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2020广州米其林指南出炉:有了两家二星餐厅

时间:2020-09-22来源:羊城派 作者:

      22日上午,2020广州米其林指南正式发布!广州从此有了两家二星餐厅!


      米其林二星餐厅:

      江-由辉师傅主理餐厅、御宝轩


      米其林一星餐厅:

      炳胜公馆、炳胜私厨、半岛名轩、玉堂春暖、丽轩、利苑(越秀)、惠食佳(海珠)、宋、愉粤轩、广御轩


      米其林餐盘榜单(共46家):

      北园、炳胜品味(东晓路)、恰、悦轩、徐博馆岭南养生菜、鹅公村(荔湾)、悦铂尼、二沙壹号、中国元素、风味、四季小馆·鸭(越秀)Fuel、广州酒家(文昌南路)、海晏楼(滨江东路)、和苑(天河)、宏图府、御宝阁、极炙(新天河宾馆)、荔湾亭、荔雅图、意轩、六合茶居、芒果树(天河)、莫卡多、曼索蒂、明阁、泮溪、桃园馆、乐排馆、空中1号、漫活堂·臻选有机、夏宫、汤氏美食、陶然轩(荔湾)、陶醉馆、泰爱里、空中花园、惠食佳(越秀)、闻见、吴财记、禧京京、源记肠粉、跃、悦景轩、韵轩、禅意茶素


      必比登推介榜单(共31家):

      啊睿(荔湾)、常来小聚、创发、大鸽饭(棠下涌西路)、大洋家、达扬原味炖品(文明路)、东兴(天河)、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店(燕岭路)、坚记、靓姐南宁蒲庙生榨米粉、开小灶、老西关濑粉(文明路)、嘛嘛档、南园、榕意(越秀)、蔬稻(金穗路)、天都里、同记鸡粥粉面、文记壹心鸡、西关恒记婆婆面(德政中路)、西关竹园(荔枝湾)、西关竹园(十八甫)、香兰(越秀)、向群(龙津东路)、新泰乐(海珠)、新泰乐(越秀)、幸福驿店、云轩、啫八、朱仔记食府(江南大道)


      值得关注的是,米其林二星餐厅御宝轩、米其林一星餐厅广御轩为今年新上榜餐厅。


      传统榜单外,此次米其林指南还新增设了两个奖项。分别是2020米其林广州服务奖,获奖者为毛晓香(炳胜私厨);2020米其林年轻厨师奖,获奖者为司徒剑泉(广御轩)。


      自2018年首次来到广州,米其林指南持续挖掘和展现这座城市丰富的美食宝藏。第三本广州指南将继续展现优秀厨师的技艺和创新,进而为当地的餐饮和旅游市场注入更多动力。 2020年,是米其林登陆广州的第三个年头。


      2020年,于全世界而言都是一个特殊之年,全球餐饮行业面临巨大挑战。疫情让米其林指南较往年迟来了,但并不缺席。对于整个中国内地而言,广州是在疫情发生后,米其林指南发布的首站。米其林中国方面表示,希望通过本次指南发布,给予餐饮业更强大的信心支持,助力餐饮业进一步复苏,也希望能持续给予厨师激励与支持,促进餐饮行业的繁荣发展。


      米其林指南国际总监Gwendal Poullennec先生表示, “广州素来是备受赞誉的美食之城,深厚的美食文化底蕴也承载了广州长久以来对于美食的精致态度。而餐饮业在疫情后的迅速复苏,更展现出其强劲的活力。”


      自1900 年创立以来,米其林指南始终是旅行者的绝佳伴侣,一直致力于为消费者提供优质出行体验参考,这与米其林集团的核心——移动出行是紧密相联的。时至今日,许多人想去某个城市或国家品尝美食,大多会参考米其林指南。 一星代表“优质烹调,不妨一试”,二星代表“烹调出色,不容错过”,三星代表“卓越的烹调,值得专程造访”。 当然,还有“必比登推介”榜单,让大众能够在出行中畅享美食乐趣,上榜的餐厅通常并不起眼但却提供物超所值的美味 。


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