亏损、破产、关店……国际餐饮巨头们也撑不住了！

    “这家餐厅以前每天排队1-2小时，今年迟迟没有开门，前几天过去一看，已经在转让了。”

    “之前对面的龙虾品牌在这条美食街上开了5家店，疫情后关了4家，过去我们是竞争对手，现在我还挺想找老板喝顿酒的。”

    “昨天给服务员发完最后一笔工资，我决定关掉北京的店，回老家摆个摊啥的。”

    ……

    2020年，餐饮人听了太多“关店”故事，也见证了太多的同行“撤店、转让”。

    难过的不仅有国内餐饮，国际大牌也不好过，近日，麦当劳宣布将关闭美国200家门店、吉野家宣布全球关店150家、星巴克关店400家……谁也没想到，这些曾经“叱咤风云”的国际品牌也开始关店。

    麦当劳、星巴克、吉野家等国际知名连锁餐企关店上百家

    疫情以来，餐饮业成为受创最严重的行业之一，多家国际餐饮知名品牌纷纷关店应对经营危机。

    1、星巴克：损失31亿美元，将关闭400家门店

    疫情之下，咖啡行业整体步入寒冬，一直稳坐头把交椅的星巴克也难以幸免，交出了一份10多年来“最差”的季度财报。

    据7月29日星巴克最新公布的第三财季财报显示，星巴克三财季净营收42亿美元，较去年同比下降38.2%，期内净亏损6.78亿美元，去年同期星巴克的净收入为13.7亿美元。          

    业绩下滑主是要受新冠肺炎疫情的影响，与公司在疫情暴发前的预期相比，星巴克损失了约31亿美元的销售额，其中包括临时关闭商店、修改运营、减少工时和减少客户流量。

    面对销售额下滑，星巴克也不得不关店来降低损失。截至目前，星巴克在全球范围内已经有近21300间分店，美国和中国的门店占公司总数的61%，分别为15243家和4447家。

    而今年6月，星巴克曾在股东信中表示，公司计划在未来18个月内永久关闭美洲的约400家经营门店，并将本财年计划开设的新店数量削减一半，至300家左右。

    2、麦当劳：净利润下降68%，将关闭200家美国分店

    7月29日，麦当劳宣布，将关闭200家美国的分店，还要出售部分日本业务的股权。           

    根据麦当劳7月29日发布的2020年第二季度财报显示，麦当劳目前经营13835家餐厅，第二季度营收为37.615亿美元，同比下降30%；净利润4.838亿美元，同比下降68%。据彭博社追踪数据显示，为2005年以来最差业绩。

    麦当劳表示，由于冠状病毒封锁措施拖累了其薯条和芝士汉堡的销售，麦当劳季度收入减少了近三分之一。

    为了改善盈利，麦当劳宣布，计划今年关闭约200家美国店面，其中，超过一半是在沃尔玛超市内收入下滑的店面。

    3、吉野家：净亏损40亿日元，全球关店150家

    7月28日，在日本已经有121年历史的吉野家宣布将在全球范围内关闭 150 家店，其中日本国内将关闭 100 家，海外关闭 50 家。

    目前吉野家在全球共有约 3300 多家门店，其中海外共有 1000 多家门店，而中国就占到其六成以上。此次计划关闭的海外门店中也将涉及到中国市场。           

    据吉野家7月28日公布的最新的财报显示，由于疫情紧急状态下日本国内上千家门店停业或缩短营业时间影响来客数，今年一季度营收仅396亿日元，较去年同期减少24.8%，净亏损高达40亿日元。

    估计到明年2月底的这一年，恐怕会亏损90亿日元（约合人民币6亿元）。

    因此，吉野家决定关闭全球150家门店，同时，开新门店的机会也会暂停。

    4、汉堡王：新西兰公司破产，83家门店关闭营业

    4月14日，新西兰媒体报道，当地的83家汉堡王门店持续处于暂停营业状态，因其欠款超过6500万新西兰元（约合2.78亿元人民币），现汉堡王新西兰的业务已被破产管理公司KordaMentha接管。              

    汉堡王新西兰公司被破产管理主要与疫情有关，据汉堡王新西兰公司首席执行官米歇尔·亚历山大介绍，“自从（疫情后）封锁以来，我们的门店就没有销售，目前公司没有现金流来支付租金和其他业务需求。”

    截至2018年，汉堡王在全球100多个国家及地区经营着超过17000家门店。此次被托管的只是汉堡王在新西兰的业务。

    5、55年知名披萨品牌：关闭67家餐厅，弘毅投入的100亿或“打水漂”

    近日，英国老牌披萨连锁Pizza Express（比萨玛尚诺）表示将关闭英国67家餐厅，预计此次关闭的门店数量，占其在英国门店总数的15%，受影响的工作岗位达1100多个。

    而最终裁员关店的数量将取决于与房东的协商。这也是许多英国餐饮正面临的困境。                        Pizza Express1965年成立于英国伦敦，专注意式披萨，目前在英国经营449家餐厅。2014年，中国私募股权集团弘毅投资以9亿英镑的天价（按当时的汇率，收购金额高达95.5亿人民币）收购了PizzaExpress。

    此次关店计划外，Pizza Express还计划将多数股权转让给债务持有人，以确保未来增长所需的融资。其发言人称，其目前的所有者中国私募股权公司弘毅投资打算保留该集团在中国大陆业务的所有权。据相关人士分析，弘毅六年前投入的100亿可能要“打水漂”了。                       

    亏损、裁员、关店、破产……全球餐饮行业受重创

    疫情仍在持续影响全球餐饮行业。

    据日本放送协会（NHK）报道，截至8月3日，日本已有406家公司因新冠疫情倒闭。在倒闭公司排名前三的行业中，以居酒屋和餐馆为代表的餐饮业最多，高达56家。

    而根据一项对日本100家主要上市餐饮企业的调查，截至7月29日，这些上市餐企受疫情影响计划永久关闭的门店数量已超过1000家。相当于2019年底门店数量（约6万）的2%。新开门店数量只有大约600家，关店数量远超开店数量。

    受到重创的，还有美国餐饮业。

    据法新社援引美国全国餐馆业协会报道，餐饮业是美国疫情中受创最严重的行业之一，到今年年底预计将损失2400亿美元。而相关数据显示，截至7月10日，已经有26160家餐厅停业了，其中有大约60%的餐厅还是永久性倒闭。                     

    美国餐饮业迎来了破产潮，加州餐饮业协会发表数据，疫情以前，大约140万人从事这一行业，过去4个月大约100万人停职或遭解雇。

    美国中餐馆也受到了巨大影响，有报告显示，截至4月15日，全美约59%的独立中餐馆结束了信用卡和借记卡交易，关门停业。

    美国全国餐馆业协会公共关系副总裁肖恩·肯尼迪表示：“对这一行业而言，简直是灾难。我们是第一个停业的行业，可能将是最后一个从疫情中恢复的行业。”

    目前为止，没有任何消息能确切说明疫情何时能彻底结束，而这些数字可能只是“冰山一角”。

    小结：

    英国知名大厨Marcus Wareing近日悲呼：“我们的行业处在崩溃边缘。”

    百年难遇的疫情席卷全球，全球餐饮业陷入低潮，餐饮人的日子异常艰难。

    在面临死亡危机下，亏损、裁员、关店，餐企纷纷选择战略性收缩，断臂求生，进入休眠阶段，保持最低能耗模式，期待着疫情早日结束活下来后触底反弹，迎接复苏曙光。