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肯德基“下乡” 老乡鸡“进城” 到底谁更高?

时间:2020-10-15来源:投中新消费 作者:秦子舒、杨燕

    今年连锁餐饮业有两只“鸡”备受瞩目,一只是肯德基,另一只是老乡鸡。


    肯德基的母公司百胜中国(YUMC.US)在从Yum!Brands分离出来后,9月在香港二次上市(09987.HK),412港元/股的价格成为港股“发行价之王”,却首日破发。


    中式快餐连锁老乡鸡在疫情中靠总裁怒撕联名信,拒绝给员工降薪一炮走红,接下来一系列鬼才式的互联网营销,攒足了年轻人的注意力。


    一家做炸鸡,另一家做鸡汤;一家是西式快餐连锁巨头,另一家是中式快餐后起之秀。他们的体量没有可比性,但在后疫情时代,他们都选择了同一种破局之道:扩张。



    肯德基VS老乡鸡


    肯德基是中国人对于西式快餐的最初印象。从1987年进入中国,截止于今年6月30日,在中国一千四百多个城市有6534家餐厅,大部分集中于一二三线城市,光是北上广深就占了所有门店的五分之一。


    据百胜中国披露,此次在港二次上市,预计募资约150亿元资金,约45%也就是大约70亿元的资金用于继续扩大餐厅网络。百胜中国在2020年计划开设800至850家新店,即使受疫情影响,上半年仍然逆势而行新开了307家肯德基。7月30日,百胜中国宣布旗下餐厅数突破1万家,其最终目标是2万家门店。


    其实肯德基只是百胜中国旗下的一个品牌。必胜客,还有不是很出名的墨西哥菜快餐品牌塔可贝尔,更有中式餐饮连锁东方既白、小肥羊、黄记煌和咖啡COFFii & JOY品牌,都是百胜中国的成员。


    但百胜中国这架大马车基本靠肯德基一个品牌在拉。肯德基营收占总营收的比重逐年上升,从2017年的65.2%到2020年上半年的70.5%,必胜客,黄记煌,小肥羊都只能陪跑。


    营收增长率变缓,净利润增速变慢,和现有市场门店单店营收下降都迫使百胜中国寻求新的出路。


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    和餐饮巨头百胜中国相比,老乡鸡的名字在疫情期间才被熟知。其实老乡鸡在中烹协2018年中国快餐企业的名单上,排名第4,排在百胜中国,金拱门和汉堡王之后。2019年更是登上了在中国饭店协会榜单中中国快餐小吃十强榜首。


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    老乡鸡的大本营在安徽,一直专注于安徽的下沉市场,安徽省内老乡鸡的店面数量是该省内麦当劳、肯德基数量总和的近3倍之多,直到16年才走出安徽。


    老乡鸡在疫情期间亏损5个亿。在手撕联名信后迅速受到资本的注意,从银行获得授信10亿元,董事长束从轩表示将全部用来加快全国市场布局。


    老乡鸡董事长束从轩在6月接受投中网采访时透露,老乡鸡是快餐行业中恢复最好的企业之一,已恢复了90%。


    根据束从轩公布的数据,老乡鸡全国拥有800家直营店,年营收30亿元。去年10月份,老乡鸡在上海召开发布会,2023将在全国扩张至1500家直营店,五年内实现100亿营收,而19年百胜中国的营收约为685亿元。


    束从轩当时也不可避免地提到了快餐行业的两大巨头:“餐饮赛道是大的,麦当劳和肯德基在里面的占比是多少呢?其实还是很低的。在中国这样一个巨大的市场里,将来可以有很多品牌,它是它的赛道,我是我的赛道,不一定要谁超过谁。”


    老乡鸡不想成为中国版的肯德基,但老乡鸡能复制肯德基的扩张之路吗?



原标题:肯德基“下乡”、老乡鸡“进城”,到底谁更高? / 编辑:柳梅
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