位”油然而生。



  纯白、通透、立体、旋转、极简。星河COCO Park购物公园%Arabica咖啡店是其长期合作伙伴日本建筑工作室PUDDLE的又一杰作。PUDDLE是由加藤匡毅和妻子共同创办,其设计风格是透过个性鲜明的空间设计,在各式各样的题材间,保留标志性的极简特色,用清淡的白色调与原木素材,呼应着空间里的大块留白。

 


  与坐落在深圳湾万象城的两家门店不同,COCO Park店在设计上采用了三维立体的结构打造出全新的空间体验,环形阶梯在承载座位的同时连结上下两层,打造了整体空间的通透感,使人远远就通过店面巨大透明玻璃墙及悬挂在玻璃外的极富个性的“%”标志,看到正坐在座位上的你或对着你拍照的网红们。置身店内无论任何位置,都可以360度观察到COCO Park的商业景象。



  %Arabica咖啡店内视觉以白色为主基调,配合SLAYER咖啡机和%Arabica纸杯天然的原木色,自然简约。进入店内抬头即可看到%Arabica咖啡的LOGO悬浮于建筑顶部,店内随处可见%Arabica咖啡周边商品展示柜;%Arabica卫衣也同步上新,目前仅在深圳湾万象城店与即将开幕的成都店售卖。

 


  在主操作台,服务员身着品牌标志性工作服,米色帽子和白色T恤,与其装饰风格一样既不主动但也不冷淡,有问必答,随便拍照,鼓励转发。由于一楼操作部分占据了大部分空间,所以从一楼开始沿着白色旋转楼梯的两边台阶到二层设置了超过70个座位。门店朝东,店内贴着品牌在全球每一家门店统一的金属地球装饰,代表了“see the world through coffee”的理念。



  %Arabica咖啡福田COCO Park店售卖的浓缩咖啡类包括:浓缩咖啡、浓缩玛奇朵、咖啡拿铁、美式咖啡、西班牙拿铁,可以选择加鲜奶或燕麦奶;其他类饮品有抹茶拿铁、柠檬特饮水及气泡水、矿泉水等,价格单杯在25元至55元不等。

 


体验“see the world through coffee”真意


  铱星云商探店小分队尝试了各种咖啡拿铁。在这里说一下%Arabica咖啡的拉花。作为%Arabica咖啡的首席咖啡师,世界拉花冠军山口淳一会到每家门店跟咖啡师指导交流。%Arabica的咖啡师不但颜值高,品牌对咖啡师的着装要求也很高,给顾客干净清爽的视觉印象。品牌要求,即使每天储备量超过1000,店面、吧台也始终必须是干净、整洁、明亮的。值得一提的是,COCO Park店的拉花女咖啡师表情沉稳,动作娴熟,拉花压纹的技术应属上乘,其很快把花拉好,咖啡喝到最后花纹依然清晰美丽。



  %Arabica咖啡还出售咖啡豆。其创办人Kenneth Shoji (东海林克范),带着对咖啡的追寻周游列国,为了能提供最好的咖啡,在夏威夷买下一个咖啡豆农场。夏威夷的Arabica(阿拉比卡)是世界上最主要的咖啡树种之一,气味香浓,酸度较低。除了自家农场产出,%Arabica咖啡还会从全球采购精品咖啡豆,一共有14个大类,其中以非洲豆和中南美豆为主。%Arabica咖啡坚持日式深烘焙,而非现在流行的浅烘焙和强调果酸花香的风味。



  坐在二楼北侧的座位上喝着混豆拿铁,其味醇香,入口平顺,柔滑、细腻,咖啡的香味在%Arabica咖啡整个店面内弥漫,生活的小幸福扑面而来。店里顾客都会拿出手机拍照,更有拿单反相机来拍的,使人感觉%Arabica咖啡店里的一切都可以与外界分享,产生出强烈的情感共鸣!


  当我们从%Arabica咖啡店里出来正好经过星巴克,透过玻璃看到里面的客人都很安静地看手机,用笔记本电脑工作或浏览网页,后者客群的年龄层相对偏大一些;%Arabica里绝大部分是年轻人,即所谓的“Z世代”,这也许就是%Arabica与星巴克的定位差异吧



  %Arabica咖啡既用味觉俘获消费者,又强调视觉审美。在品牌的定位上,把咖啡与艺术连接起来,一方面保证了话题度,另一方面能确保每家店的客流量,让每位顾客都成为%Arabica咖啡的忠实粉丝及义务传播者。



  既把自己装扮成网红,但也对咖啡有真爱,也就应了那句“see the world through coffee”,%Arabica咖啡正是用这种理想的方式把她的版图扩展到整个世界。


▲此图来源于%Arabica咖啡官网


原标题:探店视频全景式呈现 深圳的%Arabica咖啡为什么这样红! / 编辑:丽仪
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