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我国餐饮消费K形分化明显,向下兼容大众消费,向上寻求精致主义,其中高端餐饮的意义也在悄悄发生变化,人们的用餐需求走向“第四消费时代”,不再单一追求大品牌和个性化,更多地从物质消费转移到为真正的厨师精神、人性化服务等情绪价值买单。 在消费日趋谨慎的当下,大家都在为消费降级而担忧,然后事实却是消费者不再为单纯的高端品牌和浮夸的营销宣传买单,消费倾向于逐步返璞归真,这恰好是“第四消费时代”朴素和实用主义的特征。
在高端餐饮中,粤菜无疑几乎是八大菜系中最具代表性的存在,在国际上,粤菜与法国大餐齐名,是中国菜的代表菜系,名扬海内外。从规模连锁品牌看(门店数量超过10家),全国连锁粤菜品牌就有113个,其中有60%起源于大湾区,主打高端粤菜的餐厅数量也不在少数,而来自香港美心集团的翠园,就走着一条独特道路,轻营销重研发是他们的最大诚意。 翠园,创自1971年,是美心集团首家于香港创办的粤菜酒家,至今已有五十多年的历史。在内地,翠园门店遍布北京、深圳、广州、上海等一线城市,采用别具型格的英式会所设计,为独具品味的饕客演绎雅致而不失气派的原味粤菜。 他们还打造了一项VIP私宴服务,以高端大气、细致入微著称,通过多种方式让宴请变得更具吸引力,适合商务宴请和家庭聚会。 按需定制:独一无二的个性化体验 在翠园,每一场私宴都是一次独特的体验。根据宾客的需求和喜好,精心设计出结合传统粤菜和现代创新的精致菜肴,充满惊喜。 优雅环境:奢华与舒适的完美结合 经过精心设计,翠园的用餐环境既保留了粤菜的传统韵味,又增添了现代奢华的气息。 香薰蜡烛、定制香氛、丝绸台布……利用这些细小却贴心的细节,翠园营造出宾至如归的用餐氛围。 饮食体验:从幕后到台前 美心翠园行政总厨(中国)-周祖尧,在翠园2024新品高定私宴演绎传统名菜-堂弄炒花胶柳 翠园的用餐体验不仅在于品尝美食,更在于与私厨的互动。值得一提,翠苑提供了全新的粤菜饮食体验 主厨从幕后到台前,让宾客直观感受烹饪过程,色、香、原味俱全,炒完立刻上桌。不仅能品尝到最佳风味,也增加了用餐趣味。 高端粤菜:传统与创新的完美结合 半个世纪以来,翠园都坚持将传统港式的粤菜饮食文化带给消费者,也会不断探索新的搭配元素和烹饪技巧。 推杯换盏间、觥筹交错处,翠园以祖国各地的地标名食材为媒介,融入粤菜师傅的巧手烹饪,给宾客带来耳目一新的味觉体验。 翠园·深圳万象城店 翠园·成都太古里店 翠园这种以顾客需求为中心、将粤菜体验做到极致的模式,不仅展示了老牌粤菜餐饮服务的新高度,也提供了宝贵的借鉴和启示。 相信在未来,翠园将继续秉持高定、尊贵、专享的服务理念,为顾客带来更多传统亦不失创新的粤菜饮食体验。 图文来源:翠园 |
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